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Château Margaux: Vinification, Meilleurs Vins, Prix (2021)

Quelle est la particularité du Château Margaux et quelles bouteilles acheter?


Ce célèbre château palladien a résisté à l'épreuve du temps - de sa survie à la Révolution française à la brûlure du phylloxéra du milieu des années 1800 et au krach du marché bordelais des années 70. Néanmoins, il continue de fasciner des légions d'amateurs de vin du monde entier!

C'est aussi l'un des cinq premiers crus bordelais déclarés dans le classement de 1855 de l'époque napoléonienne.


Quels sont les vins élaborés au Château Margaux? Quel goût ont-ils?

Dans cet article, nous allons explorer l’histoire de ce grand domaine viticole, le terroir, les meilleurs vins, leur potentiel d'investissement , et lemeilleure façon d'investir en eux.

Lectures complémentaires

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Cet article contient

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  • Le conte fascinant du Château Margaux
  • Le terroir et les raisins du Château Margaux
  • Vinification au Château Margaux
  • Les vins emblématiques du Château Margaux
  • Plus de faits intéressants sur Château Margaux
  • Profil gustatif du Château Margaux et accord mets
  • De somptueuses bouteilles de Château Margaux à acheter en 2021
  1. 2016 Château Margaux
  2. 2015 Château Margaux
  3. 2015 Pavillon Rouge du Château Margaux
  4. 2010 Pavillon Rouge du Château Margaux
  5. 1990 Château Margaux
  6. 2015 Pavillon Blanc du Château Margaux
  7. 2010 Pavillon Blanc du Château Margaux
  8. 2011 Margaux du Château Margaux
  • Investir dans Château Margaux

Le conte fascinant du Château Margaux

Le conte fascinant du Château Margaux

Le Château Margaux (prononcé marh-go) est situé sur la rive gauche de l'estuaire de la Garonne dans le Médoc, en France. Ce domaine historique est l'une des figures centrales de la région viticole de Bordeaux depuis des siècles.


Voici un aperçu de quelques étapes historiques:

  • 1572: Le Château Margaux est né lorsque ses propriétaires ont restructuré la propriété en domaine viticole, l'accent étant passé des cultures céréalières à la culture de la vigne.
  • Début du XVIIIe siècle: Un vigneron de Margaux du nom de Berlon a été le premier à vinifier séparément les raisins rouges et les raisins blancs, stimulant ainsi les débuts de la vinification moderne.
  • Milieu du 18e siècle: Le millésime 1771 a été le premier «bordeaux» à apparaître dans un catalogue Christie’s.
  • 1787: Thomas Jefferson a visité Bordeaux, notant Margaux comme l'un des «quatre vignobles de première qualité».
  • 1815: Le marquis de la Colonilla a engagé l'architecte bordelais Louis Combes pour construire le château emblématique que nous connaissons aujourd'hui. L'œuvre d'art de Combes est souvent surnommée le «Versailles du Médoc» et est un exemple rare du style néo-palladien.
  • 1977: André Mentzelopoulos a acquis le domaine de la famille Ginestet après le crash du marché de Bordeaux dans les années 1970. Il entame la renaissance du Château Margaux.
  • Corinne Mentzelopoulos a poursuivi l’œuvre de son père à sa mort en 1980, faisant de Château Margaux une entreprise d’un milliard de dollars.

Aujourd'hui, Château Margaux fait partie des marques les plus influentes du marché des vins fins.


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La classification Margaux AOC et 1855

La classification Margaux AOC et 1855

L'appellation Margaux a été la première région bordelaise cultivée pour la vigne, grâce aux Romains qui y ont planté du raisin il y a environ 2000 ans.


Couvrant une superficie de 1 530 hectares, c’est la deuxième plus grande appellation du Médoc. L'appellation compte environ 80 châteaux différents, produisant environ 600 000 caisses de vin par an.

Fait intéressant, les noms de classification de 185521 chateauxde l'AOC Margaux - c'est un nombre plus élevé que n'importe quelle autre appellation bordelaise. Ceux-ci sont classés de la première à la cinquième croissance. En outre, il existe plusieurs excellents châteaux Cru Bourgeois.

Avec son terroir fantastique et ses pratiques de vinification, le Château Margaux couronne facilement l'appellation de Premier Cru «Premier Grand Cru Classe».

Le terroir et les raisins du Château Margaux

Le terroir et les raisins du Château Margaux

Le terroir du Château Margaux est unique et définit la qualité remarquable de ses vins.

Son magnifique vignoble présente une combinaison complexe de sols, composés d'argile crayeuse sous une couche supérieure de gravier grossier et fin.

202 acres sur un total de 650 acres sont consacrés au cépage rouge Cabernet Sauvignon, qui représente 75% des plantations. Le merlot représente 20% des plantations et les 5% restants sont du cabernet franc et du petit verdot.


Un autre 30 acres est planté de Sauvignon Blanc, qui entre dans le célèbre vin blanc du domaine.

Regardons la vinification du Château Margaux.

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Vinification au Château Margaux

Au Château Margaux, la fermentation des vins rouges se déroule dans une combinaison de cuves inox et chêne.

Château Margaux utilise à la fois le vin de gibier et le vin de presse dans leurs assemblages.

Le vin de presse est obtenu à partir des peaux de raisin qui forment le marc (restes du raisin) qui n’a pas été épuisé par la vinification. Grâce à un pressurage très doux, le marc peut donner un vin riche, tannique, gras et charnu.

