Blog

Henri Jayer (Vinification, Meilleurs Vins 2021)

Vous souhaitez ajouter des bouteilles Henri Jayer à votre collection?


Si tu aimes le beau rouge Vins de Bourgogne , Henri Jayer est un incontournable de votre cave! Après tout, il est issu de certains des meilleurs terroirs de la région viticole emblématique, au même titre que le Domaine de La Romanée-Conti (RDC).

Compte tenu de leurs faibles quantités de production, le moment est bien choisi pour commencer à collecter ces précieuses bouteilles de vins fins.


Dans cet article, trouvez des réponses à toutes vos questions sur l’histoire d’Henri Jayer, son style de vinification et sontop 10 des vins en 2021. Vous trouverez également un moyen super simple de commencer à investir dans les vins comme ceux-ci.

Lectures complémentaires

Ne commencez pas à acheter du bon vin avant de lire ceci dans ce guide perspicace .

Cet article contient:

(Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder à une section spécifique)

  • Tout sur Henri Jayer
  • Une brève histoire du vin Henri Jayer
  • Les vignobles Henri Jayer
  • Viticulture Henri Jayer et vinification innovante
  • Pourquoi investir dans le vin Henri Jayer?
  • 10 meilleurs vins Henri Jayer en 2021
  1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  2. 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru
  3. 1985 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  4. 1985 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges Les Meurgers
  5. 1987 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  6. 1992 Henri Jayer Vosne-Romanee Beaumonts
  7. 1993 Henri Jayer Cros Parantoux
  8. 1999 Henri Jayer Cros Parantoux
  9. 2001 Henri Jayer Cros Parantoux
  10. 2001 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges
  • Investissez dans Henri Jayer via Wine Club

Tout sur Henri Jayer

Tout sur Henri Jayer

Henri Jayer était un vigneron français célèbre pour avoir révolutionné le style de vinification bourguignonne et créé certains des vins les plus chers du monde. Il est né en 1922 dans une famille de vignerons.

Jayer a forgé ce luxe distinctif Vin rouge Pinot Noir marque dans une carrière de plus de six décennies. Il est décédé en 2006, à 84 ans, après avoir sorti son dernier millésime en 2001.


Découvrons-en plus sur cette légende bourguignonne.

Lire la suite: Essayez quelques-uns des meilleurs Des vins de malbec qui vous font partir «Mamma Mia '!


Une brève histoire du vin Henri Jayer

Brève histoire du vin Henri Jayer

Différents membres de la famille Jayer fabriquent du vin enCote de Nuits, Bourgogne depuis avant les années 1920. Le père d'Henri Jayer a déménagé dans la région juste avant la Première Guerre mondiale.

En 1945, Henri a conclu un contrat avec laFamille Noirot Camuzet, qui lui a laissé faire du vin sous son étiquette avec 50% des raisins alors qu'il s'occupait de leurs propriétés dans la région. Cela s'est avéré être le partenariat de toute une vie.

Il s'est non seulement bâti une réputation solide avec son label, mais a également commencé à acheter de petits patchs du célèbre Vosne-RomaneeVignoble du Cros Parantoux. Cette propriété faisait partie du Domaine Meo Camuzet.

Le vignoble était considéré par beaucoup comme trop d'entretien avec une mauvaise qualité du sol et très peu de calcaire. Mais toujours visionnaire, Henri Jayer a reconnu la valeur de la terre.


Il a soigné la terre pendant des années et finalement, en1978, a sorti la première cuvée Clos Parantoux à son nom. Ce fut un moment charnière dans la longue et illustre carrière d’Henri Jayer.

Il a continué à produire ce vin jusque dans les années 90. En 1995, il passe les vignes à son neveu,Emmanuel Rouget. Tous les millésimes depuis 2001 sont sortis sous le nom de Rouget.

La collection privée de la famille est allée aux filles de Jayer.

Lire la suite:

Réservez vos vacances dans ces régions viticoles historiques:

  • Italie: Chianti , Jusqu'à
  • France: Pomerol , Chateauneuf du Pape



Les vignobles Henri Jayer

Le domaine Henri Jayer est situé dans sa ville natale,Vosne-Romanee, un petit village viticole entre Dijon et Beaune dans leQuartier viticole de Bourgogne. Il possède certains des plus beaux vignobles de la région de la Côte d’Or.

C’est sa base des opérations d’Henri Jayer depuis le début des années 40.

