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Henschke (Vinification, Prix, Meilleurs Vins 2021)

Vous voulez tout savoir sur le vin Henschke avant d'en ajouter un à votre collection?


Célèbre pour ses brillants vins «Hill of Grace» et «Mount Edelstone» Shiraz (Syrah), le domaine viticole de Henschke produit certains des vins australiens les plus chers.

Pourquoi le vin Henschke est-il spécial? Quel est le meilleur vin Henschke à ajouter à votre collection de vins?


Cet article plonge dans le monde de Henschke - de son histoire fascinante et de sa viticulture durable àles meilleurs vins Henschke à acheter en 2021.

Vous découvrirez égalementun moyen simple d'investir dans ces vins fins.

Lectures complémentaires

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Cet article contient

  • Une introduction rapide à Henschke
  • L'histoire de Henschke: six générations de vignerons d'exception
  • Henschke: régions et vignobles
  • Viticulture et vinification Henschke
  • Meilleurs vins Henschke en 2021 (y compris les notes de dégustation et les prix)
  1. 1996 Henschke Hill of Grace Shiraz
  2. 2012 Henschke Colline des Roses Shiraz
  3. 2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz
  4. Cabernet Sauvignon Henschke 'Cyril Henschke' 2008
  5. 2015 Henschke Le Wheelwright Shiraz
  6. 1999 Henschke Lenswood Abbotts Prayer Merlot - Cabernet Sauvignon
  7. 2015 Henschke Tappa Pass Shiraz
  8. 2013 Henschke Lenswood The Alan Reserve Pinot Noir
  9. 2004 Henschke Keyneton Estate Red Blend
  10. 2010 Henschke Keyneton 'Euphonium' Red Blend
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Une introduction rapide à Henschke

Une introduction rapide à Henschke
Barossa Valley, Australie

Henschke est un domaine viticole familial vieux de 150 ans situé à Keyneton, en Australie-Méridionale. Les vignobles de Henschke sont situés dans Eden Valley, Barossa Valley et Adelaide Hills.

Ils produisent une gamme de vins rouges et blancs - du délicieux vin de tous les jours aux objets de collection précieux.


Le domaine viticole appartient et est géré par la cinquième génération de la famille, Stephen Henschke et son épouse, Prue. Stephen et Prue ont introduit des techniques améliorées et modernisées pour améliorer leurs vins tout en conservant leurs traditions intactes.

Ils offrent également une expérience viticole unique grâce à leur porte de cave - où vous pourrez déguster et découvrir les styles et les variétés pour lesquels Barossa est connue!


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Voici comment cela a commencé.

L'histoire de Henschke: six générations de vignerons d'exception

L
Raisins Riesling

Johann Christian Henschke, un immigrant de Silésie, a acheté des parcelles dans le district du Rhin du Nord (Keyneton) de la Barossa Range en 1862.

Avec son fils Paul Gotthard, il a planté le petit vignoble et construit une petite cave à deux étages pour stocker ses premiers millésimes de Riesling et Shiraz. Il vend son premier vin en 1868.


Le domaine viticole de Henschke n'a cessé de s'améliorer à chaque nouvelle génération. Voici quelques-unes des étapes importantes:

  • Paul Gotthard, le vigneron de deuxième génération, a acheté une parcelle avec de petites plantations de vignes près de l'église de Gnadenberg en 1891. Cette parcelle est devenue le célèbre vignoble de la colline de la Grâce.
  • Paul Alfred, le fils de Gotthard, a agrandi la cave souterraine, installé des cuves de fermentation en brique et en ciment et des cuves de stockage dans la cave.
  • En 1950, le fils d'Alfred, Cyril Alfred, a commencé à produire des vins de table secs et a minimisé la production de vins fortifiés (qui étaient très populaires à l'époque).

Il est devenu la première personne à faire des cépages blancs secs (comme le sémillon sec ou le vin de Riesling) et a reconnu la qualité de raisins Eden Valley de qualité supérieure (comme le Shiraz).

Il a également été l'un des premiers vignerons à produire des vins de vignoble unique - Hill of Grace et Mount Edelestone.

