Breuvages
En 2016, Vallée de Willamette a été nommée région viticole de l'année parPassionné de vinmagazine. En tant que l'une des principales régions productrices de pinot noir au monde, Willamette Valley devrait être sur votre radar. Non seulement cette région au climat frais produit du pinot noir primé, mais vous trouverez également des riesling, chardonnay, pinot gris et pinot blanc exceptionnels.
Bien sûr, avec près de 600 établissements vinicoles parmi lesquels choisir, comment décidez-vous où visiter? Nous avons compilé une courte liste des meilleurs endroits pour que vous n'ayez pas à le faire. Des vues sur les collines aux fermes toscanes, partez à la découverte des merveilleux vins de la vallée de Willamette dans l'un de ces meilleurs établissements vinicoles pour les nouveaux arrivants.
Mise à jour sur Covid-19: La majorité des établissements vinicoles de l’Oregon ont rouvert et accueillent à nouveau des visiteurs, mais beaucoup fonctionnent avec des horaires limités et / ou une occupation réduite. Veuillez vous assurer de vérifier auprès de chaque établissement vinicole à l'avance pour confirmer les directives de visite et pour prendre rendez-vous.
Hors des sentiers battus
Gracieuseté de Utopia Vineyard
Vignoble et cave Utopia
17445 NE Ribbon Ridge Road, Newberg, OR 97132, (503) 687-1671
Utopia, situé dans la Ribbon Ridge AVA de Willamette, a commencé à gagner des prix pour son domaine pinot noir presque aussitôt qu'ils ont commencé à produire du vin. Tous les vignobles sont cultivés à sec, garantissant des saveurs complexes et une durabilité. Reconnus pour leur style accessible «amusement et jeux», les nouveaux arrivants à Willamette Valley adoreront que le propriétaire Dan Warnshuis se trouve généralement dans la salle de dégustation pour accueillir les invités et répondre aux questions. En plus du pinot noir, Utopia produit du chardonnay, du pinot blanc et un rosé de pinot noir.
Accords mets et vins du patrimoine
Gracieuseté d'Alloro Vineyard
Vignoble Laurel
22075 SW chemin Lebeau, Sherwood, OR 97140,(503) 625-1978
Alloro est une petite cave de production (3000 caisses par an) produisant 100% de pinot noir cultivé sur le domaine. Alloro exploite également des fermes qui produisent et élève des moutons Heritage et des bovins Hereford, en utilisant des principes durables, biologiques et certifiés LIVE (une certification de durabilité de haut niveau qui comprend tous les aspects de la vinification) dans tous les aspects de la viticulture et de l'agriculture. En temps normal, ce vignoble de Chehalem Mountain organise chaque année un dîner de la ferme à la table en septembre, avec 80% de la nourriture produite sur place à Alloro (assurez-vous de marquer votre calendrier pour l'événement de l'année prochaine). En attendant, recherchez leur vin et leurs packs de produits comprenant une sélection de produits frais accompagnés de vins d'Alloro.
Dégustations privées avec le propriétaire
Gracieuseté de Bells Up Winery
Bells Up Winery
27895 NE Bell Road, Newberg, OR 97132, (503) 537-1328
Bells Up est une micro-boutique vinicole dans les montagnes de Chehalem AVA qui fabrique du pinot noir classique, et est la seule cave de Willamette Valley à produire du seyval blanc, un vin blanc élaboré à partir d'un cépage hybride français. La salle de dégustation et chacun des vins sont sur le thème de la musique classique, car le propriétaire et vigneron Dave Spectre était un cor français professionnel. Assurez-vous de prendre rendez-vous à l'avance pour rencontrer Dave Spectre et éventuellement Sara Spectre, les cerveaux des coulisses, qui seront vos hôtes privés.
Un leader en biodynamie
Gracieuseté de Brooks
Brooks
21101 SE Cherry Blossom Lane, Amity, OR 97101, (503) 435-1278
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles Brooks devrait figurer sur votre liste de vignobles à visiter dans la vallée de Willamette, l'une des principales raisons étant que Brooks est connue pour ses excellents vins de riesling et de pinot noir.Magazine des vins et spiritueuxd'accord - Brooks a été répertorié dans les 100 meilleurs établissements vinicoles du monde en 2019. Ensuite, il y a les options tournantes d'accords gastronomiques, des visites à pied à travers les vignobles et des expériences de dégustation personnalisables. Enfin, si vous recherchez des vins biodynamiques, vous voudrez certainement visiter Brooks, l’un des seuls vignobles certifiés Demeter de Willamette Valley.
