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Fritz Haag (Vinification, Meilleurs Vins, Prix 2021)

Vous voulez ajouter un délicieux Fritz Haag Riesling à votre collection?


Le domaine viticole historique Fritz Haag est situé à Brauneberg, dans la vallée centrale de la Moselle, en Allemagne. Il produit une large gamme de vins de Riesling, du style sec aux délicieux botrytisés et doux.

Qu'est-ce qui fait du Fritz Haag un vin remarquable dans lequel investir? Et quels vins acheter?


Plongeons dans l’histoire de cette cave, la vinification et les vins que vous devriez acheter. De plus, vous découvrirezle moyen le plus sûr et le plus rapide d'investir dans ce vin allemand.

Lectures complémentaires

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Cet article contient:

(Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder à une section spécifique)

  • Une introduction rapide à Fritz Haag
  • L'histoire de Fritz Haag
  • Classification de la qualité du vin de Fritz Haag
  • Fritz Haag Viticulture & Vinification
  • Vins Fritz Haag
  • Comment savourer et servir Fritz Haag
  • Meilleurs vins Fritz Haag à acheter en 2021
  1. 1993 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel, Moselle
  2. 2007 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trockenbeerenauslese, Moselle
  3. 1993 Fritz Haag Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Beerenauslese capsule en or, Moselle
  4. 2010 Fritz Haag Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Auslese Lange Goldkapsel Fuder 15, Moselle
  5. 2005 Fritz Haag Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Beerenauslese, Moselle
  6. 2017 Fritz Haag Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Auslese Long Gold Capsule, Mosel
  7. 2007 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Moselle
  8. 2002 Fritz Haag Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Auslese Goldkapsel Fuder 13, Moselle
  9. 1997 Fritz Haag Brauneberger Juffer Cadran solaire Riesling Beerenauslese Fuder 18, Moselle
  10. 1994 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel Fuder 15, Moselle
  • Pourquoi Fritz Haag est un bon vin d'investissement

Une introduction rapide à Fritz Haag

Introduction rapide à Fritz Haag

Le domaine Fritz Haag est un joyau de la couronne parmi Riesling allemand vins. Détenu et géré par la famille Haag, Fritz Haag a reçu diverses distinctions au fil des ans.

Autrefois admirée par Napoléon, la cave est connue pour ses vins élégants et croquants. En fait, les meilleurs vins de Fritz Haag font partie des rieslings les plus exceptionnels que la région de la Moselle (ancienne Moselle-Sarre-Ruwer) a à offrir.


Explorons l'histoire distinctive de ce domaine.


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L'histoire de Fritz Haag

Histoire de Fritz Haag

La première mention du domaine Weingut Fritz Haag remonte à 1605 lorsque la ville était connue sous le nom de Dusemond (latin pour «sweet hill»).

Le nom du vignoble, «Juffer» (qui signifie «vieille fille» ou «vierge»), est né en 1790 lorsque les trois filles célibataires de l’aristocrate Kurpfälzische Kammerherr Wunderlich ont repris la direction du vignoble.

Les vins ont été nommés «Brauneberger Juffer» et ont rapidement attiré l'attention des connaisseurs de vin du pays. Napoléon a fixé ses prix au-dessus des autres vins de la Moselle à l'époque.

En l'honneur des vignobles Fritz Haag de renommée mondiale, Brauneberger Juffer et Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Dusemond a été rebaptisé «Brauneberg» en 1925.


La famille Haag

La famille Haag

L'énergique Wilhelm Haag a repris la direction du domaine viticole Fritz Haag en 1957. Sous sa direction, la marque a acquis une renommée mondiale.

Wilhelm a reçu le titre de Vigneron de l'année en 1994 par le populaire guide des vins du Gault Millau (également remis au célèbre vigneron Dr Loosen.)

La cave Fritz Haag est désormais sous la direction du fils de Wilhem, Oliver Haag, et de sa femme.


En 2008, Weingut Fritz Haag a reçu le prestigieux prix de la «Collection de l'année».

Classification de la qualité du vin de Fritz Haag

Classification de la qualité du vin de Fritz Haag

Les Fritz Haag Rieslings ont une classification de qualité distincte. La cave est membre du VDP et produit du «Prädikatswein» avec différents niveaux de douceur.

Le VDP est l’association allemande des domaines viticoles de qualité et de Prädikat, où les meilleurs vignobles ou «Grosse Lage» produisent du vin «Grosses Gewachs». Des classifications comme VDP Erste Lage, Ortsweine et Gutsweine suivent dans cet ordre.


Le système Pradikat («prédicat») en Allemagne est la plus haute classification de qualité de vin en Allemagne. Les vins allemands sont classés dans ces Pradikats:

  • cabinet (sec à mi-sec)
  • Spatlese (vin doux, vendange tardive)
  • Auslese (récolte sélectionnée)
  • Beerenausleese (sélection de baies)
  • Trockenbeerenauslese (sélection de baies sèches)
  • Eiswein (vin de glace)

Fritz Haag produit des vins à tous les niveaux de Pradikat ainsi que les meilleurs vins désignés comme Grosses Gewachs.

