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10 luxueux complexes viticoles où s'évader cet hiver

Alors que les vacances d'hiver parfaites peuvent amener certaines personnes à rêver de jours passés recroquevillés près d'un feu après avoir dévalé les pentes, nous avons tendance à nous diriger vers les régions viticoles plus chaudes du monde entier. Et, après une longue journée d'exploration et de dégustation de vins, il n'y a pas de meilleur endroit pour se détendre que dans une retraite somptueuse. Nous avons rassemblé 10 luxueuses stations de Wine Country pour s'évader cet hiver, offrant toutes un avant-goût de la douceur de vivre sans un seul flocon de neige en vue.


Ranch de Calistoga

Gracieuseté de Calistoga Ranch

Calistoga, Californie, États-Unis

Région viticole: Napa Valley

Ce 50 pièces la vallée de Napa escapade de luxe se trouve sur 157 acres dans un canyon privé, à quelques minutes de la ville de Calistoga. Le cadre immaculé, avec des chênes centenaires, des ruisseaux et un lac, donne le ton à l'environnement naturel du complexe, qui semble brouiller les frontières entre la vie intérieure et extérieure. Les lodges rustiques et privés sont décorés avec des couleurs apaisantes, tandis que de vastes terrasses avec cheminées intérieures / extérieures et bains à remous encouragent les clients à profiter de l'environnement naturel. Fidèle à la tradition de Calistoga en tant que destination de R&R, Le Spa de l'Auberge est un sanctuaire réparateur, où les traitements thérapeutiques, les piscines privées et les cours de yoga gratuits offrent de nombreuses occasions de détendre le corps et l'esprit. Vous ne voudrez peut-être jamais partir.

580 Lommel Rd, Calistoga, CA 94515, (888) 947-6442


La demeure

Gracieuseté de Facebook: La Residence

Franschhoek, Afrique du Sud

Région viticole: Franschhoek Wine Valley

Situé sur un domaine privé de 30 acres entouré de vignobles, de vergers de pruniers et d'une vue imprenable sur la vallée de Franschhoek, La Residence respire l'élégance et la grandeur à la française dans la région viticole d'Afrique du Sud. L'espace est somptueux et élégant, avec de grands lustres suspendus aux plafonds voûtés, des sols en marbre noir et blanc et des meubles ornés partout. Les 11 suites et les cinq suites Vineyard de l'hôtel affichent encore plus l'air sophistiqué de l'hôtel, chaque chambre étant ornée de sa propre palette de couleurs et d'éléments de design pour un goût supplémentaire de luxe personnalisé. Attendez-vous à des expériences culinaires cinq étoiles du matin au soir, y compris les copieux petits-déjeuners buffet et les dîners de saison avec accords mets et vins; il y a une raison pour laquelle la vallée de Franschhoek est connue comme la capitale gastronomique de l'Afrique du Sud.

Elandskloof Road, Franschhoek, 7690, Afrique du Sud,+27021671 7068

Le Vines Resort & Spa

Gracieuseté de Facebook: Vines of Mendoza

Mendoza Argentine

Région viticole: Uco Valley

Constituant un équilibre entre rustique et élégant, moderne et confortable, le Vines Resort & Spa est une destination de luxe dans la région viticole avec en toile de fond extraordinaire les Andes. Les 21 villas privées sont contemporaines et spacieuses, avec des baies vitrées, des cheminées intérieures / extérieures, et quelques-unes avec des terrasses privées dotées de baignoires ou de bassins profonds. Que vous veniez pour vous détendre ou pour combler l'explorateur en vous, vous trouverez de quoi vous occuper à The Vines. Des promenades à cheval au lever du soleil avec des gauchos locaux au yoga dans le vignoble, en passant par les soins de spa réparateurs et les séances d'assemblage de vins personnalisées, il est facile de remplir chaque moment de réveil avec un type d'activité aventureuse, éducative ou relaxante. À la fin de la journée, dirigez-vous vers le restaurant sur place du légendaire chef argentin Francis Mallmann, Sept incendies , pour savourer des plats régionaux inspirés de la cuisine à la flamme nue pour laquelle il est devenu connu, notamment du bœuf argentin et des légumes des jardins du complexe.

