Rien de tel qu'un cocktail au champagne le soir du nouvel an ou une célébration animée, non?
La seule mention du Champagne peut suffire à vous rappeler les moments de fête de la vie. Alors que la boisson pétillante populaire est une superstar à elle seule,Cocktails au champagnesont une façon amusante d'explorer sa polyvalence.
Vous serez peut-être surpris de voir à quel point c'est un esprit d'équipe avec des ingrédients comme un filet de jus de citron frais ou un soupçon de liqueur d'orange!
Dans cet article, vous découvrirez le meilleurrecette de cocktail au champagne classiqueainsi que d'autres cocktails qui utilisent du vin mousseux. Nous vous montrerons également quelques variantes pour personnaliser votre cocktail pétillant et quelques excellentes suggestions de vins.
Lectures complémentaires:
En attendant, voulez-vous tout savoir sur l'investissement dans le vin? Ne cherchez plus - voici Le guide le plus complet sur l'investissement dans le vin tu trouveras! Les roses sont rouges, les violettes sont bleues, Le vin rouge est délicieux et Vin blanc fin est aussi.
Cet article contient
(Cliquez sur un lien ci-dessous pour accéder à une section spécifique)
- Le cocktail au champagne classique
- Mimosa classique
- Bellini
- Kir Royale
- Aperol Spritz
- Mimosa au cidre de pomme
- Champagne Margarita
- Punch au champagne
- Français 75
- Cocktail aux fleurs de sureau
- Mets à assortir avec un cocktail au champagne
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Prêt à mélanger?Plongeons-nous.
1. Le cocktail au champagne classique
Le cocktail au champagne classique existe depuis le milieu des années 1800. Et, ce cocktail à l’ancienne a réussi à rester pertinent et populaire, même de nos jours, car il est facile à préparer et a un goût délicieux.
Recette de cocktail au champagne classique
(Donne 1 portion)
Ingrédients:
- 1 morceau de sucre
- 2-4 traits d'Angostura bitter
- Champagne brut ou vin mousseux
- (Garniture facultative) Une torsade de citron ou une cerise au marasquin
Méthode:
1. Tenez le morceau de sucre sur une cuillère et saturez-le avec l'Angostura bitter.
2. Déposez le cube saturé d'amertume dans une flûte à champagne réfrigérée ou un verre de hauteur similaire.
3. Remplissez la flûte de champagne. Le sucre agit comme un générateur de bulles en se dissolvant, alors n'ajoutez le champagne que lorsque vous êtes prêt à servir.
4. Ajoutez une touche de citron ou placez une cerise au marasquin sur le bord pour garnir.
Variations et astuces
Utilisez un bon champagne car il porte la saveur principale de la boisson. Pour une grande fête, vous pouvez préparer tous les verres avec les morceaux de sucre à l'avance.
Voici quelques variantes:
1. Ajouter ¾ oz de cognac (comme du cognac) ou un whisky bourbon sur le morceau de sucre avant de compléter avec du champagne.
2. Utilisez un cube de sucre brun au lieu de blanc pour plus d'esthétique.
Meilleurs vins pour un cocktail au champagne
1.Réserve Taittinger Brut, Champagne, France(Prix: 49 $)
deux.Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, France(Prix: 50 $)
Lisez aussi: Découvrez le meilleurs verres à vin pour servir vos cocktails au champagne rafraîchissants.
2. Mimosa classique
Que diriez-vous d'un mimosa ?C'est le meilleur cocktail au champagne à deux ingrédients de tous les temps et une boisson de brunch préférée!
Recette classique de mimosa
(Donne 1 portion)
Ingrédients:
- Champagne frais ou vin mousseux
- Jus d'orange, complément (de préférence fraîchement pressé)
- (Facultatif) Liqueur triple sec, comme Grand Marnier ou Cointreau
- (Garniture facultative) Tranches de pomme, de canneberge, d'ananas ou d'orange
Méthode:
1. Remplissez une flûte à champagne à moitié avec du champagne frais. Inclinez la flûte tout en versant pour préserver la carbonatation et éviter les débordements.