(Nous allons plonger dans les différents types deVins de Fritz Haagdans un petit instant!)

Lectures complémentaires:

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Viticulture et vinification Fritz Haag

Viticulture et vinification Fritz Haag

Les vignobles de Fritz Haag sont situés au cœur de la Moselle moyenne. Le domaine Fritz Haag comprend 19 hectares de vignobles entièrement plantés de raisins de Riesling autour de Brauneberg. 6,5 hectares sont dans le site de Juffer, tandis que 3 hectares sont dans le site de Juffer Sonnenuhr.

Les vignobles de Juffer et Juffer Sonnenuhr sont des parcelles de sol d'ardoise exposées au sud sur la Moselle. Ces sols ardoisiers profonds du terroir de la vallée de la Moselle sont idéaux pour le Riesling de la Moselle.

Ils ont un excellent microclimat qui produit certains des vins les plus intenses et les plus élégants de la région de la Moselle.

Les vendanges sont effectuées manuellement et en plusieurs phases. Oliver supervise le traitement des cépages et l'assaisonnement des vins.

Vinification à Fritz Haag

Vinification à Fritz Haag

Des cuves en vieux chêne et en acier inoxydable sont utilisées pour ajouter de la fraîcheur et de la douceur au vin pendant le processus de fermentation.

Le vignoble Fritz Haag produit 5500 caisses de vin par an - dont la plupart ont un potentiel de garde incroyable.

Ensuite, découvrons les différents vins de Fritz Haag!


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Vins Fritz Haag

Fritz Haag propose 12 vins différents qui reflètent le terroir unique des vignobles d'ardoise brune. Une acidité fruitée prononcée donne à ces rieslings une sophistication raffinée.

Explorons les différents rieslings fabriqués par Fritz Haag - du vin délicieusement doux au vin sec.

1. Vins du domaine

Vins du domaine Fritz Haag

Voici les trois vins du domaine d'entrée de gamme:

  • Domaine Riesling Trocken (Vin sec)
  • Brauneberger Riesling Trocken «J» (75% du vignoble de Juffer, 25% de Sonnenuhr)
  • Estate Riesling (légèrement demi-sec)

2. Vins de vignoble unique

Vins de vignoble unique

Le coteau escarpé de Brauneberg a toujours été respecté en tant que vignoble de haut niveau depuis que les Romains cultivaient les premiers raisins de cuve dans le Vallée de la Moselle . Les deux vins signature de vignoble unique proviennent de ces deux vignobles:

A. Brauneberger Juffer

Ce vignoble produit des vins plus légers et plus délicats:

  • Riesling GG
  • Armoire Riesling
  • Riesling vendange tardive
  • Sélection Riesling

En particulier, le Brauneberger Riesling Kabinett a une structure très exquise avec un fruité pur fidèle au style Fritz Haag. Il est élaboré à partir de fruits cueillis tôt dans les vignobles Juffer et Juffer Sonnenuhr.

B. Brauneberger Juffer Sonnenuhr

Nommé site de Grosse Lage (Grand Cru), il produit des vins intenses et typés avec une excellente pureté et concentration comme:

  • Riesling GG
  • Riesling vendange tardive
  • Sélection Riesling

3. Vins demi-secs

Brauneberger Riesling «Tradition» semi-sec
  • Brauneberger Riesling «Tradition» semi-sec
  • Brauneberger Juffer Riesling Feinherb

4. Vins doux

Brauneberger Juffer Sonnenuhr Goldkapsel
  • Brauneberger Juffer Sonnenuhr Goldkapsel
  • Capsule d'or Brauneberger Juffer Sundial Auslese
  • Beerenauslese
  • Trockenbeerenauslese


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Comment savourer et servir Fritz Haag

Comment savourer et servir Fritz Haag

Les rieslings Fritz Haag se marient parfaitement avec des plats de crustacés, des huîtres saumurées, des plateaux de charcuterie et des plats épicés.


Servez-les à environ 8-10 degrés Celsius. La plupart des vins peuvent être laissés dans votre cave pendant environ cinq à 20 ans ou plus pour évoluer. Cependant, ils sont également bons à boire maintenant.

Meilleurs vins Fritz Haag à acheter en 2021

Voici quelques-uns des meilleurs vins Fritz Haag à acheter en 2021:

1. 1993 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sundial Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel, Moselle

1993 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel, Moselle

Le profil aromatique du millésime est riche en épices de Botrytis, en fruits sucrés, en abricot séché, en pêches, en éléments floraux et en sucre résiduel élevé.

Les notes de dégustation révèlent une concentration de fruits adoucis, des notes minérales crayeuses et une acidité mûre.


Prix ​​de 1993 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel, Mosel: 3557 $

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