Vous voulez tout savoir sur les vins blancs italiens et les meilleures bouteilles pour votre collection?
L'Italie est à la fois le plus ancien et le plus grand pays producteur de vin au monde. Bien que l'Italie soit réputée pour ses vins rouges exotiques, il y en afabuleux vins blancsvous devez également essayer!
Bien que les blancs secs soient les plus courants, vous trouverez également de beaux vins doux et mousseux.
Plongeons-nous et découvrons tout ce qu'il y a à savoir sur le vin blanc italien - y compris les cépages, les régions et quelsLes blancs italiens que vous devriez acheter en 2021!
Lectures complémentaires
Vous préparez votre menu des fêtes pour le jour de Noël? Ajoutez quelques vins de cette liste de boissons festives de Noël! Ou consultez cette liste de vin blanc élégant bouteilles et ces vin rouge raffiné bouteilles!
Cet article contient
(Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder à une section spécifique)
- Régions de vins blancs italiens
- Cépages de vin blanc italien
- Autres raisins blancs italiens
- Styles de vins blancs italiens
- Goût de vin blanc italien et accords mets / vins
- Meilleurs vins blancs italiens en 2021 (millésimes et prix)
- Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Italie, 1995
- Bibi Graetz White Color, Toscane, Italie, 2018
- Gaja Gaia & Rey Chardonnay, Piémont, Italie, 1994
- Ornellaia Toscana Bianco IGT, Toscane, Italie, 2013
- Cantina Terlano-Kellerei Terlan 'Terlaner Primo Grande Cuvee', Trentin-Haut-Adige, 2016
- Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epkale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentin-Haut-Adige, 2013
- Gravner Amphora Pinot Grigio Friuli Venezia GiuliIGP Italie, 2007
- Maculan Acininobili Veneto IGP, Italie, 1985
- Gaja AltAeni Di Brassica, Langhe, Piémont, Italie, 1998
- Devriez-vous investir dans les vins blancs italiens?
Régions de vins blancs italiens
Le vin blanc est produit dans les 20 régions viticoles d'Italie. Ce sont les principales régions d'où proviennent les blancs italiens.
1. Toscane
Le Vernaccia di San Gimignano, l’un des vins blancs et cépages les plus élégants de Toscane, a été le tout premier vin DOC d’Italie. Vernaccia di San Gimignano est un autre bon vin fabriqué ici - tout aussi populaire parmi les amateurs de vin!
Les cépages blancs couramment plantés en Toscane sont le sauvignon blanc, le chardonnay, le cortese, le trebbiano et le vermentino, entre autres.
Lisez aussi: A la recherche d'un vin doux et fruité?Jetez un œil à ces Moscatos !
2. Piémont
Le Piémont est célèbre pour plusieurs vins blancs DOC, dont le Chardonnay, l'Arneis et le Gavi.
Le cépage blanc, Arneis, est produit dans le Roero DOC du Piémont. Cortese di Gavi est un autre vin blanc du Piémont DOC, qui tire son nom de la commune de Gavi.
3. Frioul-Vénétie Julienne
Les blancs représentent plus de 77% de la production de vin du Frioul-Vénétie Julienne, ce qui fait de la région l’un des plus grands producteurs de vin blanc d’Italie.
Collio et Prosecco sont deux DOC qui produisent du vin blanc dans le Frioul. Collio produit des vins issus de cépages Sauvignon Blanc, Chardonnay et Pinot Grigio, entre autres.
Lisez aussi: Servez le vin comme un expert cette saison avec ce guide pratique sur quels verres à vin utiliser!
4. Vénétie
La Vénétie est l'un des plus grands producteurs de vin blanc d'Italie - avec plusieurs vins blancs DOC, dont Lugana et Prosecco.
Le cépage Garganega est le plus populaire dans la région, suivi du Pinot Bianco, du Trebbiano, du Chardonnay italien et du Pinot Grigio.Le raisin Glera (anciennement connu sous le nom de Prosecco) est utilisé pour faire du Prosecco.
5. Émilie-Romagne
Cette belle région viticole est située dans le nord de l'Italie et produit une proportion égale de vin blanc et de vin rouge. Malvasia et Trebbiano sont deux des cépages blancs cultivés ici.
Les trois principaux styles de vins blancs sont Pignoletto (un vin délicat et jaune pâle), Malvasia (qui est aromatique et sec) et Albana - le premier vin blanc en Italie à obtenir la reconnaissance DOCG en 1987.
6. Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est réputée pour son vin blanc élaboré avec des cépages Trebbiano, Grechetto et Chardonnay.
7. Campanie
La Campanie, dans le sud de l’Italie, est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Italie.
Les deux cépages de vins blancs italiens, Greco et Fiano, produisent deux merveilleux vins blancs italiens - Greco di Tufo et Fiano di Avellino.
8. Sicile
La Sicile, dans le sud de l'Italie, est une autre région de vin blanc populaire.
L'Etna, situé sur les pentes de l'Etna, a été le premier DOC en Sicile et produit du vin blanc à partir des raisins Carricante, Catarratto, Trebbiano et Minnella.
Le cépage Catarratto est le cépage le plus planté de Sicile et produit un beau cépage blanc. Les autres cépages comprennent le Grillo, le Carricante, le Zibibbo, l'Inzolia et le Grecanico.
9. Marche
Les Marches (également appelées «la Nouvelle Toscane») dans le centre de l'Italie produisent de nombreux raisins blancs.
Verdicchio est le principal cépage blanc et produit deux vins DOC dans les Marches - Verdicchio di Matelica et Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Parmi les autres cépages blancs cultivés ici, citons le Pinot Bianco, le Malvasia Toscana et le Trebbiano, entre autres.
10. Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige, dans le nord de l'Italie, produit un délicieux vin blanc à partir de raisins Pinot Grigio, Sauvignon Blanc et Chardonnay.
11. Latium
Le Latium est une région viticole du centre de l'Italie. Malvasia Puntinata et Malvasia di Candia et Trebbiano sont les cépages blancs les plus courants cultivés ici et donnent un vin d'assemblage léger et rafraîchissant.
Lire la suite: Êtes-vous curieux de savoir combien de calories contient votre verre de vin rouge préféré?
Examinons maintenant de plus près les meilleurs raisins italiens et les styles de vin qu'ils produisent.
Cépages de vin blanc italien
De nombreux cépages blancs sont originaires d'Italie, et certains (comme le sauvignon blanc) ont été importés des pays voisins, en particulier de la France.
1. Sauvignon
Sauvignon Blanc est un raisin à peau verte, apparenté au cépage rouge, le cabernet sauvignon, et est originaire de France. Mais on le trouve dans plusieurs régions viticoles d'Italie, où il est simplement appelé «Sauvignon».
Le sauvignon est vinifié dans différents styles de vin, et les meilleurs peuvent être trouvés dans Toscane , Trentin-Haut-Adige et Frioul-Vénétie Julienne.
Lire la suite: Conservez magnifiquement votre vin! Lisez tout sur la façon de concevoir une cave à vin dans votre maison!
2. Malvasia Bianca
Malvasia Bianca, également connue sous le nom de White Malvasia, est un cépage vinifié dans plusieurs styles, notamment le passito, le vin de dessert et les vins d'assemblage.
3. Chardonnay
Le chardonnay - le célèbre cépage de vin blanc français - est le quatrième cépage de vin blanc le plus planté en Italie. Il est généralement utilisé comme raisin dans les vins d'assemblage. Cependant, vous trouverez également de délicieux vins de cépage.
Le chardonnay italien est similaire à son homologue français bien que les techniques de vinification diffèrent.
Le meilleur chardonnay italien est élaboré par les vignerons Luigi Coppo, Antonio Gaja et Pio Cesare.
4. Fiano
Le DOCG Fiano di Avellino en Campanie crée un merveilleux vin blanc de cépage à partir du raisin. Le vin a des saveurs de miel et de noix et est généralement assez sucré.
5. Courtois
Le raisin Cortese est cultivé dans la région du Piémont depuis le 17ème siècle. Le DOCG Cortese di Gavi produit un beau vin de cépage avec une acidité vive du raisin.
6. Pinot Grigio
Le Pinot Grigio, connu sous le nom de Pinot Gris en France, partage sa génétique avec le Pinot Noir et le Pinot Blanc et produit un vin blanc rafraîchissant.
7. Garganega
Le raisin Garganega est un raisin de vin blanc du nord de l'Italie utilisé pour faire le vin vénitien Soave et l'assemblage, Gambellara. Le raisin Garganega peut être utilisé pour produire du vin doux et sec.