Route provinciale 94, km 11, M5565, Mendoza, Argentine, +54261461 3900


Six sens

Gracieuseté de Six Senses

Vallée du Douro, Portugal

Région viticole: Vallée du Douro

Situé sur une colline surplombant les vignes en terrasses de la majestueuse vallée du Douro et de la rivière en contrebas, ce manoir modernisé du XIXe siècle est un régal pour les sens - tous les six, pour être exact. Attendez-vous à bien manger, à bien boire, à se sentir bien et à bien vivre pendant un séjour ici, grâce aux nombreuses fonctionnalités et équipements indulgents de l'hôtel. Dirigez-vous vers le spa pour profiter d'un traitement qui incorpore des citrons locaux et de l'huile d'olive, ou profitez d'une baignade tranquille dans l'une des piscines intérieure ou extérieure. Vous pouvez également vous asseoir à la table intime du chef pour déguster des plats préparés devant vous, en utilisant des ingrédients cultivés dans le jardin biologique sur place. Ou peut-être préférez-vous une dégustation interactive et guidée des meilleurs vins portugais dans la Wine Library, comprenant plus de 700 bouteilles. Les options sont apparemment infinies dans ce refuge portugais.

Quinta Vale de Abrão, 5100-758 Samodães, Lamego, Portugal, +351254660600


La Louise

Gracieuseté de The Louise

Barossa Valley, Australie

Région viticole: Barossa Valley

Nourriture, vin et équipements de luxe vous attendent dans ce refuge viticole idyllique de la célèbre vallée de Barossa en Australie. Entouré de centaines d'hectares de vignobles, les 15 suites bien aménagées offrent des draps de luxe, des cheminées et des terrasses privées avec douche à effet pluie extérieure. Bien qu'il soit facile de passer des journées à se détendre sur la propriété, à profiter d'un massage dans la chambre ou à jouer à une partie de pétanque, The Louise propose également une gamme d'excursions exclusives, y compris la montgolfière, le petit-déjeuner avec les kangourous, et déjeuner privé et dégustations de vins avec les meilleurs artisans vignerons. Le soir, ne manquez pas de manger au restaurant de l'hôtel, Appellation , reconnue comme l'une des meilleures destinations gastronomiques d'Australie-Méridionale. Ici, vous pourrez déguster des plats et des vins adaptés aux saisons de la longue liste, servis dans un espace intime et élégant.

375 Seppeltsfield Road, Marananga SA 5355, Australie, +61 8 8562 2722

Vik Chili

Gracieuseté de Vik Chile

Millahue, Chili

Région viticole: Millahue Valley

Situé sur une colline au milieu d'un vignoble isolé de 11000 acres à Millahue, au Chili, cet hôtel et vignoble design occupe un cadre spectaculaire, offrant une vue à 360 degrés sur la vallée environnante et les Andes au loin. Chacune des 22 suites comprend des œuvres d'art contemporaines d'artistes du monde entier, du linge de lit en coton Egyption et des baies vitrées mettant en valeur la magnifique vallée. Faites une visite guidée de la cave ultramoderne et dégustez un vin de classe mondiale, aventurez-vous à cheval dans le vignoble ou faites une randonnée en VTT sur un sentier à proximité - tout est inclus dans un séjour ici. Après une journée d'aventure, vous adorerez vous détendre avec un traitement de vinothérapie au spa, utilisant des produits à base de raisins VIK, puis vous offrir une expérience culinaire à plusieurs plats avec des plats d'inspiration chilienne accompagnés de vins faits maison.

Millahue s / n, San Vincente de Tagua Tagua, VI Chili, +569 6193 1754


Breckenridge Lodge

Gracieuseté de Facebook: Breckenridge Lodge NZ

Napier, Nouvelle-Zélande

Région viticole: Hawkes Bay

Pour ceux qui aiment les plats gastronomiques accompagnés de vins néo-zélandais, le Breckenridge Lodge, dans la région viticole de Hawkes Bay en Nouvelle-Zélande, est l'endroit idéal. Ce Bed & Breakfast intime et haut de gamme se trouve à proximité de la plupart des meilleurs vignobles de la région, et ses cinq chambres privées offrent chacune une vue sur les vignobles environnants. En mettant un accent particulier sur les expériences culinaires et œnologiques exceptionnelles, le propriétaire et chef international Malcolm Redmond crée des options de petit-déjeuner et de dîner dignes de cinq étoiles. Des cours de cuisine, des repas à base d'ingrédients cultivés sur place et des accords de vins optionnels de la cave personnelle de Redmond ajoutent à l'ambiance hospitalière de ce lodge de luxe pittoresque sur l'île du Nord.