  • Après que Cyril, son fils, Stephen Carl Henschke (le vigneron de cinquième génération du domaine), a repris la cave et a apporté de nombreuses améliorations importantes à la cave. Il s'est concentré sur la qualité du fruit et la maturité des tanins dans le vignoble tout en utilisant des techniques de vinification traditionnelles.

Aujourd'hui, Stephen et sa femme Prue, ainsi que leurs enfants Johann, Justine et Andreas (vignerons de sixième génération), perpétuent l'héritage de leur famille.

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Henschke: régions et vignobles

Henschke possède ses vignobles dans les trois principales régions viticoles d'Australie - Eden Valley, Barossa Valley et Adelaide Hills.

Jetons un coup d'œil à ces régions.

A. Eden Valley

Eden Valley, Australie

Eden Valley est situé dans la chaîne de Barossa en Australie-Méridionale. La vallée de la rivière est constituée de sols sableux limoneux, de sous-sols rocheux argileux, de schistes et de substrat rocheux de grès.

Sémillon, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer , Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, ‍

Nebbiolo , Les cépages Tempranillo, Barbera et Muscat Blanc sont cultivés dans les vignobles d'Eden Valley.

Henschke possède trois vignobles fertiles à Eden Valley.

1. Vignoble d'Eden Valley

Le vignoble d'Eden Valley bénéficie du climat frais des monts Lofty Ranges et des sols limoneux sableux bien drainés.

Les vins notables produits à partir de ce vignoble sont:

  • Keyneton Euphonium
  • Le producteur de roses
  • Julius
  • Peggy’s Hill
  • Joseph Hill
  • Vignoble de Tilly
  • Cyril Henschke

2. Vignoble du mont Edelstone

Vignoble du mont Edelstone

Les vieilles vignes des vignobles du mont Edelstone sont aménagées pour donner aux feuilles et aux fruits une exposition maximale au soleil. Il augmente la concentration du fruit, raccourcit la période de maturation et améliore la maturité des tanins.

Ce vignoble est célèbre pour son vin de vignoble unique Shiraz - Mount Edelstone.

3. Vignoble Hill Of Grace

Vignoble Hill Of Grace

Vignoble emblématique de Henschke, le vignoble de Hill of Grace bénéficie de sols alluviaux limoneux sableux avec un sous-sol argileux.

Ce vignoble - tous de 8 hectares - produit trois grands vins:

  • Colline de la paix
  • Colline de la grâce
  • Colline des roses

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Vallée de B. Barossa

Région viticole de la vallée de la Barossa

Le climat chaud de la région viticole de la vallée de la Barossa contribue à la maturation précoce des raisins. Il a également une grande variété de sols - argile grise et brune, terre rouge-brun et sable jaune.

En raison de la diversité des sols, le vignoble de la vallée de Barossa de Henschke est planté de Grenache , Mataro, Sémillon et Cépages Shiraz .

Dans la vallée de Barossa, Henschke ne possède qu'un seul vignoble.

Bloc de sélection de masse Mataro

Bloc de sélection de masse Mataro

Le vignoble a été acheté par Cyril Henschke en 1974, et Prue Henschke a sélectionné cette parcelle pour une analyse comparative de Mataro.

Johann’s Garden, un rouge emblématique, est produit à partir du fruit de ce vignoble.

Un autre vin célèbre de Henschke Barossa est le «Henry’s seven» issu d’un assemblage de raisins Shiraz, Grenache, Viognier et Mourvèdre.

C. Adelaide Hills

Adelaide Hills

La région viticole d'Adelaide Hills bénéficie d'un climat frais et ensoleillé avec une humidité modérée. Les sols sont bien drainés, limoneux sableux avec des schistes altérés, du grès et des podzols.

Les cépages cultivés dans les vignobles d’Adelaide Hills de Henschke sont Pinot Gris , Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling , Pinot Noir , Merlot et Cabernet Sauvignon.

La famille Henschke possède deux vignobles principaux à Adelaide Hills.

