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72 heures à Austin, Texas

Il semble approprié que la capitale du Texas soit située en plein milieu de l'État, plus ou moins. Les fondateurs ont aimé l'emplacement sur le fleuve Colorado et l'ont nommé d'après le «père du Texas» Stephen F. Austin. C’est un étrange mélange de casual et sophistiqué, de rouge et de bleu, de technologie et d’art. Vous pouvez faire de la randonnée, du vélo, du kayak, danser, chanter et envelopper le tout avec un cocktail artisanal et une cuisine raffinée de la ferme à la table ou certains des meilleurs grillades de l'État - ou du pays, d'ailleurs.

Haut lieu de la production cinématographique et télévisuelle, ainsi que de la musique live, les gens ont afflué à Austin de partout dans le pays pour profiter du paysage et du style de vie décontracté portant l'avertissement «Keep Austin Weird».

Si vous n'avez que 72 heures à passer, choisissez un ou deux quartiers à explorer et planifiez du temps en plein air. Avec 13 lacs à proximité, le fleuve Colorado et plus de 300
Parks, Austin est une destination idéale pour les amateurs de plein air et les voyageurs d'aventure, ainsi que pour les amateurs de cinéma et de musique, les gourmands et toutes sortes de «vautours de la culture». Après tout, le magazine Travel & Leisure a classé Austin au 12e rang sur 20 villes dans la catégorie «Best on the Continent» dans le cadre de l’enquête annuelle World’s Best du magazine.

Où accrocher votre chapeau

Le Driskill
604, rue Brazos
Austin, TX 78701

L'hôtel quatre étoiles Driskill, un établissement de style roman ouvert en 1886 par le joueur compulsif et colonel de la guerre civile Jessie Driskill, est connu pour plus que sa juste part d'activité paranormale. La suite la plus hantée du bâtiment est la chambre 525. Et les clients rapportent régulièrement l'odeur flottante des cigares du colonel Driskill ainsi que l'attention particulière qu'il accorde aux dames de passage. Restauré dans son opulence d'origine, l'hôtel est populaire auprès des habitants, des politiciens du Texas et des habitants pour son emplacement pratique au centre-ville et son bar de quartier proposant de la musique live six soirs par semaine.
En fait, The Austin Chronicle vient de voter le Driskill Bar comme le meilleur bar de la ville.

Conseil d'initié: La soupe au fromage au beurre et à l'âme servie au 1886 Café and Bakery à l'intérieur de l'hôtel est légendaire.

Hôtel San Jose
1316 S. Congrès
Austin, TX 78704

Si les expériences intimes et authentiques sont votre frisson de vacances, l'hôtel San Jose est fait pour vous. Cet hôtel de 40 chambres sur South Congress Ave. est la quintessence d'Austin. Même si vous ne restez pas là-bas, vous pouvez et devriez vous arrêter pour boire un verre et écouter de la musique dans le salon. Cet hôtel propose une variété de styles de chambres, chacune meublée avec des équipements soigneusement sélectionnés tels que des peignoirs kimono, des produits de bain Malin & Goetz et des draps personnalisés.

Conseil d'initié: Peut-être que la meilleure caractéristique de tous est de passer un week-end de détente à traîner sur South Congress Avenue en faisant semblant d'être un local. Il y a un certain cache pour vivre la légende locale: 'Keep Austin Weird'.

Travassa Austin
13500, chemin Farm To Market 2769
Austin, Texas 78726

Les clients du Travassa Austin peuvent échapper à l'agitation du centre-ville, sans sortir des sentiers battus. Enveloppé par les collines vallonnées du Texas, le Reader's Choice de Conde Nast Traveler a élu le Travassa parmi les 100 meilleurs hôtels du monde en 2015. Découvrez le Texas Hill Country à vos conditions - l'hôtel propose des activités culturelles, culinaires, d'aventure et de spa, ainsi que des équipements de luxe et l'hospitalité à la texane.

Conseil d'initié: C'est l'endroit idéal pour apprendre à faire deux pas sans se sentir gêné sur une piste de danse bondée. Vous pouvez ensuite apporter vos nouvelles compétences de danse Rayon cassé pour un peu de plaisir en boot-scootin.

