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Dom Pérignon Rose (Vinification, Meilleurs Millésimes, Prix 2021)

Vous voulez ajouter une luxueuse bouteille de Dom Pérignon Rose à votre collection?


Avec des siècles d'histoire derrière son dos, le champagne Dom Pérignon est un pur plaisir dans un verre!

Le Dom Pérignon Rose n'est fabriqué que les meilleures années et en quantités limitées. C'est l'une des meilleures roses de toute la Champagne et un favori de longue date parmi les célébrités pop et les amateurs de vin du monde entier.


Mais qu'est-ce qui donne à ce pétillant rose son statut royal et comment est-il fabriqué?

Découvrons tout ce que vous devez savoir sur cette rose, y comprisles meilleures bouteilles Dom Pérignon Rosevous pouvez acheter etle moyen le plus simple d'y investir en 2021!

Lectures complémentaires

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Cet article contient:

(Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder à une section spécifique)

  • Qu'est-ce que Dom Pérignon Rose?
  • Une introduction rapide à la légendaire marque Dom Pérignon
  • Comment est fabriquée Dom Pérignon Rose?
  • Les meilleurs vins de rose Dom Pérignon à acheter en 2021
  1. Dom Pérignon Or Rose 1996
  2. Dom Pérignon Rose Creator Edition Jeff Koon avec Balloon Venus 2003
  3. Dom Pérignon Oenothèque Rose 1985
  4. P2 Plénitude de Dom Pérignon Brut Rose 1996
  5. Dom Pérignon Rose par Marc Newson 1998
  6. Dom Pérignon Rose 1959
  7. Dom Pérignon Rose 1966
  8. Dom Pérignon Rose 1982
  9. Dom Pérignon Lenny Kravitz Edition Rose 2006
  10. Dom Pérignon Brut Rose Bjork et Chris Cunningham Edition 2002
  • Investir dans Dom Pérignon Rose

Qu'est-ce que Dom Pérignon Rose?

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Dom Pérignon Rose est un champagne rose élégant élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir et les raisins Chardonnay.


Comme tous les Champagnes Dom Pérignon, cette Rose est produite par Moët & Chandon (une partie du conglomérat Louis Vuitton Moët Hennessy) dans l'appellation Champagne de France.

Le Champagne porte le nom du légendaire moine Dom Pérignon qui vivait en Champagne en France au 17ème siècle.


Fait intéressant, ces roses sont plus chères que les autres vins de Dom Pérignon, compte tenu de leur rareté et de leur production en beaucoup plus petites quantités!

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Une introduction rapide à la marque légendaire Dom Pérignon

Une introduction rapide à la marque légendaire Dom Pérignon

Voyons pourquoi le nom du moine est si célèbre dans le monde champenois et d’autres faits intéressants sur la Marque Dom Pérignon !

Une brève histoire de Dom Pérignon

On croyait que Dom Pérignon était le premier à découvrir comment rendre ses vins pétillants.

Il a mis son vin en bouteille lorsque le processus de fermentation a été interrompu par des températures très basses. Lorsque les températures remontent, une seconde fermentation se produit en bouteille, provoquant la création de bulles (méthode champenoise).

Cependant, il a été découvert plus tard que la méthode champenoise avait été découverte une trentaine d'années plus tôt par le scientifique anglais Christopher Merrett .

Dom Pérignon n'a peut-être pas inventé le Champagne, mais il a été à l'origine de nombreuses premières!

Par exemple, il a introduit l'utilisation de bouchons de liège et de verre plus épais lors de la mise en bouteille du Champagne. Cela a considérablement augmenté la durée de vie des bouteilles de Champagne puisqu'elles éclatent souvent sous la pression du gaz libéré dans la bouteille.


Le premier millésime du champagne Dom Pérignon a été produit en 1921 et mis en vente en 1936. Peu de temps après sa sortie, Moët & Chandon a acquis le nom de la marque.

Le premier Dom Pérignon Rose a été officiellement produit en 1959, mais n'a jamais été commercialisé. Presque tout le lot produit est allé au Shah d'Iran pour être servi lors de sa célébration pour marquer le 2500e anniversaire de l'Empire perse en 1971!

Dom Pérignon Rose a été commercialisé pour la première fois en 1962.