8. Trebbiano
Trebbiano est un cépage italien très populaire qui est utilisé pour faire des vins de cépage, ainsi que des assemblages. (Il est même utilisé pour créer du vinaigre balsamique.)
Il y a sept DOC en Italie qui cultivent le raisin Trebbiano, y compris le Lugana DOC.
9. Pinot blanc
Le Pinot Bianco est un cépage français principalement cultivé en France et en Allemagne mais également présent dans quelques Vin italien Régions. Le Pinot Bianco est un vin blanc crémeux aux subtils parfums floraux et fruités.
10. Vermentino
Vermentino est un cépage blanc italien qui est principalement cultivé en Sardaigne.
Il est également cultivé dans d'autres régions d'Italie sous différents noms. Dans le Piémont, il s'appelle Favorita, et en Ligurie, il s'appelle Pigato.
11. Pinot noir
Vin blanc italien n'est pasfabriqué uniquement à partir de raisins italiens à peau blanche!
Le Pinot Noir (ou Pinot Nero en italien) est l'un des cépages utilisé pour faire un délicieux vin blanc. Cela se fait en fermentant le Pinot Noir sans contact avec la peau, de sorte que la couleur ne se mélange pas avec le vin.) Un bon exemple est le Pinot Nero White Sillery Frecciarossa 2017.
Autres raisins blancs italiens
- Arneis
- Catarratto
- Riesling
- Muscat Blanc
- Frioulan
- Vernaccia
- Falanghina
- Grechetto
- Sauvignon Vert
Styles de vins blancs italiens
Vous trouverez ci-dessous les quatre principaux styles de vins blancs trouvés en Italie, bien qu'il y en ait beaucoup plus!
1. Asti
Asti est un vin mousseux élaboré dans les appellations Asti et Alba de la région du Piémont.
DOCG Moscato d’Asti est un vin doux et mousseux élaboré à partir du raisin Moscato pour en faire un.
2. Frascati
Frascati est un bon vin, préféré par les anciens Romains et les papes de la Renaissance!
C'est un vin léger qui est élaboré principalement à partir de raisins Trebbiano ainsi que Malvasia et Grechetto. Il a des saveurs de fruits proéminentes, en particulier d'agrumes, avec une acidité piquante.
3. Orvieto
Orvieto DOC produit un vin principalement sec en Ombrie et dans le Latium. Les raisins italiens utilisés sont généralement un assemblage de Trebbiano et de Grechetto.
4. Soave
Soave est un vin blanc italien sec élaboré dans la région de Vénétie. (Soave est un DOC et Soave Superiore est un DOCG.)
Le vignoble Soave Classico qui fait partie du vin Soave DOC produit du vin blanc sec. Soave Classico est un titre utilisé pour distinguer le vin Soave de bonne qualité du vin Soave inférieur à la moyenne.
Le principal cépage utilisé est le Garganega, mais Chardonnay et Trebbiano di Soave sont également autorisés en petites quantités.
Goût de vin blanc italien et accords mets / vins
Le vin blanc italien coche toutes les cases - il peut avoir la riche saveur de noix et de miel ou l'acidité piquante des fruits tropicaux.
En termes de saveurs, on peut dire qu’il y a un vin blanc italien pour tout le monde!
Le vin italien a tendance à refléter la cuisine de la région dans laquelle il est produit. Par exemple, les vins blancs italiens de la région de Vénétie se marient très bien avec les plats de fruits de mer, les pâtes et le Pecorino - fromage à pâte dure italienne.
Meilleurs vins blancs italiens en 2021 (millésime et prix)
Voici nos meilleurs choix de vins blancs italiens pour les amateurs de vin en 2021!
1. Giuseppe Quintarelli «Amabile del Cere» Passito Bianco Veneto IGT, Italie, 1995
Ce vin fin aux teintes ambrées est un vin audacieux et bien équilibré avec la riche saveur de caramel, de sirop d'érable et de noix. Accompagnez ce vin de pain frais et de vinaigre balsamique.
Prix Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, 1995: 658 $
2. Bibi Graetz Couleur Blanc, Toscane, Italie, 2018
Ce vin blanc sec d'Italie centrale est gras avec une acidité relativement élevée. Vous pouvez goûter les nuances de pêche et de miel, ainsi que de subtiles notes de chêne et de miel.
Prix du Bibi Graetz Couleur Blanc, Toscane: 382 $
