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Champagne Krug (Vinification, Meilleurs Vins, Prix 2021)

Vous souhaitez ajouter une bouteille de champagne Krug à votre collection?


Le Krug Grand Cuvée est souvent considéré comme le meilleur champagne non millésimé du monde, très recherché par les connaisseurs et les collectionneurs de vins.

Krug est également le créateur de deux des meilleurs champagnes de vignoble unique au monde - Krug Clos d’Ambonnay et Krug Clos du Mesnil.


Pourquoi ces Champagnes sont-ils si recherchés? Comment sont-ils fabriqués?

Nous allons explorer tout sur la Maison Krug dans cet article - ses raisins et ses vignobles, sa vinification unique, les styles de Champagnes, les accords mets etla meilleure façon d'investir dans le champagne Krugen 2021.

Lectures complémentaires

Découvrez les meilleures façons de Investissez dans les meilleurs vins de qualité investissement dans ce guide détaillé.

Cet article contient

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  • L'illustre maison de Krug
  • Les raisins et les vignobles de Krug
  • Vinification et Krug
  • Bouteilles de luxe de champagne Krug
  • Krug Grande Cuvée
  1. Krug Grande Cuvée 168 eme Edition Brut
  2. Krug Grande Cuvée 160 eme Edition Brut
  3. 1964 Krug Private Cuvée
  • Krug rosé
  1. Cercle Brutus Rose
  • Cercle Vintage
  1. 1988 Cercle Vintage Brut
  2. 1996 Circle Vintage Brut
  • Collection de cercle
  1. 1982 Krug Collection Brut
  2. 1985 Collection Krug Brut
  • Krug Clos du Mesnil
  1. 2002 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
  2. 2004 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
  • Krug Clos d'Ambonnay
  1. 1996 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
  2. 2002 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
  • Servir et mets avec une bouteille de Krug
  • Plus de faits intéressants sur Krug
  • Investir dans le champagne Krug

L'illustre maison de Krug

L
Maison de Krug

Johann Joseph Krug a appris son métier au Champagne Jacquesson pendant neuf ans avant de créer sa propre maison de Champagne en 1843. Il a fondé la Maison Krug dans la ville de Reims, Champagne, France.


Dans son carnet personnel, il écrit:

«En principe, une bonne Maison de Champagne doit produire deux Champagnes de même qualité. Champagne Numéro 1: cette composition doit être modifiée chaque année pour recréer l'expression la plus généreuse du Champagne. Champagne Numéro 2:… le Champagne des circonstances. »


Joseph Krug s'est alors lancé dans l'élaboration d'un champagne que personne d'autre n'avait - un champagne qui pouvait être offert chaque année avec le même niveau de distinction, quelles que soient les variations climatiques annuelles. C'est ainsi qu'est née la célèbre Krug Grand Cuvée.

Aujourd'hui, Krug est détenue majoritairement par LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton - qui fait partie de la prestigieuse écurie de marques de vin LVMH qui possède des noms tels que Moët & Chandon, Veuve Clicquot et Ruinart.

Cependant, la famille Krug conserve une certaine autonomie et continue de participer activement aux décisions clés de la Chambre.

(Fait amusant: Ce Krug n'est pas la même chose que Torey Krug de la renommée de la Coupe Stanley - le défenseur américain de hockey sur glace dont toute sa carrière a été la meilleure des 12 buts et 27 passes qu'il a marqués lors de la saison 2014-2015 des Bruins de Boston!)


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Voyons maintenant quels raisins se trouvent au cœur du champagne Krug.

Les raisins et les vignobles de Krug

Les raisins et les vignobles de Krug

Les trois variétés de Champagne sont utilisées dans les vins de Krug - Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Krug possède 30% des vignobles qui produisent leurs vins. Le reste de leurs raisins provient de vignerons sous contrat à long terme, totalisant 250 parcelles de cru individuelles en Champagne.


Leurs deux cuvées sur un seul vignoble proviennent du Clos du Mesnil et du Clos d’Ambonnay.

A. Clos du Mesnil Vineyard

Clos du Mesnil Vineyard
Clos du Mesnil Vineyard

En 1971, Rémi et Henri Krug achètent 6 hectares de vignes dans le village de Mesnil-sur-Oger. Ils ont découvert le Clos du Mesnil fortifié lors de la visite de leur nouveau vignoble.

Le Clos du Mesnil a une superficie de 1,84 hectare et cultive du Chardonnay. Année après année, les vins de cette petite parcelle ont toujours été uniques et beaux - c'est pourquoi les frères Krug ont finalement créé le champagne Clos du Mesnil.

