Un brunch tranquille mérite de délicieux cocktails pétillants.Envie de faire plaisir à vos invités avec un mimosa ou deux?
Cette boisson vivante est souvent opposée à l'autre favori du brunch, le Bloody Mary. Il est également un favori lors des mariages et est servi à des occasions comme Noël, la fête des mères et Pâques.
Qu'est-ce qui fait que le mimosa plaira autant à la foule? Comment faire le mimosa parfait?
Dans cet article, nous allons voir comment faire le meilleur mimosa de tous les temps,conseils pour choisir le meilleur vinpour le faire, comment servir le mimosa et les meilleurs vins à utiliser.
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Le mimosa est un cocktail au champagne à base de jus d'orange acidulé rehaussé de délicieux champagne ou de tout vin blanc mousseux.
La recette pour faire ce cocktail brunch est assez simple, légère en alcool et absolument délicieuse!
Voici notre recette de mimosa préférée!
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Voici quelques conseils pour vous assurer d'obtenir votre mimosajuste à droite!
Tout d'abord, un mimosa classique ne contient que deux ingrédients, vous devez donc vous efforcer d'obtenir une bonne qualité de ces ingrédients.
Même avec seulement deux ingrédients dans la recette du mimosa, il y a d'autres choses auxquelles vous devez faire attention.
Utilisez du jus d'orange fraîchement pressé dans la mesure du possible, car c'est le plus savoureux et le plus nutritif. 1 tasse de jus a besoin d'environ 3 oranges, juste pour vous donner une jauge à suivre.
Filtrez la pulpe de votre jus d'orange froid et frais pressé pour un cocktail pétillant et onctueux. Les bulles feront remonter la pulpe à la surface. Si vous préférez acheter dans un magasin, obtenez du jus d'orange de haute qualité sans pulpe. N'utilisez pas de concentré d'orange.
La vérité est qu’il n’existe pas de rapport parfait - c’est à vous de décider. Cependant, vous pouvez commencer avec le ratio de recette classique de mimosa, qui nécessite des parts égales de vin mousseux et de jus d'orange. Puis ajustez à partir de là en fonction de vos goûts.
Il y a deux raisons à cela. Le premier est de préserver une partie de la carbonatation. Versez le vin lentement pour minimiser la mousse.
La deuxième raison est d'éviter un désordre collant sur le dessus du verre si le champagne déborde accidentellement! Verser d'abord le vin mousseux permet de contrôler beaucoup plus facilement les bulles.
Lorsque vous versez le jus d'orange, les bulles dans le vin aideront à mélanger cette boisson seule, vous n'avez donc pas besoin de remuer. L'agitation fera disparaître plus de bulles et aplatira la boisson.
La glace fondra, diluant la boisson, évitez donc d'ajouter de la glace. Il suffit de refroidir le jus d’orange et le vin mousseux avant de mélanger, et tout ira bien.
Utilisez un jus de raisin pétillant sans alcool comme substitut du vin.
Voici quelques ingrédients que vous pouvez ajouter pour pimenter votre mimosa - en plus de la recette de base de vin mousseux et de jus d'orange.
Quel vin mousseux est le meilleur pour les mimosas?
Tout vin pétillant fera l'affaire, bien que traditionnellement, un vin mousseux blanc sec soit utilisé. Le sec est préféré car le jus d'orange sera déjà doux .
Si vous utilisez du champagne, vous n’avez pas besoin d’un champagne coûteux.
Gardez les vins mousseux coûteux à déguster seuls, car le mélange avec du jus d'orange diluera la plupart des saveurs exotiques de toute façon!
L'option la plus simple est un prosecco italien ou un cava espagnol, car ils sont délicieux, secs et d'un prix raisonnable. Mais n'oubliez pas de ne rien utiliser de trop bon marché.
Aussi, si vous envisagez d'utiliser du Champagne, sachez que le Champagne a de nombreux niveaux de douceur. UNEBrutLe champagne, qui est sec à sec, devrait bien fonctionner pour un mimosa.
