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Vin Montrachet (Meilleurs Vins, Prix & Comment Acheter)

Vous souhaitez acheter un vin Montrachet à ajouter à votre collection de vins?


La région de Montrachet produit certains des meilleurs vins de Chardonnay au monde, dont le célèbre RDC Montrachet Grand Cru et le Domaine Leflaive Batard Montrachet.

Mais, où est leRégion viticole du Montrachet? Quels sont les vins qui y sont élaborés et qu'est-ce qui est unique dans chacun d'eux?


Plus important: comment acheter un vin Montrachet?

Dans cet article, nous vous guiderons à travers la région viticole du Montrachet et son terroir unique (facteurs environnementaux). Nous vous montrerons également les meilleurs vins de cette appellation et la façon la plus simple de les acheter pour les boire et investir.

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Cet article contient

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  • Le vignoble du Montrachet
  • Le terroir et la viticulture du Montrachet
  • Vins de Montrachet
  • Comment est élaboré un vin Montrachet?
  • Meilleurs vins de Montrachet
  • Comment acheter des vins Montrachet?

Le vignoble du Montrachet

Le vignoble du Montrachet

Le renommé Région viticole française de Bourgogne (La Bourgogne en français) compte cinq grands domaines viticoles:


  • Chablis
  • Côte de Nuits
  • Côte de Beaune
  • Côte Chalonnaise
  • Mâconnais

Montrachetis the oldest of the five Grand Cru appellations of Côte de Beaune. It’s also the second largest of the five sites, covering about eight hectares of land. (The other four Grand Crus are Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, and Criots-Bâtards-Montrachet.)

Le vignoble Grand Cru se situe entre Meursault au Nord et Santenay au Sud.


Situé à mi-pente sur la colline de Montrachet, le vignoble se situe au-dessus des villages de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Il couvre des terres à la fois dans les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.

Fait intéressant, la façon dont les vignes sont plantées rend la fracture visible. Les vignes côté Puligny (ditesMontrachet) vont d'est en ouest. Côté Chassagne (communément appeléLe Montrachet), les vignes suivent généralement une orientation nord-sud.

Une brève histoire de l'appellation Montrachet

La vinification à Montrachet remonte au Moyen Âge! En 1252, des propriétaires terriens locaux ont fait don de parcelles de vigne à l’église cistercienne de Maizières dans la région de «Montrachaz».

Pendant de nombreuses années, le Montrachet n'était qu'un vignoble caillouteux sans aucune des frontières qu'il a aujourd'hui. En 1879, les deux villages de Puligny et Chassagne apposèrent le nom «Montrachet» à leurs noms. Et en juillet 1937, Montrachet devient une appellation.


Aujourd'hui, le vignoble de Montrachet est divisé en sections ou parcelles, chacune appartenant à un producteur différent - chacune produisant certains des vins blancs les plus convoités au monde. Elles sont:

A. Parcelles à Puligny-Montrachet (Montrachet):

  • Marquis De Laguiche Jean
  • Maison Bouchard Pere et Fils
  • Mm Ramonet Noël et Jean-Claude
  • Guillaume
  • Guillaume (Boillerault de Chauvigny)
  • Regnault de Beaucaron
  • Mme De Surville
  • Le Cailleret 1er Cru de Puligny-Montrachet
  • Clos de la Mouchère Premier Cru vineyard

B. Plots in Chassagne-Montrachet (Le Montrachet):

  • Ch.de Puligny Montrachet
  • Domaine de la Romanée-Conti
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jacques Prieur
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Thénard
  • M Amiot Guy et Mme Monnot Jean-Claude
  • M Colin Marc
  • Mlle Petitjean Claudine
  • Mme Blain-Gagnard Claudine
  • Mme Fontaine-Gagnard Laurence
  • M. Fleurot René

Les quatre grands crus du Montrachet aux alentours

Les quatre grands crus du Montrachet aux alentours

Montrachet est peut-être le plus ancien et peut-être le plus prestigieux des cinq vignobles de la Côte de Beaune. Mais les quatre autres Grands Crus qui l'entourent se distinguent par la qualité du vin.

Voyons ce qu’ils sont.

A. Batard-Montrachet

Batard-Montrachet est un Grand Cru qui couvre également des terres à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Son terroir est idéal pour le cépage Chardonnay qui donne des vins complexes avec un excellent potentiel de garde comme le Corton Charlemagne et l'Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru.

Certains vignerons célèbres de ce Grand Cru incluent le Domaine Bachelet-Monnot et Girardin.

B. Chevalier Montrachet

L'appellation Chevalier-Montrachet Grand Cru se situe entièrement au sein de Puligny. Il produit les bourgognes blancs les plus concentrés avec une richesse en couches.


Les vins produits à Chevalier-Montrachet ont un style similaire aux vins de Montrachet et ont tendance à devenir plus complexes à mesure qu'ils vieillissent.

Bouchard Pere et Fils et le Domaine Colin-Deleger sont quelques-uns des producteurs de vin populaires trouvés ici.

C. Bienvenues-Batard-Montrachet

Il s'agit d'un petit vignoble Grand Cru qui se situe entièrement dans Puligny-Montrachet. De nombreux vins de Bienvenues sont comparables à ceux de Bâtard-Montrachet.

Popular wine producers in Bienvenues include Domaine Louis Carillon et Fils and Domaine Paul Pernot.

D. Criots-Batard-Montrachet

Ce petit vignoble Grand Cru est entièrement situé à Chassagne-Montrachet et élabore certains des plus grands crus de vins blancs. Avec 3,9 acres (1,5 hectare), c'est l'un des plus petits vignobles Grand Cru de France, produisant moins de 400 caisses de vin par an.