2. Complétez avec du jus d'orange. Cela mélangera la boisson, alors ne remuez pas le mimosa! Le rapport de base pour les mimosas est de 1 partie de champagne pour 1 partie de jus d'orange, mais vous pouvez toujours ajuster selon vos préférences.
3. Ajoutez une cuillère à soupe de triple sec dans chaque verre, si vous l’utilisez.
4. Garnissez et servez!
Variations et astuces
Si vous souhaitez le modifier, voici quelques idées:
1. Ajoutez une pincée de jus de grenade, de jus d'ananas, de jus de pamplemousse ou même de jus de citron pour plus de saveur.
2. Utilisez du jus de canneberge au lieu du jus d'orange pour le transformer en poinsettia. Garnir d'une canneberge.
3. Remplacez le triple sec (liqueur d'orange) par du Chambord, de la vodka ou du brandy.
Fizz it up avec ces vins
1.Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, France(Prix: 37 $)
deux.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, France(Prix: 22 $)
3. Bellini
Nommé d'après l'artiste italien Giovanni Bellini, c'est un délicieux cocktail au champagne à deux ingrédients pour rivaliser avec le mimosa.
Recette Bellini
(Donne 1 portion)
Ingrédients:
- Prosecco ou tout vin mousseux
- 1 cuillère à soupe de purée de pêche blanche fraîche
Méthode:
1. Mettez la cuillère à soupe de purée de pêche blanche au fond d'une flûte à champagne bien refroidie.
2. Remplissez lentement la flûte avec le vin mousseux pour mélanger avec la purée.
Variations
Il est aussi facile d’intégrer ce cocktail italien!
1. Ajoutez l'eau-de-vie de pêche et le cognac pour transformer la boisson en Bellini Royale.
2. Ajouter la liqueur de pêche et l'Aperol pour faire un Bitter Bellini. Peut-être ajouter une pincée de pêche amère aussi.
Beaux cierges magiques pour le Bellini
1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Vénétie, Italie(Prix: 32 $)
deux.Jacques Bardelot Brut, Champagne, France(Prix: 26 $)
Lisez aussi: Ajouter un douce torsion à votre Bellini avec un délicat Moscato d'Asti .
4. Kir Royale
Le Kir Royale porte le nom de son créateur français, le chanoine Felix Kir. C’est un autre cocktail au champagne simple à deux ingrédients.
Recette Kir Royale
(Donne 4 portions)
Ingrédients:
- Crème de Cassis
- Bouteille de 750 ml Champagne brut frais
- (Garniture facultative) Framboises fraîches
Méthode:
1. Ajoutez 2-3 cuillères à café de crème de cassis au fond d'une flûte à champagne. Déposez 3-4 framboises dedans.
2. Remplissez chaque flûte de champagne et servez.
Variations
1. Si vous n’avez pas de Crème de Cassis, vous pouvez également utiliser la Crème de Framboise.
2. Remplacez le Champagne par tout autre vin mousseux, et il devient un Kir Pétillant.
3. Utilisez du vin blanc tranquille au lieu du mousseux, et la boisson est simplement un «Kir» sans la «Royale».
4. It becomes Kir Impérial if you replace Crème de Cassis with Chambord.
5.Faites un Cider Royale en remplaçant le vin par du cidre de pomme ou une Kir Beer lorsque vous le remplacez par une bière légère.
Délicieux champagne pour le Kir Royale
1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, France(Prix: 29 $)
deux.Didier Chopin Brut, Champagne, France(Prix: 32 $)
5. Aperol Spritz
Aperol est un apéritif amer italien de couleur orange à base de rhubarbe, de gentiane et de quinquina. Voici comment le mélanger avec du champagne.