1 Breckenridge Lane, Napier 4183, Nouvelle-Zélande, +64 6844 9411

Rencontre Guadalupe

Gracieuseté de Guadalupe Meeting

Baja, Mexique

Région viticole: Valle de Guadalupe

Situé sur une montagne dans la région viticole de Valle de Guadalupe au Mexique, Encuentro Guadalupe est une retraite désertique pas comme les autres. Les 22 bungalows sont construits autour de rochers à flanc de montagne, où les structures modernes et minimalistes évoquent un décor d'un autre monde qui plaira aux accros de la science-fiction et aux amateurs de design. Les chambres peuvent ne comporter que le strict nécessaire, mais c'est une raison de plus pour sortir et profiter du magnifique paysage désertique, faire un plongeon dans la piscine ou s'aventurer pour déguster du vin. Bien qu'il y ait beaucoup d'endroits dans tout l'hôtel pour profiter d'une vue imprenable sur la vallée, la terrasse du hall est un endroit particulièrement pittoresque pour savourer du merlot ou du nebbiolo fait maison au coucher du soleil. Assurez-vous simplement de laisser les enfants derrière car cet hôtel unique est réservé aux adultes.

Km.75, Carretera Tecate- Ensenada, Valle de Guadalupe, 22750 Ensenada, B.C., Mexique, +52646155 2775

Villa La Coste

Gracieuseté de Villa La Costa

Provence, France

Région viticole: Provence

Située sur une colline au cœur d'un vignoble privé en biodynamie, entouré d'oliviers et de lavande, se trouve la sereine Villa La Coste. Conçue pour être en harmonie avec l'environnement naturel, la Villa La Coste charme par sa beauté architecturale, ses suites spacieuses, son impressionnante collection d'art et ses jolies vues sur le paysage provençal. Les 28 suites contemporaines sont chics et sobres, équipées de meubles du milieu du siècle et d'une palette de couleurs de tons de terre blancs et neutres - certaines même avec des piscines privées - tandis que des luxes modernes comme le Wi-Fi gratuit et un service d'étage 24h / 24 ajoutent à la Villa & rsquo; offres de s. Louison , le restaurant de l'hôtel, étoilé au guide Michelin, sert une cuisine régionale raffinée sans prétention, et la plupart des ingrédients proviennent directement des jardins de l'hôtel. Ne soyez pas surpris si vous vous retrouvez à planifier un déménagement permanent en France après avoir goûté au mode de vie provençal dans cet hôtel de luxe.

2750 Route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France, +33 4 42 50 50 00


Hôtel & Spa Do Vinho

Gracieuseté de Hotel & Spa Do Vinho

Vale dos Vinhedos, Brésil

Région viticole: Vale dos Vinhedos

Situé au cœur de la région viticole brésilienne et accessible par une longue allée bordée d'arbres, l'Hotel & Spa Do Vinho vous accueille avec son hall majestueux de style toscan, des bulles locales gratuites à l'enregistrement et une vue magnifique sur la vallée environnante. - une région qui rappelle davantage la campagne toscane que ce que vous associez normalement au Brésil. Chacune des 128 chambres majestueuses et charmantes offre un peu d'élégance européenne, tandis que les équipements permettent de se détendre et de se relaxer facilement. Commencez la journée par un soin de vinothérapie revigorant au spa, qui dispose d'un sauna et d'une piscine chauffée, puis profitez d'un pique-nique sur le terrain. Dirigez-vous vers le centre de remise en forme ou jouez à une partie de tennis, savourez les arômes d'un vin local tout en admirant le coucher du soleil depuis l'une des grandes terrasses, et dînez dans l'un des restaurants sur place, puis levez-vous et recommencez le prochain journée.

Rodovia RS 444 Km 21 - Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, 95701-600, Brésil, +55 54 2102-7200


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