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12 meilleurs vignobles de Temecula à visiter

La Californie est le premier État producteur de vin aux États-Unis (produisant près de 90% de tous les vins américains), ce qui n’est pas surprenant étant donné le climat doux de l’État, les influences côtières et la diversité des sols, tous propices à la culture du raisin. De la Napa Valley au comté de Sonoma, de Monterey à Santa Barbara, la Californie regorge de régions viticoles renommées qui attirent des visiteurs du monde entier. Et, si le sud de la Californie peut charmer par son climat chaud, ses plages scintillantes et ses communautés côtières pittoresques, il possède également sa propre région viticole en plein essor: la vallée de Temecula.


Idéalement situé à seulement une heure de route de San Diego et du comté d'Orange, Temecula Valley abrite plus de 40 établissements vinicoles qui produisent 500 000 caisses par an. Avec des salles de dégustation accueillantes et une grande variété de vins (la région cultive plus de 50 types de cépages différents), Temecula est une destination à noter. Voici où déguster lors de la visite de cette région viticole en plein essor.

Baily Vineyard & Winery

Gracieuseté de Facebook: Baily Winery

Détenu et exploité par la famille Baily, Baily Vineyard & Winery est spécialisé dans les vins à base de cabernet sauvignon et d'autres cépages traditionnels de Bordeaux, tous cultivés sur leurs vignobles plantés en 1982. Leur salle de dégustation principale au Baily Visitor Center est l'endroit où vous pouvez passer sans rendez-vous pour goûter aux nouveautés actuelles, tandis que dans un deuxième lieu - la salle de dégustation du domaine - réservez à l'avance pour profiter d'une verticale de vins de la bibliothèque, au bar ou lors d'une expérience assise.


Conseil d'initié: Si vous faites une dégustation au Baily Visitor Center, restez et déjeunez au Carol’s Restaurant, un restaurant sur le thème médiéval ouvert pour le déjeuner. Offrant de la musique live le week-end, ils ont également un menu approuvé pour les chiens le dimanche.

Salle de dégustation principale: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463

Salle de dégustation du domaine: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768

Vins Doffo

Gracieuseté de Doffo Winery

Fondée en 1997 par Marcelo Doffo, d'origine argentine, la propriété familiale Doffo Winery est une entreprise vinicole produisant des vins artisanaux en petits lots, tels que le malbec, le zinfandel et la syrah. Les dégustations comprennent de nouvelles versions, des vins de réserve et même des vins de dessert, mais pour une expérience plus approfondie, réservez le Cork & lsquo; N Torque Tour pour monter à bord du Malbec Express, un bus de tourisme écologique qui vous emmène à travers les vignobles et se termine par une dégustation privée. Lors de votre visite, assurez-vous de consulter la collection MotoDoffo Vintage Motorcycle dans la salle du baril, contenant plus de 100 scooters et motos.


Conseil d'initié: Conformément à l'ambiance décontractée de la cave, apporter de la nourriture à déguster sur la terrasse est non seulement acceptable, mais encouragé. Mais au cas où vous n’auriez pas reçu le mémo et les grèves de la faim, ils proposent également des viandes et des fromages disponibles à l’achat, ainsi que de l’huile d’olive et d’authentiques chimichurri argentins.

36083, rue Summitville, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989


Vignobles et cave de la famille Palumbo

Gracieuseté de Palumbo Family Vineyards

En tant que vignoble et établissement vinicole certifié durable, Palumbo est passionné par l'utilisation de pratiques durables dans et hors du vignoble pour élaborer des vins rouges corsés à partir de leurs 13 acres de vignobles. Spécialisés dans les vins artisanaux en petits lots, notamment le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le sangiovese du domaine, ils se procurent également des fruits dans les propriétés voisines pour produire un viognier et une syrah. Optez pour une dégustation standard dans la salle de dégustation intime, ou pour une plongée plus profonde dans le fonctionnement interne de cette cave familiale, réservez une visite et une dégustation pour découvrir le processus de la «saleté à la bouteille».

Conseil d'initié: Bien que cette petite cave soit heureuse d’accueillir les dégustateurs sans réservation, si vous prévoyez d’arriver en limousine ou avec un grand groupe, appelez à l’avance et prenez rendez-vous pour vous assurer qu’il y a de la place. Et, si arriver par hélicoptère est plus votre vitesse, la caveEst-ce queavoir un héliport à disposition, mais il vaut mieux ne pas se présenter à l'improviste.