Ce qu'il faut manger

Camions de nourriture

Austin pourrait très bien être la capitale nationale du food truck. Barbecue, tacos, cuisine indienne et toutes sortes de fusions culinaires, ces restaurants mobiles continuent de gagner des critiques élogieuses de la part des gourmets, des magazines de cuisine et des estomacs affamés de tout le pays. En allant en ligne et en cartographiant les endroits où les camions sont rassemblés chaque jour, un visiteur pourrait facilement se frayer un chemin à la carte pendant des vacances entières à Austin. Vérifier roaminghunger.com pour trouver les emplacements chaque jour.

Conseil d'initié: Pour les authentiques tacos Tex-Mex et tortillas faites à la main, le meilleur concurrent est Veracruz All Natural.

East Side King Thai Kun
11601 Rock Rose # 100,
Austin, TX 78758

Le Texas et le thaï ne semblent pas être un mélange logique, mais les chefs de l'East Side King Thai Kun prouvent qu'un tel mariage a été fait dans le paradis culinaire. Le restaurant sert la chaleur dans sa salade de papaye enflammée ou son porc cascade. Les plats de style familial comprennent du poisson frit entier. C'est un endroit idéal pour découvrir après un spectacle en direct, car ils sont ouverts jusqu'à 1h45 du matin tous les soirs.

Conseil d'initié: Prenez un cocktail au Whisler’s, le bar attenant (le Singapore Sling tropical ou le Way of the Dragon d’inspiration thaïlandaise sont des favoris de tous les temps).

Porc d'orge
6555, chemin Burnet # 400,
Austin, TX 78757

The Barley Swine est un nirvana gastronomique avec des classiques américains haut de gamme et une vaste carte de bières et de vins. Qu'il s'agisse de servir un tartare de bœuf vieilli ou un parfait garni de fleurs comestibles, les chefs de Barley Swine insistent pour utiliser les meilleurs ingrédients disponibles auprès des agriculteurs locaux pour chaque saison.

Conseil d'initié: Essayez le menu dégustation du chef. Le chef nommé par James Beard, Bryce Gilmore, ne vous trompera pas.

Où est le «Cue»?


Austin est connue pour le barbecue, c'est le Texas après tout. Avec autant de joints de barbecue vraiment alléchants à choisir, comment avez-vous décidé? Choisissez-en un et allez-y. Vous ne pouvez pas manquer. Voici quelques suggestions de locaux avertis.

Stile’s Switch BBQ and Brew
6610 N Lamar Blvd,
Austin, TX 78757

Ils combinent ces deux groupes alimentaires essentiels sous un même toit. Propriété des frères Stiles, ils fument le barbecue classique du Texas depuis plus de quinze ans. L'espace a également une histoire colorée car c'était l'emplacement de l'Emporium Pool Hall dans le film, Dazed and Confused with Matthew McConaughey.

Uchi
801 boulevard S. Lamar,
Austin, TX 78704

Pour un dîner plus haut de gamme, Uchi est une institution à Austin. Le poisson frais et la nourriture japonaise au milieu du Texas peuvent sembler anormaux, voire impossibles, mais Uchi y parvient. Leur philosophie est la suivante: chez Uchi, nous servons le produit le plus frais que nous pouvons nous procurer chaque jour. Nous entretenons des relations étroites avec les agriculteurs locaux et nous transportons quotidiennement des fruits de mer depuis les marchés de Fukouka et de Tsukiji au Japon. L'essence de la cuisine japonaise réside dans les ingrédients; à Uchi, nous préparons nos plats en utilisant des combinaisons alimentaires innovantes pour une expérience culinaire unique à Austin.

Conseil d'initié: Le chef Taylor Cole a été lauréat du prix James Beard en 2011 et Business Insider a nommé Uchi numéro trente-six dans le top 100 des meilleurs pour 2016.

La Barbecue
Le parc alimentaire aztèque
1906 E Cesar Chavez St,
Austin, TX 78702

La Barbecue sert jusqu'à épuisement des stocks, ce qui peut arriver rapidement. Commandez à l'avance en ligne et évitez la longue attente lorsque vous le récupérez. La Barbecue a été nommée l'un des dix meilleurs restaurants de barbecue par l'Austin Statesman.

Barbecue de Franklin
900 E 11th St,
Austin, TX 78702

Franklin's n'est ouvert que pour le déjeuner à partir de 11 h jusqu'à, vous l'avez deviné, complet. Commencez-vous à voir un thème ici? Austin sert un excellent barbecue et si vous en voulez, vous devrez peut-être attendre. Ou planifiez à l'avance.