Recette Aperol Spritz
(Donne 1 portion)
Ingrédients:
- 2 onces d'Aperol
- 3 oz de Prosecco ou autre vin pétillant
- 1 oz de soda club, pour couronner le tout
- (Garniture facultative) Tranches d'orange ou de citron
Méthode:
1. Mélangez l'Aperol, le prosecco et le soda dans un verre à vin sur de la glace.
2. Ajoutez les tranches d'orange ou de citron fraîches pour garnir.
Variations
Vous pouvez ajouter une touche savoureuse à cet apéritif de cette façon:
1. Remplacez le soda par du sirop simple et de la bière au gingembre pour ajouter des épices.
2. Remplacez le soda par du jus d'orange sanguine et du sirop simple pour faire une boisson d'un rouge plus profond.
Vins mousseux pour accompagner Aperol
1.Veuve Monsigny Brut, Champagne, France(Prix: 24 $)
deux.Villa Sandi Prosecco de Valdobbiadene Cartizze DOCG, Vénétie, Italie(Prix: 36 $)
6. Mimosa au cidre de pomme
Le mimosa à deux ingrédients prend les agrumes ajoutés du cidre de pomme - un cocktail automnal parfait!
Recette de mimosa au cidre de pomme
(Donne 1 portion)
Ingrédients:
- Champagne brut ou vin mousseux, pour compléter
- 2 à 3 oz de cidre de pomme naturel
- (Facultatif) 1 oz de whisky à la cannelle, de vodka ou une vodka aromatisée comme la vodka à la poire
- (Garniture facultative) Tranches de pomme, sucre cannelle
Noter:
Si vous n’avez pas de sucre à la cannelle prémélangé, vous pouvez fouetter 1 partie de cannelle en poudre avec 4 parties de sucre granulé pour le préparer.
Méthode:
1. Si vous l’utilisez, versez le sucre à la cannelle dans une petite assiette. Bordez une flûte à champagne avec un peu d'eau - roulez les bords dans le sucre à la cannelle pour les enrober.
2. Ajoutez le cidre de pomme et le whisky (facultatif) dans la flûte.
3. Garnir chaque flûte de champagne. Le ratio typique est de 1 part de cidre de pomme pour 2 parts de champagne.
4. Déposez de fines tranches de pomme et servez!
Champagnes pour Mimosa
1.Jacquart Mosaïque Brut, Champagne, France(Prix: 40 $)
deux.Mercier Brut, Champagne, France(Prix: 33 $)
7. Champagne Margarita
Quoi de mieux qu'une margarita?Une margarita au champagne, bien sûr!
Recette de margarita au champagne
(Donne 1 portion)
Ingrédients:
- 1 oz de jus de citron vert frais
- 1 once de tequila
- 1 oz de liqueur d'orange (comme Cointreau ou Grand Marnier)
- 2 oz de champagne brut ou de vin mousseux sec
- (Facultatif) 1 à 2 traits d'amer orange
Garnir le bord:
- Quartiers de lime
- Sucre sel ou citron vert (si vous le préférez sucré)
Noter:
Pour faire du sucre de lime, mélangez ⅛ tasse de sucre blanc granulé avec le zeste de 1 citron vert.
Méthode:
1. Mouiller le bord d'un verre à cocktail avec une tranche de citron vert. Trempez le bord dans le sel ou le sucre de lime pour l'enrober.
2. Mélangez la tequila, le jus de lime, l'amer d'orange (facultatif) et la liqueur d'orange dans le verre.
3. Complétez le verre avec du champagne.
Variations
1. Utilisez du champagne rose ou Lambrusco au lieu du champagne traditionnel pour une belle teinte rougeâtre à la boisson.
2. Remplacez la tequila par de la vodka.
3. Si vous n'avez pas de liqueur d'orange, utilisez plutôt du jus d'orange frais.
4. Si vous n'avez pas de citron vert, le jus de citron fonctionne très bien. Le jus de citron vert et de citron est souvent interchangeable.
Vins mousseux pour la Margarita
1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Émilie-Romagne, Italie(Prix: 28 $)
deux.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, France(Prix: 36 $)
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