Alors, quelle est la meilleure façon de servir votre mimosa?
Voici quelques aspects que vous voudrez prendre en compte:
Une flûte à champagne ou tout verre haut avec une ouverture étroite est la meilleure option, car la conception haute aide à retenir les bulles. Mais si vous n’avez pas cela, un habitué verre de vin fera également l'affaire.
Si vous voulez emprunter la voie décalée et ne pas trop craindre de perdre des bulles, vous pouvez utiliser une soucoupe à champagne classique plus large pour générer une sensation de rugissement des années 20. Cependant, vos invités devront probablement boire beaucoup plus rapidement.
Pour un mimosa vraiment froid, vous pouvez refroidir vos verres avant utilisation. Ce sera comme avoir de la glace moins la perspective de dilution.
Ce n'est pasnécessairepour garnir les mimosas.Mais pourquoi pas?
L'un des moyens les plus simples consiste à utiliser un fruit qui correspond aux saveurs de la boisson:
Pour les grandes foules, vous pouvez faire des mimosas un par un ou dans un pichet. Même si vous utilisez un pichet, assurez-vous de garder le mimosa bien frais avant l'arrivée des invités.
Le prémélange dans un pichet vous fera gagner du temps, et tout comme pour faire un seul mimosa, ajoutez le vin mousseux avant le jus d'orange. Mais rappelez-vous que vous perdrez des bulles chaque fois que vous transférez la boisson du verre au verre.
Un bar à mimosa serait une activité amusante pour vos invités. Vous pouvez configurer les ingrédients supplémentaires, comme la liqueur ou les jus de fruits, pour qu'ils puissent faire preuve de créativité avec leurs boissons. Laissez-les faire preuve de créativité et mélanger leur propre délicieux mimosa!
Aussi horrible que puisse être l'idée, les restes de mimosas sont une réalité et probablement pas très délicieux car ils sont partis à plat.
Mais vous pouvez l'utiliser pour faire une vinaigrette au mimosa:
Mélangez tout cela et agitez bien. Vous pouvez le conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Quelle nourriture pouvez-vous assortir avec un mimosa?
Étant donné que les mimosas sont souvent servis sous forme de cocktails brunch, tout salon de brunch conviendra parfaitement. Par exemple:
Maintenant, pour quelques faits intéressants sur la boisson.
Vous êtes-vous déjà demandé d’où venait le mimosa ou pourquoi on l’appelait même mimosa?
Une légende raconte que tout a commencé à Londres, au Buck’s Club, quand une boisson appelée Buck’s Fizz a été inventée en 1921. Elle était faite de champagne et de jus d’orange, mais avec un taux plus élevé de vin mousseux.
Environ quatre ans plus tard, à l'hôtel Ritz à Paris, un barman du nom de Frank Meier a créé une boisson en utilisant à parts égales de vin mousseux et de jus d'orange - et ainsi, le mimosa est né!
Mais c’est une histoire.
Un autre conte prétend qu'Alfred Hitchock a inventé le mimosa dans les années 1940 à San Francisco, quand lui et un ami ont apaisé leur gueule de bois avec cette concoction. On pense également que Hitchcock a popularisé cette boisson en tant que cocktail de brunch.
Le mimosa est un cocktail tellement apprécié qu'il y a une journée nationale du mimosa, qui tombe le 16 mai. Assurez-vous donc de mélanger des tonnes de ce cocktail classique pour célébrer cette date!
Le cocktail de mimosa tire son nom de la jolie fleur jaune de la plante de mimosa (Acacia Dealbata), parfois appelée l'acacia argenté ou l'acacia bleu.
Curieusement, bien que son nom commun soit «mimosa», il n’appartient pas à lagenre Mimosa, un groupe de plantes différent. L'acacia dealbata appartient au genre Acacia et pousse dans les régions méditerranéennes ou tempérées chaudes.
Le mimosa est super facile à faire et est un incontournable dans votre menu de brunch.
Au cas où vous voudriez élargir vos horizons et essayer quelquesautres cocktails simples à base de vin, voici quelques idées intéressantes.