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Chateau Rayas (Vinification, Meilleurs Vins, Prix 2021)

Envie d'en savoir plus sur Château Rayas et comment investir dans ses magnifiques vins?


Le légendaire domaine viticole Château Rayas produit des vins d'une élégance exceptionnelle qui sont très recherchés par les buveurs et les collectionneurs. Le style de vinification unique et discret du château et les quantités de production limitées ajoutent au mystère des vins de Rayas!

Mais quelle est l'histoire de l'emblématique Château Rayas et comment ce beau vin est-il élaboré?


Explorons tout ce qu'il y a à savoir sur le Château Rayas, y compris les meilleures bouteilles que vous puissiez acheter en 2021 et le moyen le plus simple d'y investir !

Lectures complémentaires

Vous voulez commencer à investir dans les vins fins? dans ce guide perspicace .

Cet article contient:

(Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder à une section spécifique)

  • Une introduction rapide au Château Rayas
  • Une brève histoire du Château Rayas
  • Vins Château Rayas
  • Viticulture de Château Rayas
  • Comment le vin du Château Rayas est-il élaboré?
  • Caractéristiques des vins du Château Rayas et accords mets / vins
  • Les meilleurs vins du Château Rayas à acheter en 2021
  1. Château Stripes Réserve de Châteauneuf-du-Pape 1945
  2. Château Stripes Réserve Châteauneuf-du-Pape 1971
  3. Château Stripes Réserve Châteauneuf-du-Pape 1979
  4. Château Stripes Réserve Châteauneuf-du-Pape 1990
  5. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve 1976
  6. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve 1996
  7. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve 2010
  8. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc 1995
  9. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2001
  10. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2009
  • Investir dans les vins du Château Rayas

Une introduction rapide au Château Rayas

Une introduction rapide au Château Rayas

Château Rayas est une maison viticole située dans l'appellation Châteauneuf du Pape dans le sud de la vallée du Rhône, en France.

Le vin le plus reconnu de Château Rayas est leur rouge - Château Rayas Châteauneuf-du-Pape. Cependant, ils produisent également un second vin - Rayas Pignan, et une petite quantité d'un vin blanc sophistiqué - Château Rayas Chateauneuf du Pape Blanc.


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Alors, comment Château Rayas a-t-il établi son nom dans l'industrie viticole française?

Une brève histoire du Château Rayas

Une brève histoire du Château Rayas

Quand Albert Reynaud a perdu l'audition à 45 ans, il a décidé de changer de carrière (puisqu'il ne pouvait plus exercer le métier de notaire) et de se lancer dans la viticulture. Lorsqu'il rachète le Château Rayas en 1880, la famille Reynaud déménage d'Avignon dans la région de Châteauneuf du Pape.

Plus tard, le domaine a été hérité par le fils d'Albert - Louis Reynaud, qui a réussi à bâtir la réputation stellaire du château. Il l'a fait en ajoutant les mots «Premier Grand Cru» sur les étiquettes des vins de Rayas. Même si cela enfreignait les lois d'appellation françaises, cela rendait leurs vins reconnaissables comme des vins de qualité supérieure et faisait grimper leurs prix beaucoup plus qu'auparavant.

Louis a également ajouté les vignobles du Château de Fonsalette et du Domaine des Tours à l'entreprise familiale de vinification.


En 1978, le fils de Louis, Jacques Reynaud, a repris l’entreprise. Il était connu pour son étrange personnalité. Il se cachait souvent dans la cave pour éviter de rencontrer les invités du château. Jacques » mort subite en 1997 et le manque d'héritiers directs a conduit son neveu Emmanuel à reprendre l'entreprise.

Emmanuel Reynaud est l'actuel propriétaire du Château Rayas et pourrait le transmettre à ses fils à l'avenir.

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Vins Château Rayas

Vins Château Rayas

Le Château Rayas propose trois styles de vins uniques:


1. Chateau Stripes

  • Chateau Rayas Chateauneuf du Pape: C'est le style de vin rouge signature de Château Rayas à 100% Grenache raisins (même si le règlement d'appellation Châteauneuf du Pape autorise des vins d'assemblage jusqu'à 13 cépages.) Environ 1 100 caisses sont produites annuellement.
  • Rayas Pignan Chateauneuf du Pape: Le second vin du Château Rayas est également élaboré à partir de raisins 100% Grenache. Seules 650 caisses de vin de Pignan sont produites chaque année.
  • Chateau Rayas Chateauneuf du Pape Blanc: Le vin blanc du Château Rayas est élaboré avec 50% de Grenache Blanc et 50% de Clairette. Le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable. Environ 425 caisses de Rayas Blanc sont produites chaque année.

Cet assemblage de vin blanc a une durée de conservation étonnamment longue d'environ 5 à 15 ans. Il a été décrit par Martine Saunier ( Vins de Martine est l'importateur américain exclusif du Château Rayas) comme «le Montrachet de la Vallée du Rhône».