Estate Pinot Noir
Gracieuseté de Lenne Estate
Lenné
18760 NE Laughlin Road, Yamhill, OR 97148, (503) 956-2256
Lenné, situé dans le district de Yamhill-Carlton, est unique en ce sens qu'il propose des cours de dégustation à l'aveugle - ce qu'aucune autre cave de la région n'offre aux consommateurs - ainsi que de nombreux événements de dégustation assis. Paysages, vins d'exception et visites de dégustation guidées parmi les vignes sont autant de caractéristiques de Lenné. Leurs pinot noirs de la propriété ont une finition moka intéressante qui résulte des sols Peavine où ils poussent, ce que vous devez expérimenter de première main. Si le propriétaire Steve Lutz ne se verse pas pour vous, vous rencontrerez l'extraordinaire directeur de l'accueil, Eric Bruce, qui vous fera vivre une expérience mémorable. La cave a toujours été fière d'être pique-nique, adaptée aux enfants et aux chiens, mais les directives actuelles du COVID-19 signifient que les politiques ont peut-être changé, alors contactez-les à l'avance pour en savoir plus.
Réveillez-vous dans un vignoble
Gracieuseté de Youngberg Hill
Youngberg Hill
10660 SW, chemin Youngberg Hill, McMinnville, OR 97128, (503) 472-2727
À seulement vingt-cinq miles de la côte de l'Oregon à McMinnville, la salle de dégustation avec vue sur la montagne et la vallée de Youngberg Hill propose plusieurs expériences de dégustation, y compris une visite de vigneron qui comprend tous les aspects de la gestion d'un vignoble et de la vinification. La cave familiale est également équipée pour accueillir des mariages et des événements d'entreprise dans l'auberge de dix chambres, située sur place. Spécialisé dans le pinot noir et le chardonnay cultivés dans des vignobles biologiques et biodynamiques, Youngberg Hill a été reconnu comme l'un des meilleurs vignobles de la vallée de Willamette et mérite une visite.
La durabilité d'abord
Gracieuseté de Stoller Family Estate
Domaine familial Stoller
16161 NE McDougall Road, Dayton, OR 97114, (503) 864-3404
Stoller est situé dans l'AVA de Dundee Hills, une région surtout connue pour la production de pinot noir primé - qui, sans surprise, est au centre de Stoller. Cependant, Stoller produit également du vin à partir de neuf autres variétés, il ne fait donc aucun doute que vous trouverez quelque chose que vous aimez. Situé à seulement 45 km de Portland sur une propriété pittoresque de 400 acres, un sondage réalisé parUSA aujourd'hui10 Mieux nommée Stoller, l'expérience de salle de dégustation numéro un du pays en 2018. Une visite au vignoble certifié LIVE et LEED Gold surplombant les vignes est un régal, mais si vous décidez que vous devez prolonger votre visite, Stoller a un certain nombre de belles maisons d'hôtes options pour accueillir des groupes et des couples.
Pétillant de classe mondiale
Gracieuseté d'Argyle
Argyle
691 OR-99W, Dundee, OR 97115, (503) 538-8520
Argyle Winery est toujours reconnu pour la qualité de ses vins mousseux - dont beaucoup, comme un bon Champagne, peuvent être vieillis pendant des années. C'est également le seul domaine viticole de Willamette à produire des vins régulièrement notés parSpectateur du vincomme les 100 meilleurs vins du monde dans trois catégories: rouge, blanc et mousseux. La salle de dégustation, autrefois usine de transformation de noisettes, est ouverte depuis 1987, date à laquelle Argyle a produit son premier millésime. Prenez rendez-vous à l'avance et profitez de la dégustation des vins de l'un des vignobles les plus anciens et les mieux notés de Willamette. Ne vous inquiétez pas si vous n'aimez pas les bulles, Argyle produit également un grand nombre de vins tranquilles.
Remarque: les photos reflètent les expériences antérieures à Covid.