Vignoble du Clos d’Ambonnay

Vignoble du Clos d’Ambonnay

Après le Clos du Mesnil, Remi et Henri Krug ont décidé de rendre également hommage au cépage Pinot Noir. Ils ont acheté le Clos d’Ambonnay fortifié en 1991, un terrain de 0,68 hectare sur les pentes de la Montagne de Reims.

Krug Clos d’Ambonnay est issu du Pinot Noir cultivé dans ce joyau rare d’un vignoble.

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Vinification et Krug

Vinification et Krug

La vision de Joseph Krug était de transcender l’idée du vintage. Il a commencé à construire une collection de vins de réserve, une pratique qui a continué à être la norme à Krug au fil des ans.

Tous les vins de Krug sont fermentés dans de petits fûts de chêne de 205 litres. Les raisins de chaque cru sont vinifiés séparément en vins de base, sans fermentation malolactique, et deux soutirages sont effectués par gravité. Les vins de réserve sont placés dans des cuves en acier inoxydable.

Le chef de cave identifie les vins de parcelles uniques qui peuvent sublimer les créations de l'année et ceux qui peuvent être conservés en réserve. Eric Lebel, Maître de Chai de longue date, a passé le relais à Julie Cavil en 2020.

Aujourd'hui, Krug a 150 vins de réserve de 12 années différentes et 250 vins de l'année. Cela totalise 400 vins disponibles pour l'assemblage final d'un nouveau Champagne chaque année, chacun étant l'expression d'une parcelle individuelle.

Comme les couleurs d'une palette, l'utilisation de vins de plusieurs millésimes permet au vigneron de créer une richesse gustative exceptionnelle dans les Champagnes Krug.

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Explorons les vins expressifs de Krug.

Bouteilles de luxe de champagne Krug à acheter en 2021

Bouteilles de luxe de champagne Krug à acheter en 2021

Krug produit six styles de vins, la Grand Cuvée non millésimée étant son offre la plus connue. Il y a aussi le Rosé, Krug Vintage, Krug Collection, Krug Clos du Mesnil et Krug Clos d'Ambonnay.


Vous trouverez ci-dessous les six styles de vin et notre liste triée sur le volet des meilleurs vins à acheter en 2021.

1. Krug Grande Cuvée

Krug Grande Cuvée

Le Krug Grand Cuvée est un assemblage brut de Champagne de plus de 120 vins de base d'au moins 10 millésimes différents, dont certains jusqu'à 15 ans. Ceux-ci créent des saveurs et des arômes distincts pour chaque édition annuelle.

La Krug Grande Cuvée était connue sous le nom de Private Cuvée avant 1978. Krug a également changé la forme de la bouteille de ses vins en 1978 pour devenir la bouteille actuelle à col étroit reconnaissable.

Try out these Grande Cuvées:

  • Krug Grande Cuvée 168eme Edition Brut (Price: $190+)

Ce Champagne unique est composé à 42% de vins de réserve. Découvrez l'arôme des fleurs épanouies et les saveurs de noisette, de nougat, d'amande et de miel.

  • Krug Grande Cuvée 160 eme Edition Brut (Price: $400+)

Cette cuvée de prestige affiche un caractère floral avec des notes de fruits secs et d'agrumes, de pâte d'amande et de brioche.

  • 1964 Krug Private Cuvée(Prix: 1950 $ +)

Ce champagne brut vieilli affiche élégance et énergie avec des arômes et des saveurs de noix grillées et de mandarine séchée.

2. Krug Rosé

Krug rosé

Le cercle Rosé est le seul autre vin non millésimé de la Maison en dehors de la Grand Cuvée. Sa couleur rose subtile provient de la fermentation cutanée du pinot noir.

  • Krug Brut Rosé(Prix: 330 $ +)

Ses notes de dégustation décrivent des arômes d'églantier, de mûres, de poivre et de pamplemousse rose.


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3. Cercle Vintage

Cercle Vintage

Krug Vintage est un assemblage de vins d'une seule année. L’assemblage est vieilli encore 10 ans dans les caves de Krug pour lui permettre de développer son expression la plus généreuse.

Découvrez ces millésimes Krug:

  • 1988 Cercle Vintage Brut(Prix: 940 $ +)

Puis le millésime 1988 a un nez exotique de fruits blancs, de truffe et d'épices.

  • 1996 Circle Vintage Brut(Prix: 570 $ +)

Le 1996 est le dernier millésime créé par trois générations de Krug - Paul II, Henri, Rémi et Olivier. Il affiche une texture ferme avec des saveurs pleines et mûres de poire, de citron confit, de miel et des notes de moka.

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