1. Vignoble de Littlehampton Innes

Vignoble de Littlehampton Innes

Situé à l'est des collines d'Adélaïde, ce vignoble est surtout connu pour son Pinot Gris des vins qui peuvent vieillir plus d'une décennie.

2. Vignoble de Lenswood

Vignoble de Lenswood
Vignoble de Lenswood

C'était un verger de pommiers qui a été converti en vignoble après les feux de brousse du mercredi des cendres.

Aujourd'hui, les raisins de cette propriété de 13 hectares sont utilisés dans la production de huit vins délicieux:

  • Green's Hill
  • Vignoble d'Archer
  • Coralinga
  • Petite ferme
  • Gilles
  • L'Alan
  • Johanne Ida Selma Blancde Noir MD
  • Prière des abbés

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Viticulture et vinification Henschke

Viticulture et vinification Henschke

Les vignobles de la famille Henschke sont gérés par Prue Henschke, qui est le viticulteur en chef du domaine viticole.

Voici quelques-unes des principales pratiques viticoles utilisées:

  • Le vignobles sont gérés selon les cycles lunaires, où une attention particulière est accordée à la lune croissante et décroissante.
  • Prue et Stephen Henschke pratiquent des techniques de vinification traditionnelles avec un minimum de falsification des vignes. Il aide la vigne à produire des fruits bien équilibrés.
  • Pour promouvoir la santé du sol, le viticulteur Prue Henschke utilise son propre compost au lieu des engrais chimiques et herbicides nocifs. Chaque vignoble est cultivé selon des pratiques biodynamiques et durables pour assurer la santé du sol et la croissance de la vigne.

Semblable à leurs pratiques viticoles, la durabilité est également pratiquée dans leur cave lors de la production de vin.

La famille Henschke utilise des équipements traditionnels tels que de vieux tonneaux en bois, des tonneaux de vin fortifiés et des cuves en béton pour leurs pratiques de vinification.

Les techniques de vinification traditionnelles sont aidées avec un équipement moderne minimal pour donner au vin plus de structure et équilibrer ses saveurs. Les vins rouges sont élevés en fûts de chêne neufs et anciens, tandis que les blancs sont élevés dans des cuves en acier inoxydable.

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Maintenant, asseyez-vous et détendez-vous avec un Kir Royale ou un Cocktail au champagne pendant que nous vous montrons quelles bouteilles Henschke acheter!

Meilleurs vins Henschke en 2021 (y compris les notes de dégustation et les prix)

Voici quelques-uns de nos vins Henschke préférés à acheter en 2021. (Vous pourriez même cadeau certains d'entre eux à vos amis amateurs de vin!)

1. 1996 Henschke Hill of Grace Shiraz

1996 Henschke Hill of Grace Shiraz

Avec son explosion d'arômes intenses et de saveurs délicieuses, le Henschke Hill of Grace 1996 est le parfait Shiraz pour vin rouge les amoureux.

Le nez de ce vin de vignoble unique dégage des arômes de tabac doux, de fruits noirs mûrs et confits et de menthe. La bouche est complexe avec des notes de tabac, d'épices, de fruits rouges frais, de fruits noirs confits et frais et de cola.

Prix ​​de 1996 Henschke Hill of Grace Shiraz: 710 $

2. 2012 Henschke Hill of Roses Shiraz

2012 Henschke Colline des Roses Shiraz

Vin très élégant et axé sur le terroir, le Henschke Hill of Roses 2012 regorge de saveurs de fruits.

Le nez a une touche épicée, tandis que la bouche est dominée par des saveurs de mûre et de prune. Vous obtenez également des notes subtiles de poivre noir et de sauge pilée en bouche.

Prix ​​de Henschke Hill of Roses Shiraz 2012: 345 $

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3. 2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz

2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz

Le nez du Henschke Mount Edelstone Shiraz 2003 dégage des notes superposées d'herbes, d'épices, de myrtilles et de fruits à noyau avec une touche de cèdre. La bouche de ce vin d'un seul vignoble est crémeuse avec des tanins poussiéreux et une longue finale.

Prix ​​de 2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz: 265 $

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