40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900

Carter Estate Winery

Gracieuseté de Facebook: Carter Estate Winery

Entouré de 109 acres de vignes, le luxueux Carter Estate est un complexe et un domaine viticole haut de gamme appartenant au vigneron Jim Carter et à sa famille. Vous pouvez vous rendre pour une dégustation n'importe quel jour de la semaine, mais pour une expérience plus élevée, essayez les accords vins et mets. Vous obtiendrez cinq vins Carter Estate (y compris du vin mousseux) accompagnés de bouchées culinaires pour une dégustation intime et assise limitée à huit personnes seulement.


Conseil d'initié: Les suites bungalow d'inspiration méditerranéenne du complexe constituent un endroit particulièrement agréable pour se détendre après une journée de dégustation de vins. Non seulement les chambres disposent de patios privés, mais les équipements de villégiature tels que les cabanes au bord de la piscine, les services de spa dans la chambre et le petit-déjeuner gratuit vous permettent de rester un peu plus longtemps.

34450 Rancho California Road, Temecula, Californie, 92591, (844) 851-2138

Caves Leoness

Gracieuseté de Facebook: Leoness Cellars

Leoness Cellars a été fondée en 2002 par deux partenaires profondément enracinés dans l'agriculture de la vallée de Temecula, et ensemble, ils élaborent le cabernet sauvignon signature du domaine à partir de leurs 20 acres sous vigne. Situé sur une colline surplombant le vignoble de leur domaine, Leoness est ouvert tous les jours pour des dégustations et des visites, y compris des visites saisonnières de vignobles, des dégustations éducatives et même un package de proposition si vous souhaitez poser la question dans Wine Country. Avec un plan comme celui-là, nous soupçonnons que la réponse sera 'Oui!'

Conseil d'initié: Leoness Cellars abrite également The Restaurant at Leoness, un établissement de restauration réputé qui propose des plats de saison préparés à la main dans un cadre magnifique en plein air. Planifiez-le correctement et profitez d'une dégustation en fin d'après-midi avant de vous rendre au restaurant The Restaurant pour une expérience Leoness complète.

38311 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601

Exploitation viticole de la famille Hart

Gracieuseté de Facebook: Hart Winery

Établi en 1980, Hart Family Winery est le plus ancien établissement vinicole en activité à Temecula. Bien que la production soit encore relativement faible à environ 5000 caisses par an, ils produisent un nombre assez surprenant de vins, y compris tout du viognier et sauvignon blanc au grenache et cabernet franc. Des dégustations sont disponibles sept jours sur sept et aucune réservation n'est nécessaire, ce qui en fait un endroit facile où passer à la volée.


Conseil d'initié: Bien que la cave n'ait pas de nourriture disponible à l'achat, vous êtes invités à apporter un pique-nique à déguster sur place.

41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300

Cave de Ponte

Gracieuseté de Facebook: Ponte Winery

Avec ses 300 acres de vignobles époustouflants, ses jardins bien entretenus, sa vaste salle de dégustation et son domaine viticole de style mission, Ponte est sans aucun doute un endroit pittoresque pour déguster du vin. Établi par la famille Ponte, qui cultive le raisin à Temecula depuis 1984, Ponte Winery produit de tout, des vins et assemblages monocépages aux vins mousseux et fortifiés. La devise de Ponte est «Si vous l’aimez, c’est du bon vin.» alors ne vous attendez pas à faire semblant lors d’une visite ici.

Conseil d'initié: Pour découvrir encore plus l'hospitalité de la famille Ponte, prévoyez de séjourner au Ponte Vineyard Inn, un hôtel de charme de 90 chambres qui comprend des chambres élégantes, une piscine semi-olympique et le seul bar à cocktails complet de la vallée de Temecula.

35001 Rancho California Road, Temecula, Californie, 92591, (951) 587-6688

La cave millésimée

Gracieuseté de Vindemia Winery

Encore une autre entreprise vinicole familiale à Temecula, Vindemia se distingue par sa salle de dégustation en plein air (située dans une roseraie) et ses vins intelligemment nommés (comme More Cowbell et Baby Doll Head Red). Bien que les noms puissent être effrontés, Vindemia souhaite sérieusement utiliser uniquement des pratiques viticoles durables pour élaborer ses vins artisanaux. Arrêtez-vous pour profiter d'une dégustation en plein air, qui est accompagnée de pain gratuit et d'huile d'olive cultivée sur le domaine - produite à partir des 100 oliviers de la propriété.

