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Mini guide de voyage: Calistoga

Par Robert P. Farmer

fallVineyard.jpgL'histoire raconte que Calistoga a obtenu son nom lorsque Sam Brannan, qui s'est aventuré pour la première fois dans ces régions, attiré par les eaux curatives qui, selon la rumeur, rivaliserait avec Saratoga Springs à New York, est arrivé et l'a surnommé le «Calistoga de Sarifornia», dans l'intention évidente de dire « Saratoga de Californie. » Le nom est resté, tout comme l’imprimatur de Brannan. L'esprit pionnier du vieil ouest est toujours évident dans la charmante petite ville à l'extrémité nord de la Napa Valley. Mais Wine Country a grandi autour de lui, et les «eaux curatives» existent toujours et continuent de faire partie de l'attrait.

Calistoga est en partie une merveille géologique, une destination pour la douceur de vivre et toujours l'une des régions les plus populaires de la région viticole de Californie - tout comme elle l'était lorsqu'elle est devenue une destination dans les années 1880, lorsque les voyageurs se sont rendus ici pour s'imprégner les eaux chaudes et sulfuriques des nombreuses sources chaudes de la région. Plus tard, les visiteurs se sont intéressés aux excellents cabernets et chardonnays produits dans la région. Le Calistoga moderne combine le meilleur de tous les mondes et offre pour une bonne mesure une grande collection d'attractions historiques, d'excellents complexes hôteliers et des restaurants alléchants. DÉGUSTATION DE VINS

chateauMontelena.jpg Château Montelena
L'argument peut être avancé que la région viticole moderne a commencé ici. Bien que cela se soit probablement produit par la suite, le Château Montelena est l'endroit où le monde a remarqué la vinification en Californie. C'est l'un des deux établissements vinicoles de la Napa Valley qui a remporté le grand prix du concours historique de dégustation à Paris en 1976. Ils ont renversé les Français du trône et n'ont jamais regardé en arrière. La cave est élégante et isolée, et la salle de dégustation est un endroit idéal non seulement pour déguster les excellents chardonnays, cabernets et riesling, mais aussi pour découvrir les racines de l'industrie. (Ouvert tous les jours de 9h30 à 16h. Dégustations de vins dans une bibliothèque privée disponible sur rendez-vous.)

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calistogaRestaurantPic.jpg À MANGER
Restaurant et brasserie Calistoga Inn
Le restaurant et la brasserie sont reliés au Calistoga Inn de 18 chambres, une option d'hébergement confortable et abordable en ville. Mais le restaurant a sa propre vie et est un lieu de ravitaillement populaire pour les touristes et les dégustateurs de vin qui se promènent le long de Lincoln Ave., bien qu'il s'agisse également d'une micro-brasserie (les bières maison portent le label Napa Valley Brewing Company), le restaurant a également une excellente ambiance familiale. Le patio est un endroit recherché les après-midi chauds, tandis que l'intérieur de style pub est une option confortable les soirées plus fraîches. Le tarif est fiable et réconfortant - s'aventurant bien au-delà des 'plats de pub' typiques grâce à une abondance d'ingrédients frais facilement disponibles et à un personnel de cuisine qui comprend qu'il y a de la restauration pour un public de Wine Country.

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RESTER

calistogaRanch.jpg Ranch de Calistoga
Depuis son ouverture au début de cette décennie, Calistoga Ranch a perdu peu de temps à s'établir parmi les meilleures options d'hébergement dans tout Wine Country. Caché dans un petit canyon privé juste au sud du centre-ville de Calistoga, le Ranch géré par l'Auberge est une étude dans la tranquillité et le luxe sous-déclaré. Les chambres ressemblent plus à de précieuses maisons privées - en effet, le Calistoga Ranch offre des possibilités de propriété fractionnée. Et quoi de mieux dans une maison que de somptueux lits, une douche extérieure, des salons intérieur-extérieur, le tout entouré de collines parsemées de chênes, de kilomètres de sentiers de randonnée et d'un lac privé. Les installations comprennent un spa de premier ordre, une piscine et un excellent restaurant ouvert uniquement aux clients du complexe. C'est le luxe de Wine Country à son meilleur et le plus indulgent. Les chambres / chalets varient de 450 $ à 4500 $.

>> Autres complexes hôteliers, hôtels, auberges, chambres d'hôtes à Calistoga


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