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Découvrez les régions viticoles de New York

Environ 3000 miles à travers le pays à partir de Californie , Washington , et Oregon , où la majorité du vin américain est produit, l'État de New York séduit les amateurs de vin avec ses raisins au climat frais et ses vignobles à la gestion familiale. En tant que quatrième plus grand État producteur de vin du pays, avec sept AVA et plusieurs sous-AVA, il y a beaucoup à explorer à New York Wine Country. Voici un aperçu des différents domaines viticoles qui composent cette région viticole digne d'une destination.


Gracieuseté de newyorkwines.org

Finger Lakes AVA

Les Finger Lakes sont l'une des régions les plus importantes sur le plan historique pour le vin de New York. Après l'interdiction, la région a rebondi avec plusieurs développements clés. En 1936, Charles Fournier, vigneron à Veuve Clicquot, introduit les raisins hybrides franco-américains dans une région qui se concentrait auparavant sur les cépages locaux. Quelques décennies plus tard, Gold Seal - l'entreprise qui employait Fournier - a embauché le Dr Konstantin Frank, un immigrant et viticulteur ukrainien; le duo, avec Hermann J. Wiemer, né en Allemagne, a commencé à mener des expériences et des recherches approfondies sur le terroir des Finger Lakes. La conduction plonge en profondeur dans le sol, le climat et le raisin, entre autres éléments, pour déterminer les meilleures pratiques viticoles et les sites de culture optimaux pour le raisin.

The Finger Lakes est un tour de force de la vinification en climat frais, en particulier pour le riesling. Tous les styles de riesling, des os secs aux succulents doux, montrent que le Finger Lakes est un mariage idéal pour le raisin blanc. Le pinot noir, le chardonnay et le cabernet franc prospèrent également dans la région. De délicieux vins mousseux complètent l'offre de vins de Finger Lakes.


Domaine viticole Hermann J.Wiemer, avec l'aimable autorisation de Finger Lakes Wine Country

Aujourd'hui, la majorité des vignobles de Finger Lakes entourent le lac Seneca et le lac Cayuga (qui sont tous deux des AVA distinctes) ainsi que les lacs Keuka et Canandaigua. Le sentier des vins du lac Seneca et le sentier des vins du lac Cayuga abritent de nombreux vignobles notables, tels que Vignobles Fox Run , Dr Konstantin Frank , Hermann J. Wiemer , et Ruptures de frontière , Juste pour en nommer quelques-uns.

Un certain nombre de cidreries, distillateurs et pâtisseries se sont également installés au fil des ans, faisant des Finger Lakes l'une des scènes de boissons artisanales les plus excitantes de New York.

Région de Long Island AVA

À quelques heures de New York, la fourche nord de Long Island est un week-end facile pour les citadins. Le climat maritime et les sols sablonneux font que les cépages bordelais prospèrent dans la région viticole. Le cabernet sauvignon et le merlot sont au centre des préoccupations, mais les vignerons produisent également des blancs aromatiques tels que le gewürztraminer et le riesling.

Ce tronçon de Long Island est un rêve de pays viticole; des vignobles répartis de part et d'autre de la route et des salles de dégustation accueillent les visiteurs le long de cette route des vins. Les arrêts essentiels sont Caves Bedell , Pointe pétillante , Vignobles Palmer , et Vignobles de Paumanok .


Région de Long Island AVA, avec l'aimable autorisation de Long Island Wine Country

Bien que la fourche nord de Long Island soit l'épicentre de la production de vin dans cette région de New York, quelques domaines parsèment la fourche sud, plus connue sous le nom de Hamptons. Les vins rosés attirent les foules de vacances d'été, mais les établissements vinicoles aiment Filles Channing et Domaine Wölffer sont avant-gardistes et innovants, produisant respectivement des vins tels que le tocai friulano et le trebbiano fermentés avec la peau.

Hudson River AVA

La bucolique Hudson Valley, à une courte distance au nord de New York, possède le plus ancien domaine viticole du pays: Cave de la Fraternité , fondée en 1839. Alors que les racines viticoles sont profondément ancrées dans cette région viticole, une industrie viticole cohésive a été plus lente à se former. Cependant, ces dernières années ont été marquées par des évolutions majeures. Pour de nombreux vignobles de cette région de New York, le cabernet franc est devenu une carte de visite et les producteurs mettent l'accent sur ce cépage rouge. En plus des vignobles, de nombreux cidronniers prospèrent dans ce hameau.


Hudson River, avec l'aimable autorisation de la New York Wine & Grape Foundation

AVA de l'escarpement du Niagara

Cette région du nord est l'une des plus chaudes de l'État de New York, en grande partie en raison des courants d'air chaud du lac Ontario. Si les cépages indigènes et hybrides dominent les vignobles, des vignerons intrépides commencent à planter des raisins européens et à expérimenter des vins tranquilles secs. Arrêtez-vous à Vignobles de printemps Arrowhead ou Domaine viticole Leonard Oakes pour une dégustation.

Vallée de Champlain AVA

Mieux connu pour les fruits qui poussent dans cette région, qui sert de frontière entre le Vermont et New York, quelques établissements vinicoles recherchent des raisins d'hiver robustes, comme Frontenac, avec lesquels une autre région émergente - le Minnesota - travaille dans leurs vignobles. Dans la région, vérifiez Amazing Grace Vineyard and Winery et Vignobles Vesco Ridge .

Lac Érié AVA

Fait peu connu: en dehors de la Californie, le lac Érié produit la plus grande quantité de raisins du pays. Environ 95% sont des raisins concord, principalement utilisés pour le jus, mais ces dernières années, davantage de variétés européennes sont plantées et transformées en vin.

Upper Hudson AVA

Longtemps considérée comme une destination de vacances pour les citadins, l'Upper Hudson AVA comprend les Adirondacks et les Catskills. Les hybrides comme Marquette dominent les plantations de la région, qui peuvent résister aux hivers glacés et enneigés.


Gracieuseté de newyorkwines.org

Vignobles urbains

Bien que n'étant pas une AVA officielle, la ville de New York compte un certain nombre de projets viticoles passionnants qui se développent parmi les gratte-ciel. Des marques comme Domaine viticole de Brooklyn et La cave Red Hook apporter des raisins de tout le pays, puis vinifier dans leurs installations de production en ville. Les deux ont des salles de dégustation attenantes afin que les clients puissent siroter et profiter avec une vue imprenable sur les toits. Entre-temps, Rooftop Reds , un vignoble en activité sur - oui, un toit - prévoit de mettre en bouteille et de vendre son premier millésime dans un proche avenir. Cave de la ville et sa ramification, Vignoble de la ville , mêlez divertissement et vin avec des concerts, des événements et des restaurants à service complet.

Gracieuseté de Brooklyn Winery

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