Conseil d'initié: Si vous recherchez une façon plus mémorable de découvrir la cave, réservez le tour en montgolfière au lever du soleil avec California Dreamin 'Balloon Adventures. Après avoir volé haut dans le ciel, vous vous rendrez à Vindemia pour savourer un petit-déjeuner léger composé de fruits, de fromage, de mimosas, de café et de thé dans la roseraie privée de la cave, ainsi que des dégustations deux pour un plus tard dans la journée. .

33133 Vista Del Monte Road, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334

Vignoble Miramonte

Gracieuseté de Miramonte Winery

Fondé en 2000, ce domaine viticole perché, qui se trouve à une altitude de 1,400 pieds, charme par son ambiance conviviale et ses belles vues sur les vignobles et la vallée environnants. Une dégustation peut inclure des vins à base de raisins traditionnels trouvés dans le sud de la vallée du Rhône, en Espagne ou au Portugal, mais pour vraiment avoir une idée des vins, faites des folies lors du VIP Winemaker's Tour, qui comprend une visite du vignoble, un tapis de concassage et cave, aperçu du processus de production et dégustation de vins privée avec accord mets. Vous n’avez pas envie de partir après votre dégustation? Dirigez-vous vers le Flower Hill Bistro, où vous pourrez savourer des plats frais de saison tout en admirant la vue.

Conseil d'initié: En tant que l'un des premiers établissements vinicoles de Temecula à proposer de la musique live, la cave perpétue la tradition avec de la musique live tous les vendredis et samedis soirs, offrant tout, des groupes de reprises rock des années 90 aux vibrations Raggae.

33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500

Vignobles Robert Renzoni

Gracieuseté de Visit Temecula Valley

Avec des racines viticoles familiales qui remontent à l'Italie à la fin des années 1880, le vigneron de quatrième génération Robert Renzoni perpétue la tradition de sa famille dans son domaine de la vallée de Temecula. Le vignoble de 12 acres est planté de cépages classiques de Bordeaux et d'Italie, y compris le cabernet sauvignon, le pinot grigio et le sangiovese. Arrêtez-vous pour une dégustation dans ce domaine de style italien et préparez un pique-nique à déguster sur le terrain, ou prévoyez de manger à la trattoria italienne de la cave Mama Rosa pour un goût réconfortant de l'Italie.

Conseil d'initié: Non seulement le domaine Robert Renzoni produit du vin, mais il prépare également une sauce marinara (basée sur une recette familiale), du vinaigre fait maison et même une variété de sauces épicées au piment chili - toutes disponibles à l'achat à la cave.

37350 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466

Domaine viticole et vignoble d'Akash

Gracieuseté de Akash Winery & Vineyard

Détenu et exploité par son père et son fils, Ray et Akash Patel, Akash Winery élabore des vins 100% cultivés sur le domaine à partir du vignoble familial de 15 acres. Bien que la cave fasse actuellement l'objet d'une rénovation (qui devrait rouvrir en mai), vous pouvez déguster les vins lors de leur pop-up chaque week-end chez Cheflavor Curated Provisions. Une fois rouvert, Akash promet d'être une destination encore plus magnifique dans la région viticole de Temecula.

Conseil d'initié: Les vins du domaine d'Akash Winery sont présentés dans des embouteillages amusants atypiques de l'emballage standard. Le sauvignon blanc, présenté dans une bouteille de forme unique, constitue un cadeau de vin particulièrement mémorable.

39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393

Caves Fazeli

Gracieuseté de Fazeli Cellars

Présentant une architecture mauresque mélangée à un décor californien contemporain, le grand Fazeli Cellars est la passion de longue date du propriétaire Bizhan «BJ» Fazeli, qui a acheté la propriété pour la première fois en 2001 après être tombé amoureux de la région. Depuis son premier millésime en 2006, Fazeli Cellars est resté dédié à la production d'une large gamme de vins - plus de 20 cépages, pour être précis - dont le sauvignon blanc, le petit sirah, le viognier, le chardonnay et le mourvèdre. Grâce à des salles de banquet, un restaurant sur place et un cadre pittoresque, la cave constitue un cadre agréable pour les mariages et les événements spéciaux.

Conseil d'initié: La cave propose une variété d'événements spéciaux en rotation, comme une soirée salsa, ainsi que de la musique live tous les samedis et dimanches après-midi.

37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366


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