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Graham's Port - Vignobles, vinification, meilleurs vins (2021)

Vous êtes curieux de connaître le porto Graham et vous vous demandez quelles bouteilles acheter?


Fondé il y a plus de 200 ans, W & J Graham's est réputé pour produire les meilleurs vins de Porto que le monde ait jamais vus - un exemple éclatant de l'histoire de la vallée du Douro!

Qu'est-ce qui rend le port de Graham si unique? Comment pouvez-vous obtenir une bouteille de ce vin pour votre collection?


En commençant par son histoire et en nous dirigeant vers les techniques de vinification, découvrons tout ce que vous devez savoir sur le porto Graham.

Nous avons même une liste deshuit meilleurs vins de Porto Grahampour que vous investissiez.

Quoi de plus?Vous découvrirez comment vouspeut facilement prendre une bouteille de Graham's Port pour votre collection.

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Dans cet article, nous couvrirons:

  • Une introduction rapide au port de Graham
  • Une brève histoire du port de Graham
  • Les vignobles
  • Viticulture et vinification chez Graham’s
  • Le meilleur port de Graham à acheter en 2021
  1. W & J Graham's 'Ne Oublie' Tawny Port, Portugal
  2. W & J Graham's 90 Year Old Tawny Port, Portugal
  3. Port en croûte Malvedos de W & J Graham, Portugal
  4. W & J Graham's Single Harvest Tawny Port, Portugal
  5. W & J Graham's 'The Stone Terraces' Vintage Port, Portugal
  6. W & J Graham's 40 ans Tawny Port, Portugal
  7. W & J Graham's Finest Reserve Port, Portugal
  8. W & J Graham's Vintage Port, Portugal
  • Pourquoi investir dans le port de Graham
  • Posséder un morceau de la vallée du Douro


Versez-vous un verre de votre préféré Vin de Malbec , et commençons.


Une introduction rapide au port de Graham

Introduction au port de Graham

Fondé en 1820, W & J Graham's Port est bien connu pour produire une gamme exceptionnelle de Porto Tawny âgés, de Réserve, de Late Bottled Vintage (LBV) et de Quinta Vintage.

W & J Graham a été l'une des premières entreprises portuaires à investir dans ses propres vignobles dans la vallée du Douro. Cette maison de port possède cinq des plus beaux vignobles de cette vallée, tous situés dans les meilleures régions viticoles de la région. ( En savoir plus sur les vignobles dans un petit instant!)


Chaque propriété a la plus haute classification de catégorie «A» et cultive un mélange de vignes anciennes et nouvelles de raisins Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Amarela et Alicante Bouschet.

Jetons un coup d'œil à l'endroit où Graham’s Port a commencé.

Une brève histoire du port de Graham

Histoire du port de Graham

L’histoire des vins de Porto Graham commence avec deux familles, toutes deux écossaises: les Graham et les Symingtons.

Les frères William et John Graham ont à l'origine fondé leur entreprise pour faire du commerce de textiles. En 1820, les frères ont reçu 27 barils de port en paiement d'une dette. Cela a déclenché l'idée de faire les meilleurs vins de Porto de la vallée du Douro.


En 1882, Andrew James Symington quitta l'Écosse pour rejoindre la famille Graham à Porto. Même s’il est parti travailler avec Warre (le concurrent de Graham), c’était le début de l’association Graham-Symington.

Le succès de Graham’s Port culmina en 1890, et ils achetèrent le vignoble Quinta Dos Malvedos et construisirent Le Graham’s Lodge (Cave en activité) à Vila Nova de Gaia (près de Porto.)

Le lodge de 1890 de Graham abrite plus de 3 500 fûts de chêne chevronnés, de grands fûts de chêne et une vaste cave à Porto Vintage.

En 1970, le port de Graham a été mis en vente et il était naturel que les petits-fils d’Andrew Symington prennent le relais.

Après près de 50 ans, Graham’s est désormais une marque mondiale bien connue présente dans 80 pays à travers le monde.

Ils ont également ouvert le Graham’s Port Lodge au public afin que vous puissiez participer à des dégustations de vins et à des visites. Vous pouvez également visiter le VINUM Restaurant & Wine Bar au Port Lodge.


Faisons un tour des vignobles.

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Les vignobles

Vallée du Douro
Vallée du Douro

La vallée du Douro est connue pour être l'une des régions viticoles les plus difficiles. Il a des vallées escarpées et sinueuses et un terrain montagneux qui crée des microclimats, qui affectent le goût et le profil du vin.

Examinons de plus près chaque vignoble.

A. Quinta Dos Malvedos

Quinta Dos Malvedos

Quinta Dos Malvedos se trouve le long du fleuve Douro et est le domaine d'origine du port de Graham. Il comprend plus de 89 hectares de vignobles qui ont la plus haute classification «A».

Touriga Franca, un cépage à peau épaisse qui prospère dans les conditions chaudes et sèches de la vallée du Haut Douro, est le principal cépage que l'on trouve ici.

Lorsque la Touriga Franca mûrit à la perfection absolue, il est presque garanti qu'un Porto Vintage exceptionnel serait fait. Dans l'intervalle, les raisins récoltés sont mis en bouteille sous le nom de «Quinta Dos Malvedos Vintage Porto».