Le vin de gibier subit également une fermentation secondaire (malolactique) en cuve, mais le vin de presse passe par une fermentation malolactique en barriques.

Le vin blanc du Château Margaux est fermenté en cuves inox sans fermentation malolactique.

Pour le vieillissement, les vins sont placés en barriques, généralement en chêne français neuf. Le vin rouge est élevé entre 18 et 24 mois. Le vin blanc est élevé de 6 à 8 mois.

Fait intéressant, le Château Margaux est l'un des rares domaines bordelais à posséder sa propre tonnellerie, produisant la plupart des fûts de chêne utilisés pour vieillir leur vin sur place.

Une fois les vins suffisamment élevés, ils sont finalement assemblés dans les différents vins du Château Margaux et mis en bouteille.

Quelle est la particularité des bouteilles de Château Margaux?

Les bouteilles du Château Margaux sont gravées au laser depuis 1989 pour éviter les contrefaçons.

En 1995, l'identification est devenue individuelle, ainsi le parcours de chaque bouteille a pu être retracé. Et en 2011, Château Margaux a ajouté un code à bulles à son bouchon de bouteille pour renforcer ses mesures anti-contrefaçon.

Passons maintenant aux vins du Château Margaux.

Les vins emblématiques du Château Margaux

Château Margaux produit quatre vins - trois rouges et un blanc.

1. Grand Vin du Château Margaux

Grand Vin du Château Margaux

C’est le vin phare de Margaux issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot , Petit Verdot et Cabernet Franc.

Le Grand Vin est un vin long et riche d'une complexité aromatique, atteignant souvent son apogée entre 18 et 60 ans après le millésime. Le Château Margaux ne produit en moyenne que 130 000 bouteilles de ce vin par an.

2. Pavillon Rouge du Château Margaux

Pavillon Rouge du Château Margaux

Le Pavillon Rouge est le deuxième vin de Margaux, et a été initialement nommé «Château Margaux 2e vin». Il n'est devenu «Pavillon Rouge du Château Margaux» qu'en 1908.

Bien que généralement prêt à boire un peu plus tôt, il peut vieillir au-delà de 30 ou 40 ans. Environ 100 000 bouteilles sont produites par an.

3. Margaux du Château Margaux

Margaux du Château Margaux

Le troisième vin, Margaux du Château Margaux, a été introduit avec le millésime 2009. Il est moins complexe que le Grand Vin et les seconds vins. Environ 40 000 bouteilles sont fabriquées chaque année.

4. Pavillon Blanc du Château Margaux

Pavillon Blanc du Château Margaux

Le vin blanc du Château Margaux a été vendu au 19ème siècle sous le nom de «Château Margaux vin de Sauvignon». Le nom actuel «Pavillon Blanc du Château Margaux» ne figure sur son étiquette que depuis 1920.

Ce magnifique vin blanc est 100% Sauvignon Blanc , et seulement environ 10 000 bouteilles sont produites chaque année.

Plus de faits intéressants sur Château Margaux

Château Margaux est livré avec une bonne part d'histoires intéressantes!

1. Le tertre de Margaux

«La Mothe de Margaux» ou «le tertre de Margaux»

Le Médoc est plutôt plat. Ainsi, Margaux, avec son élévation, était connue sous le nom de «La Mothe de Margaux» ou «le tertre de Margaux» au XIIe siècle. Fait intéressant, Château Margaux est également le seul vin de Bordeaux à partager son nom avec son appellation.

2. La bouteille de vin la plus chère jamais cassée

Château Margaux 1787

En 1989 à New York, le négociant en vins William Sokolin a apporté une bouteille de Château Margaux 1787 à dîner. On pensait qu'il appartenait autrefois à Thomas Jefferson. Sokolin est entré dans une table à plateau en métal, a percé deux trous dans le dos de la bouteille, détruisant son précieux contenu. Heureusement, il était assuré à 225000 $ (Sokolin l'évaluait à plus de 500000 $, mais il n'y avait aucun intérêt.)

3. Inspiré un opéra

Château Margaux

Peu de vins peuvent prétendre avoir un lien étroit avec le monde de l'opéra, mais Château Margaux le peut! Il a inspiré un opéra (une zarzuela comique) du même nom, composé en 1887 par Manuel Fernandez Caballero.

4. Passer au bio

Passer au bio

Le Château Margaux pratique majoritairement des méthodes biologiques dans ses vignes. Les vignes du Grand Vin 2017 ont été les premières à être cultivées en 100% bio au Château Margaux.

5. Le millésime Château Margaux 2015 est très spécial

Le millésime 2015 du Château Margaux est très spécial

Le Grand Vin 2015 est exceptionnel à plusieurs titres, en plus d'être un grand millésime.

Il célèbre le 200e anniversaire de l'architecture du château et l'inauguration de nouveaux bâtiments conçus par l'architecte lauréat du prix Pritzker Norman Foster.

C’était le dernier millésime du vigneron Paul Pontallier et lui rend hommage. Paul Pontallier était le directeur technique de longue date du Château Margaux, décédé en mars 2016.

Le millésime 2015 est sorti en juin 2016, le flacon décoré d'une belle sérigraphie représentant le nouveau bâtiment, apposée sur le verre à la place des étiquettes habituelles.

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Maintenant, quels plats associeriez-vous à un vin sublime comme le Château Margaux?

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