Au fil des ans, le vigneron français s'est développé à partir des trois hectares de terres d'origine dont il a hérité pour inclure des parcelles du vignoble premier cru voisin. Ensemble, ces propriétés produisent les vins suivants:

  • Echézeaux Grand Cru: Élaboré avec des raisins des vignobles des Cruot et des Treux
  • Richebourg Grand Cru: Fabriqué principalement avec les produits des Verroilles. C’est l’un des Henri Jayers les plus rares et le dernier millésime date de 1987.
  • Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Meurgers: Nommé d'après le terrain pierreux avant la plantation de la parcelle
  • Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlées: Nommé d'après le mot français «brûlé» car les raisins ont tendance à devenir trop mûrs sur cette terre, juste en dessous des vignobles de premier cru Cros Parantoux et Richebourg. Cependant, le vin conserve son équilibre et son acidité. Le dernier millésime de Jayer pour cette cuvée remonte à 1987.
  • Henri Jayer’s Vosne-Romanée Village: Made with the produce from Les Saules, Les Barreaux, and Les Vigneux parcels
  • Vosne-Romanée 1er Cru Beaumonts: Produit à partir d'une minuscule propriété de 0,23 hectare dans le domaine

Viticulture Henri Jayer et vinification innovante

Viticulture Henri Jayer et vinification innovante

La philosophie du vin d’Henri Jayer s’articulait autour d’un soin méticuleux de la terre et de la vigne plutôt que d’une dépendance aux produits chimiques. Il a travaillé sur l'améliorationqualité du soletgardé les rendements bas. Les raisins de Pinot Noir ont été récoltés à des niveaux de maturité optimaux, et Henri a personnellement supervisé la sélection des raisins.

Lire la suite: Devenez connaisseur des cépages en lisant tout sur les vins de ces types de raisins: Sauvignon Blanc , Pinot Blanc , Riesling , Barbera , et Zinfandel .

La plupart des vignerons bourguignons écrasent les raisins avec la tige lorsque la récolte est faible en tanins.

Pas Jayer.

Ilégrappéchaque raisin pour garder son caractère amer et vert hors du vin, permettant aux tanins de se développer lentement tout au long du processus de vinification.

De plus, il a introduit le «macération à froid»Technique avant la fermentation, permettant au moût de reposer à environ 10-15 ° C pendant 4-5 jours.

Un tel flair naturel pour la vinification et une passion profonde ont aidé Henri Jayer à élaborer des vins mémorables, année après année.

Pourquoi investir dans le vin Henri Jayer?

Pourquoi investir dans le vin Henri Jayer

Henri Jayer occupe une place à part parmi les vins d'investissement à l'instar de nombreux autres vins du Bourgogne appellation.

L’attention et les soins personnels qu’il a apportés à chaque millésime ont rendu la production d’Henri Jayer extrêmement limitée. Il était connu pour ne jamais traverser le3500 bouteillesseuil chaque année.

Cela signifie que chaque année, un certain nombre d'Henri Jayers sortent du marché et sont difficiles à trouver.

Donc, si vous possédez une bouteille d'un millésime fabriqué par l'homme lui-même, vous avez de la chance. Surtout si vous avez obtenu un '01, son dernier millésime. Encore plus rares sont ses premiers millésimes de la fin des années 70 ou 80, dont peu restent dans des collections privées.

De plus, comme tout bon vin de Bourgogne, un Henri Jayer vieillit bien jusqu'à quatre décennies. Vous pouvez conserver la bouteille jusqu'à ce que vous trouviez le bon acheteur et que vous indiquiez votre prix!

Les vins Henri Jayer sont facilement parmi les plus chers de Bourgogne et se comportent toujours bien dans les ventes aux enchères de vins.

En 2018, les vins de Baghera ont organisé la plus grande vente aux enchères de vins d'Henri Jayer, avec 209 magnums en vente. Lors de cet événement, 15 magnums d'Henri Jayer Cros Parantoux 2001 se sont vendus à plus de1,2 million USD!

La vente aux enchères des vins de Baghera est la preuve qu'Henri Jayer est aux côtés de maisons héritées comme Domaine Romanee Conti aux enchères. Et son prix moyen ne cesse d'augmenter à mesure que le nombre de bouteilles diminue.

Le neveu d’Henri Jayer, Emmanuel Rouget, et la famille Meo-Camuzet font du vin sur la même terre et avec des techniques similaires. Et bien que leur vin vaille la peine d'être collectionné, ils ne commandent pas les prix élevés que Jayer a fait.

Tout cela est une raison de se dépêcher et de saisir un magnum d'Henri Jayer!

Lire la suite: Brainstorming des façons amusantes de boire du vin?Essayez de faire un Cocktail au champagne ou un Kir Royale avec une certaine Vin rosé .

dixMeilleurs vins Henri Jayer en 2021

Voici notre sélection des Henri Jayers les plus somptueux et les plus précieux au fil des ans.

1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

Ce vin, d’un rouge profond et d’une complexité vive, raconte l’histoire des années d’élevage en cave. C’était l’un des premiers millésimes d’Henri Jayer et donc un grand vin pour inaugurer cette carte!

Retrouvez des touches d'agrumes, de rose et de cuir dans l'arôme de ce vin riche et épicé.

Prix ​​de 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru: 37 404 $

2. 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru

1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru

Les années 80 nous ont donné certains des meilleurs Henri Jayers de tous les temps. Les Echezeaux 82 est un bel exemple de cette tendance. Le vin fragile mais résilient s'exprime en bouche dans un bouquet de truffe noire et de notes ferreuses.

Price of 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru: 7 132 $

Recommandé