Ce vignoble produit également les raisins pour les assemblages de Porto originaux de Graham, un vin de dessert aux saveurs de prune mûre - Six Grapes.

B. Quinta Das Lages

Quinta Das Lages

Les viticulteurs de Graham ont géré directement cette propriété indépendante de 71 hectares au cours des dernières décennies.

Lages abrite également 3,7 hectares de vignobles certifiés bio , qui produit les raisins du porto Graham’s Natura Organic Reserve.

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C. Quinta Do Vale De Malhadas

Quinta Do Vale De Malhadas

Malhadas est un domaine isolé niché loin dans le Douro Supérieur. La famille Symington a préservé plus de 100 hectares du maquis sauvage d'origine et l'a marqué comme zone de conservation.

Le vignoble de 32 hectares a été acheté en 1999 et est devenu une ressource importante pour des raisins de grande qualité.

Une petite partie des plantations mixtes a plus de 50 ans et le reste est constitué de lots variétaux des variétés classiques du Douro.

D. Quinta Da Vila Velha

Quinta Da Vila Velha

L'époustouflante Vila Velha se trouve à quelques pas de la Quinta dos Malvedos. Seuls 56 hectares de ce domaine de 145 hectares sont sous vignes - le reste a été laissé à l'état sauvage pour préserver la faune et la flore naturelles.

Des vignes plus anciennes sont plantées ici avec quelques petites parcelles de variétés aromatiques plus rares telles que Tinta Amarela et Alicante Bouschet.

E. Quinta Do Tua

Quinta Do Tua

Des vignes de plus de 60 ans s'épanouissent dans la Quinta Do Tua, produisant des Porto Vintage concentrés, intenses et tout simplement exceptionnels. Quinta Do Tua est le plus petit des vignobles de Graham avec 60 hectares (seulement 28,2 hectares sous vigne).

Touriga Nacional est aujourd'hui le cépage le plus planté à Tua et dans la vallée de Vilariça. Ce cépage produit une gamme de vins rouges secs Douro DOC Altano.


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Viticulture et vinification chez Graham’s

Viticulture et vinification chez Graham’s

Chez Graham, l’accent est mis sur les pratiques durables. Ils ont mené des recherches pour optimiser la qualité des fruits et réduire l'érosion. Ils recherchent également différents cépages, porte-greffes, clones, effets de la taille, interventions minimales en agriculture et vinification biologique.

Seules des techniques naturelles de lutte contre les mauvaises herbes et de gestion des sols sont utilisées dans leur vignoble Quinta das Lages certifié biologique. Graham a également l'intention d'utiliser ces techniques à Quinta dos Malvedos pour les aider à obtenir la certification biologique pour ce vignoble.

Vinification chez Graham's

Vinification chez Graham

Les vins de Porto Grahams sont élaborés selon un bon équilibre entre méthodes traditionnelles et modernes.

Ce vigneron utilise le foulage traditionnel dans la pierre Lagares (cuves de foulage peu profondes) pour produire des vins de Porto Graham avant de passer à la mise en bouteille.

L'équipe de vinification innovante a également mis au point une méthode révolutionnaire pour fouler les raisins. Vous pouvez voir cette innovation à l’œuvre à la Quinta dos Malvedos, où les premiers Lagares modernes du monde opèrent à côté de ceux d’origine.

Ce développement a été une avancée considérable pour la vinification dans la région du Douro.


Prêt à régaler vos sens avec certains des meilleurs vins de Porto Grahams que vous puissiez acheter?

Le meilleur port de Graham à acheter en 2021

Voici une liste de nos favoris produits par Graham’s Port - parfaits pour votre collection ou comme cadeau pour un collectionneur de vin .

1. W & J Graham's 'Ne Oublie' Tawny Port, Portugal

W&J Graham

L'une des versions les plus remarquables de la cave Graham’s Port, ce vin Tawny faisait partie de trois barriques qui remontent à l'arrivée d'Andrew James Symington en 1882.

Il révèle d'abord des notes mûres et rondes de noix foncées et de cardamome noire. Un peu plus tard, la douceur s'intensifie avec des couches de miel, de caramel, de zeste d'orange douce, de sucre filé, d'abricot séché, de pâte d'amande et d'amande aux noix.


Price of W & J Graham's 'Ne Oublie' Tawny Port: $8774

2. W & J Graham's 90 Year Old Tawny Port, Portugal

W&J Graham

Ce Porto Tawny a un nez profond et miellé avec des notes d'abricot séché et de dattes.

Vous dégusterez un Porto soyeux avec des couches d'écorces d'orange, de caramel grillé, de carray, de cardamome noire, de clou de girofle et d'amandes grillées en bouche. L'arrière-goût a un soupçon de sel et d'iode.


Prix ​​du Porto Tawny 90 ans de W & J Graham: 1193 $

3. Port en croûte Malvedos de W & J Graham, Portugal

W&J Graham

Le bouquet de ce Porto pourpre opaque a des notes intenses de prune noire, de mûres mûres, de rock rose et de boîte à cigares.

En bouche, profitez de l'expérience des saveurs de chocolat noir et de fruits noirs, des tanins fermes et d'une longue finale.

Prix ​​du porto en croûte Malvedos de W & J Graham: 682 $

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