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Au cœur viticole de la Bourgogne se trouve l'emblématique Domaine Leflaive - un domaine viticole très respecté qui se concentre sur les vins exotiques de Chardonnay.
Qu'est-ce qui distingue les vins blancs du Domaine Leflaive, et comment ce domaine a-t-il atteint sa position vénérée aujourd'hui?
Découvrons tout sur le Domaine Leflaive - de son histoire, de ses vignobles expressifs, de ses millésimes hautement commercialisables et de son potentiel d’investissementmeilleure façon d'investir en eux.
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Cet article contient
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- Domaine Leflaive: un pionnier de la Bourgogne
- Du sous-marin au vin: un bref aperçu de l'histoire du Domaine Leflaive
- Les vignobles de Leflaive et les pratiques biodynamiques
- Vinification au Domaine Leflaive
- Un aperçu des vins du Domaine Leflaive
- Séduisants millésimes du Domaine Leflaive à collectionner en 2021 (y compris le goût, les prix)
- 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
- 2018 Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru
- 2018 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru
- 2017 Domaine Leflaive Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru
- 2018 Domaine Leflaive Puligny Montrachet Les Pucelles
- 2017 Domaine Leflaive Puligny Montrachet Les Folatières
- 2009 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
- 2015 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
- Investir dans les vins emblématiques du Domaine Leflaive
Domaine Leflaive: un pionnier de la Bourgogne
Le Domaine Leflaive est l'un des producteurs les plus salués de la région de la Côte d'Or en France, produisant un incroyable vin blanc à partir du cépage Chardonnay.
Basé sur la commune de Puligny Montrachet, le Domaine Leflaive produit des vins issus des terroirs très expressifs des Grands Crus et des Premiers Crus de la Côte de Beaune (partie sud de la Côte d’Or.)
Ses vins couvrent une gamme étonnante - du Grand Cru et Premier Cru au Village et Bourgogne Blanc. On peut dire que son vin le plus important est le Montrachet Grand Cru, qui peut coûter des milliers de dollars pour un bon millésime.
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Du sous-marin au vin: un bref aperçu de l'histoire du Domaine Leflaive
Joseph Leflaive a fondé le domaine viticole Leflaive. Fait intéressant, il était un ingénieur qui a participé à la conception et à la création du premier sous-marin français.
En 1905, Joseph acquiert des vignes à Puligny Montrachet. Ces vignobles avaient été détruits par le phylloxéra, il les a donc replantés et agrandis, en utilisant de nouveaux porte-greffes mieux adaptés à chaque parcelle de terrain.
À la mort de Joseph en 1953, ses fils, Jo et Vincent Leflaive, reprirent la direction du domaine. Ils se sont efforcés d’améliorer la qualité du Chardonnay de la Côte de Beaune et sont largement reconnus pour avoir fait de la réputation du Domaine Leflaive ce qu’elle est aujourd’hui.
En 1990, Anne-Claude Leflaive (fille de Vincent) et Olivier Leflaive (fils de Jo) deviennent co-gérants du domaine. Cependant, Olivier est parti en 1994 pour diriger sa propre entreprise de négociation.
Sous la direction d’Anne, le Domaine Leflaive s’est envolé, devenant l’un des bourguignons blancs les plus recherchés au monde. Elle et Pierre Morey (qui a été vigneron et directeur du vignoble de Leflaive de 1988 à 2008) ont converti le vignoble aux pratiques biodynamiques.
Après sa mort prématurée en 2015, son neveu Brice de la Morandière a pris la relève. Il perpétue la passion de la famille Leflaive pour l'excellence et le respect du terroir qui a propulsé le Domaine Leflaive au sommet de la Bourgogne blanche.
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Les vignobles de Leflaive et les pratiques biodynamiques
Les 24 hectares du domaine Leflaive à Puligny Montrachet sont répartis en plusieurs vignobles. Sur ce total, 4,8 hectares sont des vignobles Grand Cru et 10,8 hectares sont des Premier Crus.
Les sols argilo-calcaires de Puligny Montrachet sont bien adaptés au cépage Chardonnay.
In 2004, Domaine Leflaive began expanding into Maconnais, with almost 20 hectares under vine in Mâcon-Verzé, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Solutré, Saint-Véran, and Mâcon-Igé.
Le Domaine Leflaive pratique l'agriculture biodynamique depuis plus de deux décennies depuis les années 1990, ce qui en fait le pionnier de la viticulture biodynamique en Bourgogne. C'est en 1997 que le Domaine Leflaive passe complètement à la viticulture biodynamique lorsque les résultats montrent que c'est meilleur pour le sol, les vignes et finalement les vins.