Richard Geoffroy était le Chef vigneron Dom Pérignon (chef de cave) pendant 28 ans, et en 2019, Vincent Chaperon a repris le titre honorable.

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L'engagement de Dom Pérignon envers les millésimes

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La plupart des Champagnes sont produits sans millésime, ce qui signifie qu’ils sont élaborés en assemblant des raisins d’années différentes.

Cependant, Dom Pérignon et Dom Pérignon Rose sont élaborés avec des raisins récoltés à partir d'une seule année, ce qui en fait des Champagnes millésimés. Les années de mauvais temps et de faibles rendements, les vignerons de Dom Pérignon ne font pas de Champagne, donc ils ne compromettent jamais la qualité du champagne emblématique!

Ainsi, la version Rose n'a été produite que dans 26 années sélectionnées de 1959 à 2006.

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Découvrons ensuite ce qu'est le processus de vinification du Dom Pérignon Rose!

Comment est fabriquée Dom Pérignon Rose?

Comment est fabriquée Dom Pérignon Rose?

Le processus de vinification Dom Pérignon Rose est ce qui garantit que chaque bouteille de ce Champagne est à la hauteur de la marque.

Voici les principales étapes:

  • Récolte: Les raisins Pinot Noir et Chardonnay sont récoltés plus tôt pour atteindre des niveaux d'acidité élevés, et ils sont soigneusement cueillis à la main.
  • Fermentation: La fermentation primaire de la cuvée a lieu dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la fermentation secondaire a lieu en bouteille.
  • La méthode d'assemblage: Dom Pérignon Rose est issu de la vinification vin rouge séparément et en l'ajoutant au vin mousseux avant la fermentation secondaire. C’est ce qui donne au Champagne sa belle teinte rose.
  • Vieillissement: Dom Perignon Rose vieillit au moins sept ans avant sa sortie, mais les bouteilles ont des décennies de potentiel de vieillissement si elles sont stockées correctement.

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Alors, quelles sont les meilleures bouteilles de champagne Dom Pérignon Rose sur lesquelles vous pouvez vous procurer en 2021?

Les meilleurs vins de rose Dom Pérignon à acheter en 2021

Les meilleurs vins de rose Dom Pérignon à acheter en 2021

Dom Pérignon Rose a eu de nombreuses sorties spéciales et éditions limitées décorées par des artistes célèbres au fil des ans.

Voici les plus emblématiques:

1. Dom Pérignon Rose Gold 1996

Dom Pérignon Or Rose 1996

Ce Champagne Dom Pérignon Or Rose unique marque un millésime d'exception. Seules 35 bouteilles plaquées or ont été produites à ce jour.

Ce Champagne Rose a une structure veloutée, des arômes de miel cristallisé et une effervescence élégante. En bouche, il présente de magnifiques saveurs de figue rôtie, de fruits rouges et d'orange confite.

Prix ​​de l'or rose Dom Pérignon 1996: 57 508 $

2. Dom Perignon Rose Creator Edition Jeff Koon avec Balloon Venus 2003

Dom Pérignon Rose Creator Edition Jeff Koon avec Balloon Venus 2003

Le millésime mémorable de 2003, avec son hiver extrêmement froid et l'été le plus chaud depuis plus d'un demi-siècle, a donné lieu à une récolte inhabituellement précoce.

Néanmoins, ce Dom Pérignon Rose est une pure sophistication dans une bouteille qui vient dans l'unique coffret Balloon Venus créé par l'artiste Jeff Koon.


Le Champagne a une structure phénolique crayeuse unique qui atteint un équilibre parfait avec le bouquet expressif d'orange amère, de fleurs séchées et une touche délicate de minéral fumé.

Prix ​​de Dom Perignon Rose Creator Edition Jeff Koon avec Balloon Venus 2003: 74380 $

3. Dom Pérignon Oenotheque Rose 1985

Dom Pérignon Oenothèque Rose 1985

Voici une autre grande rose millésimée qui impressionne par son séduisant saumure et ses riches arômes de fruits.

Dans un premier temps, le Champagne a une note fragile de granité de pamplemousse rose qui se transforme lentement en délicieuses saveurs de fruits mûrs avec une belle fraîcheur qui se conserve exceptionnellement bien au fil des décennies.


Prix ​​Dom Pérignon Oenotheque Rose 1985: 3 673 $

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