  • Château Rayas la Pialade: Ce vin est un assemblage de 80% Grenache, 15% Cinsault et 5% Syrah.

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2. Chateau de Fonsalette Cotes du Rhone

Le Château Rayas produit trois vins du Rhône différents, mais les plantations de vignes elles-mêmes sont situées sur la Côte du Rhône.

Elles sont:

  • Chateau Stripes Fonsalette Côtes du Rhône: C'est un mélange rouge classique du Rhône méridional composé de 50% de grenache, 35% de cinsault et 15% de cépages syrah.
  • Chateau Stripes Fonsalette Côtes du Rhône Cuvée Syrah: Cet élégant vin rouge est élaboré à partir du cépage Syrah.
  • Chateau Rayas Fonsalette Cotes du Rhone Blanc: Un vin blanc d'assemblage élaboré à partir de cépages 50% Grenache Blanc, 10% Marsanne et 10% Clairette.

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3. Chateau des Tours

Les vins rouges et blancs du Château des Tours sont classés Vin de Pays. Les vins rouges du Château des Tours sont élaborés à partir de cépages issus des appellations Vacqueyras ou Côtes du Rhône.

Les vins sont:

  • Rayures Château des Tours Vacqueyras: À vin rouge assemblage composé de 80% de grenache et 20% de syrah
  • Rayas Chateau des Tours Cotes du Rhone Rouge: Un assemblage de 5% Grenache, 20% Syrah et 15% de raisins Cinsault
  • Rayas Chateau des Tours Cotes du Rhone Blanc: Un vin blanc de cépage élaboré à partir de 100% Grenache Blanc

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Viticulture de Château Rayas

Le Château Rayas possède 12 hectares de vignes dans la région de Châteauneuf du Pape. 10 hectares sont consacrés à la culture du cépage rouge Grenache et 2 hectares - aux cépages blancs.

Le vignoble de Rayas fait face au nord-est et possède un microclimat frais qui prolonge la maturation du raisin. Il en résulte des rendements relativement faibles (environ 10 à 20 hectolitres) et des périodes de récolte très tardives. Les vieux plants de vigne ne sont remplacés que lorsqu'ils ne peuvent plus produire de raisin.

Le climat frais et le terroir unique sont également entretenus par les chênes et pins entourant les vignes. Le sol sableux repose sur une couche d'argile en dessous, qui maintient l'humidité et conserve les températures fraîches dans le vignoble.

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Comment le vin du Château Rayas est-il élaboré?

Comment est fait le vin du Château Rayas

Après les vendanges tardives, les raisins sont transportés vers la petite vinification du Château Rayas. Le bâtiment surprend par son style modeste, ses vieux fûts de chêne et ses caves simples aux sols en pierre.

Un fait amusant est que l'électricité n'était pas présente dans le domaine avant les années 1980.

Les grappes sont pressées et vinifiées en cuves béton. Une fois la fermentation terminée, le vin vieillit dans de grands fûts de chêne vieux de 450 litres (avec une moyenne d'âge de 70 ans).

Les vignerons utilisent de vieux fûts, afin de ne pas compromettre le goût authentique du vin avec de nouvelles saveurs de chêne et de la douceur plus fortes.

Le vin est mis en bouteille après un vieillissement d'au moins 16 mois.

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Voyons ensuite comment servir votre Château Rayas avec style.


Caractéristiques des vins du Château Rayas et accords mets / vins

Caractéristiques des vins du Château Rayas et accords mets / vins

La beauté du vin Château Rayas est qu'il peut être apprécié jeune et âgé. Vous pouvez décanter votre vin rouge Château Rayas pendant environ deux heures pour lui permettre de développer tous ses arômes élégants et ses saveurs de fruits purs.

Servez-le à environ 15,5 ° C pour rehausser sa fraîcheur.

Un Château Rayas se marie bien avec une large gamme de plats de viande comme le poulet rôti, le veau braisé ou les steaks de porc juteux. Il se marie également bien avec les pâtes, les légumes cuits à la vapeur et les plats de fruits de mer tels que les crustacés, les sushis et le homard.

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Alors, quelles bouteilles de Château Rayas devriez-vous absolument acheter en 2021?


Les meilleurs vins du Château Rayas à acheter en 2021

Voici 10 des plus beaux vins de Rayas:

1. Réserve du Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 1945

Château Stripes Réserve de Châteauneuf-du-Pape 1945

Ce millésime plus ancien de Château Rayas a magnifiquement vieilli au fil des décennies, préservant sa fraîcheur et sa couleur rouge foncé. Le vin a un nez de framboise noire avec une saveur chocolatée et des arômes délicats de fruits rouges.

Price of Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve 1945: $11,776

2. Réserve du Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 1971

Château Stripes Réserve Châteauneuf-du-Pape 1971

Voici un autre excellent millésime parmi les vins rouges de Rayas. Le vin a une saveur fascinante de cerise mûre et de fraise et une touche méditerranéenne légèrement poivrée - un vin classique de pinot noir!

Price of Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve 1971: $4,386

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