Article

Divertissant de vacances

Vin de vacances et les accords mets-vins peuvent être difficiles. Déterminer quels vins accompagner avec un si large assortiment d'aliments est un défi, même pour le chef le plus expérimenté, et l'idée de recevoir en plus de tout est stressant! Voici quelques conseils à suivre pour vous assurer que vos accords mets et vins sont faciles et amusants:

Plat principal
Pour le vin blanc amant, un doux Chardonnay est un excellent accompagnement pour la volaille et un assortiment d'accompagnements. Même un Riesling ou Pinot Grigio pourrait fonctionner. La minéralité et les notes de pomme-agrumes communes au Pinot Grigio se marient bien avec les riches aliments des Fêtes. De plus, alors que beaucoup pensent que le vin blanc est l'accord idéal pour la volaille, Pinot Noir’s le caractère fruité et le manque de tanins sont idéaux pour accompagner la dinde. Son caractère vibrant et fruité plaira à coup sûr aux buveurs de vin rouge.

Si vous finissez par servir une viande rôtie élégante lors de votre dîner des Fêtes, choisissez un vin rouge plus audacieux, comme un Méritage , pour correspondre aux saveurs plus fortes de la viande.

Côté Dis il est
N'importe laquelle de ces suggestions d'accords mets-vins antérieures fonctionnera également bien avec la myriade de plats d'accompagnement riches qui accompagnent souvent le plat principal. Pour compléter les épices et les saveurs, essayez un délicieux Syrah-Malbec . Ce rouge plus clair, avec ses propres notes d'épices et de terre, conviendra parfaitement à tous les plats, de la purée de patates douces à la crème d'oignons perlés.
Desserts
Mon oh mon, qu'est-ce qui va bien avec la tarte à la citrouille? Compte tenu de la pléthore d'épices et de saveurs utilisées dans les desserts traditionnels des fêtes, de la cannelle aux pacanes, il peut sembler écrasant de trouver un vin qui correspond bien à la fin du repas. Une idée élégante et unique est de terminer sur une note festive avec un vin pétillant - le complément parfait à un repas copieux. Pour une assiette de fromages ou un dessert riche, comme ceux avec du chocolat, essayez un corsé Cabernet ou Syrah .

N'oubliez pas l'hôte
Enfin, si vous assistez à une fête de Noël, c'est aussi toujours une occasion appropriée d'apporter un cadeau de vin pour l'hôte avec une sélection de vins à déguster tout au long du repas. UNE panier-cadeau de vin est une bonne idée aussi - avec du vin et de petites collations que l'hôte peut servir lors du rassemblement ou enregistrer et savourer tout en se détendant. Le vin est aussi un excellent cadeau de vacances .




Recommandé

Golf à Monterey

Wine Guru
Article

El Dorado: guide du voyageur

Wine Guru
Article