Jetons ensuite un œil à la vinification du Domaine Leflaive.
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Vinification au Domaine Leflaive
Au Domaine Leflaive, la vinification implique généralement une fermentation naturelle dans 20 à 25% de fûts de chêne neufs au cours des 12 premiers mois - uniquement par des levures indigènes.
Un léger bâtonnage (brassage des lies) est réalisé entre la fin de la fermentation alcoolique et le début de la fermentation malolactique. Ensuite, le vin est élevé pendant six mois en cuves inox avant la mise en bouteille.
C’est là que le Montrachet Grand Cru est un peu différent. Le Montrachet est généralement fermenté en fût de chêne 100% neuf pendant 12 mois, puis vieilli pendant 6 mois, également en fût de chêne, au lieu de cuves.
Le Domaine Leflaive est également reconnu pour ses recherches sur les effets des formes de cave sur le processus de vieillissement. Le domaine a été le premier à mettre en place une cave en forme d'oeuf, ce qui, selon beaucoup, produit un vin beaucoup plus élégant.
Un aperçu des vins du Domaine Leflaive
Le Domaine Leflaive produit des vins à partir de plusieurs vignobles de l'appellation Puligny Montrachet - quatre vins Grand Cru et quatre vins Premier Cru, dont les vins du Village et le Bourgogne Blanc régional.
Ses vins de Chardonnay proviennent de parcelles viticoles du Meursault et du Maconnais.
1. Grand Cru
Les vins Grand Cru sont les meilleurs des embouteillages du Domaine Leflaive:
- Montrachet: Ce Grand Vin est l’un des meilleurs scores du Domaine. Il est issu d'une parcelle de 0,8 hectare dans le vignoble Le Montrachet Grand Cru, avec des vignes de plus de 60 ans. Les notes de dégustation le décrivent souvent comme mi-corsé, juteux, avec beaucoup de saveurs minérales, de pain grillé et de fleurs.
- Chevalier Montrachet: Ce vin est produit à partir de 3 parcelles avec des vignes âgées d'environ 40 à 60 ans. C'est un vin sec, intense et concentré avec un nez riche de biscuit et une bouche étagée.
- Batard-Montrachet: Cette appellation a des vignes un peu plus jeunes que le Grand Vin mais le vin a un niveau de complexité égal. Les notes de dégustation décrivent un nez floral et de noisette, avec une riche, belle densité et minéralité.
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet: Les vignes de cette appellation ont plus de 60 ans et produisent un vin floral, crémeux avec une bouche riche et ample.
2. Premier Cru (1er Cru)
Le Domaine Leflaive fabrique de fantastiques vins de Bourgogne blanc beurré à partir de ces appellations à Puligny Montrachet:
- Les Pucelles
- Les Folatières
- Les Combettes
- Le Clavoillon
A Meursault, le Domaine Leflaive produit du vin blanc du vignoble Sous le Dos d'Âne Premier Cru. Le Domaine élabore également un seul vin rouge à partir du cépage Pinot Noir de ce vignoble, mais il est désigné sous le titre Blagny Sous le Dos d'Ane.
3. Autres vins
Le Domaine Leflaive possède plusieurs climats à Puligny Montrachet et Macon-Verze pour les vins du Village. Ils font des vins régionaux sous le Pouilly-Fuissé and Bourgogne Blanc appellations.
Penchons-nous sur quelques belles embouteillages du Domaine Leflaive.
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Séduisants millésimes du Domaine Leflaive à collectionner en 2021 (y compris le goût, les prix)
Voici une sélection de bouteilles fantastiques du Domaine Leflaive:
1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013, Côte de Beaune
L'impressionnant Montrachet 2013 affiche un nez de fleur d'acacia, de fruits mûrs du verger et de notes d'épices exotiques. Il y a de la puissance et de l'élégance en bouche, qui se poursuit sur une finale linéaire, longue et explosive.
À boire entre 2019 et 2040.
Price of Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013: 12 720 $ et plus
2. Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018, Côte de Beaune
Large et puissant, le Chevalier-Montrachet 2018 conserve un sens de l'élégance avec la saveur du gâteau au citron se mêlant à la pêche, au miel et aux épices. Une sensation tactile se dégage de la finale racée mais persistante.
À boire de 2024 à 2055.
Price of Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018: 1 010 $ et plus