Culture et divertissement


Région viticole du Texas Hill Country

Nommé l'une des principales destinations viticoles par Wine Enthusiast, le Texas Hill Country est la deuxième plus grande zone viticole américaine (AVA) aux États-Unis. À seulement une heure à l'ouest d'Austin, c'est un joli trajet en voiture sur l'autoroute 290 et constitue une belle excursion d'une journée ou d'un week-end. Vous ne verrez pas beaucoup de vignobles (il y en a quelques-uns juste pas le long de la route 290) mais vous verrez beaucoup de chênes, de mesquites et de cèdres et des salles de dégustation.

La route 290 s'appelle la route des vins. Entre Johnson City (domicile du président américain Lyndon Johnson) et la charmante ville allemande de Fredericksburg, vous trouverez plus de quinze établissements vinicoles et salles de dégustation. Chacun a son caractère et ses attractions uniques.

Conseil d'initié: Lorsque vous êtes fatigué de la dégustation de vin, déviez de 290 à Luckenbach , la petite ville où «Tout le monde est quelqu'un». Il incarne également «l'état d'esprit du Texas». Luckenbach est devenu connu pour une chanson qui a immortalisé les auteurs-compositeurs, Willie Nelson et Waylon Jennings. Vous ne trouverez plus Waylon et Willie là-bas, mais vous trouverez Luckenbach aussi décontracté et texan que jamais.

Scène musicale d’Austin

Austin est connue comme «la capitale mondiale de la musique», un slogan que la ville a déposé. Juste pour prouver que la ville accueille un programme appelé Music in the Air à l'aéroport d'Austin Bergstrom. Vous pouvez écouter de la musique live dans le terminal tous les jours de la semaine.

Le country est peut-être le genre musical le plus associé au Texas, mais le rock, l'américaine, l'alternative, le folk, le rythme et le blues et le jazz peuvent être entendus tous les soirs, quelque part à Austin. Selon la ville, plus de 250 établissements proposent de la musique live. Vous voudrez peut-être demander des conseils à un sympathique local, mais il existe de nombreux endroits bien connus où même les habitants affluent encore. Certains lieux emblématiques comprennent: Le Continental Club , Stubb’s, The Broken Spoke et The Elephant Room.

L’année d’Austin est marquée par deux événements de renommée mondiale: le Sud par les médias du sud-ouest , festival de musique et de cinéma au printemps, et le Festival de musique Austin City Limits en automne. Les billets pour South by Southwest vont vite comme l'éclair, alors réservez tôt.

Conseil d'initié: ACL fonctionne en fait pendant deux week-ends consécutifs de trois jours, il y a donc un peu plus de marge de manœuvre en termes de planification que SXSW. Avec 8 scènes et 110 bandes
Inscrivez-vous à l'ACL Festival Elist pour être les premiers informés

Conseil d'initié: Austin City Limits Live, le la plus longue émission musicale diffusée à la télévision est maintenant logé au Moody Theatre du centre-ville. Nommé l'une des 100 meilleures salles de concert du pays, le Moody accueille régulièrement des têtes d'affiche comme Florence and the Machine, Radiohead, Peter Frampton, Robert Plant, Jack White et Beck.

Parc Zilker et jardins botaniques Zilker sont à faire à Austin. Il y a plus de 350 acres d'espaces verts adjacents au lac Lady Bird au centre-ville d'Austin. Faites de la randonnée, du vélo, de la course, du kayak, des cerfs-volants ou nagez à Barton Springs une piscine naturelle alimentée par une source qui fait 68 degrés toute l’année.

Le jardin de sculptures d'Umlauf présente le travail de l'ancien professeur d'art émérite de l'UT, Charles Umlauf, dont les statues et les sculptures d'animaux, de familles, de personnages religieux et de personnages mythologiques se trouvent désormais dans tout le pays comme un joyau caché et éthéré.
L'entrée est de 5 $ pour les adultes, 3 $ pour les aînés, 1 $ pour les étudiants et 1 $ gratuit

Une dernière pensée


Nommée le deuxième meilleur endroit pour vivre aux États-Unis par US News and World Report et l'une des 13 villes les plus chaudes des États-Unis par Business Insider, Austin peut vous captiver avec ses charmes uniques et vous pouvez vous réveiller un jour pendant votre visite de 72 heures. et décidez de garer vos bottes ici un peu plus longtemps.

Penny Sadler a pour mission de visiter chaque AVA en Californie avec un détour occasionnel dans le vieux monde en Europe. Elle adore parcourir les vignobles avec son appareil photo et pense que le bon vin se marie le mieux avec une conversation engageante. Suivez-la sur son blog Adventures of a Carry-on.


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