Wine producers here include Domaine d'Auvenay and Domaine Fontaine-Gagnard.

Voyons maintenant ce qui est unique dans les facteurs environnementaux (terroir) à Montrachet.

Montrachet Terroir and Viticulture

Montrachet Terroir and Viticulture
Vignoble en région de Montrachet

Montrachet se trouve sur une pente naturelle et uniforme, à environ 256 m d'altitude. Les roches sous-jacentes datent du Jurassique (175 millions d'années avant JC).

Autre particularité du terroir du Montrachet, le sol contient du manganèse, absent du Chevalier-Montrachet ou du Batard-Montrachet.

Toute la région de Montrachet est abritée par les collines à trois voies qui l'entourent, ce qui lui confère les meilleures conditions de température, de précipitations et de vent de toute la Bourgogne.

Les vignes sont orientées sud-est, ce qui les expose à l'ensoleillement indispensable à la maturation. La pente du vignoble avec son sol calcaire caillouteux permet un excellent drainage. Les vignes poussent des racines profondes et saines dans le calcaire pour y accéder à l'eau et aux minéraux.

Le sol calcaire permet également de refléter la lumière jusqu'à la canopée, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La plupart des vignobles utilisent des méthodes biologiques et traditionnelles pour cultiver la vigne - comme l'utilisation de chevaux au lieu de tracteurs pour éviter le compactage du sol.

Passons aux vins élaborés dans cette région.


Vins de Montrachet

Les vins du Montrachet sont tous du cépage blanc, élaborés à partir de raisins 100% Chardonnay. La région produit certains des meilleurs vins de Chardonnay au monde. Ces vins blancs secs sont réputés pour leur richesse et leur structure, et une bouteille peut coûter de 170 $ à 2900 $, avec des millésimes plus rares prix encore plus élevé .

De nombreux vins de Montrachet sont élaborés en quantités limitées - les vins Montrachet Grand Cru du Domaine Leflaive en sont un bon exemple. Un autre exemple est le vin Lucien Le Moine, qui devient instantanément collectionnable dès sa sortie. Le Domaine Montrachet RDC ne produit que deux barriques de sonBatard Montrachet Grand Cru a year.


Comment est élaboré un vin Montrachet?

Comment est élaboré un vin Montrachet?

Chaque vigneron de Montrachet a adopté ses propres méthodes de vinification. Mais les étapes générales du processus sont similaires.

À titre d’exemple, regardons les pratiques de vinification du producteur Joseph Drouhin dans le domaine Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru:

Le domaine du Marquis de Laguiche est situé du côté Puligny de l'appellation. Il a une pente très douce et une excellente exposition sud-est. La densité de plantation est de 10 000 pieds par hectare, ce qui permet d'extraire le plus de nuances possible du terroir.

Comment se déroule la vinification?

Le cépage est récolté à la main - dans de petites caisses ouvertes - pour préserver l'intégrité du fruit.

Ils sont ensuite triés. Parfois, les raisins sont triés deux fois - une fois lors de la cueillette, la deuxième fois sur la table de tri de la cave.

Le pressage se fait très lentement. Les jus des derniers pressages ne sont pas utilisés. Le vin entre directement en barriques pour la fermentation aprèsdébourbage(décantation du vin blanc pour minimiser les sédiments).

Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois - dont le bois est patiné pendant trois ans avant utilisation.

Maintenant, quels sont les grands vignerons du Montrachet dont vous devriez vous procurer les vins?


Meilleurs vins de Montrachet

Nous avons sélectionné certains des meilleurs vins de la région.

1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Le Domaine Leflaive est basé à Puligny-Montrachet, et est l'un des producteurs les plus importants de la Côte de Beaune.

Voici un fait intéressant: Joseph Leflaive est le vigneron qui a acquis le 1er Cru et les Grands Crus de la région pour commencer la vinification au Domaine Leflaive. Mais, son fils - Olivier Leflaive - a quitté le Domaine en 1995 pour se consacrer à sa nouvelle entreprise, la Maison Olivier Leflaive.

Ce domaine élabore quatre grands crus et quatre premiers crus à Puligny-Montrachet. Il se concentre presque entièrement sur les vins blancs issus du Chardonnay. Le Montrachet Grand Cru est sans doute le plus grand vin blanc sec de Leflaive.

Goûter: Le millésime 2014 est vibrant et possède une belle minéralité. Il est solide et doux mais avec une forte acidité citronnée. Vous adorerez les arômes d’abricot, de pêche, d’iode et de chêne grillé et fumé.

Potentiel de garde: 8+ ans.

Servir avec: Pâtes, poisson riche, fromage doux et à pâte molle.

Prix ​​moyen: 10 000 $ et plus

2. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Le prestigieux Domaine de la Romanée-Conti possède un petit terrain à Montrachet. Il est copropriété des familles de Villaine et Leroy / Roch. Aujourd'hui, le Domaine est dirigé par Aubert de Villaine et Henri-Frédéric Roch.

En Bourgogne, ce domaine est communément appelé «RDC» ou «le Domaine». La RDC produit principalement vin rouge , avec leur seul cépage blanc élaboré à Montrachet.

Goûter: Le millésime 2009 est un vin aromatique aux arômes de miel, d'ananas mûr, de menthol, de menthe verte, de vanille, de caramel et d'herbes sauvages.

Potentiel de garde: 8-20 ans. Le millésime 2009 est prêt à boire mais s'améliorera en goût et en complexité au moins jusqu'en 2030.

Servir avec: Saumon avec une sauce douce au beurre, homard, écrevisses.

Prix ​​moyen: 8 000 $ et plus

3. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Le Domaine Ramonet est producteur de vins sur les appellations bourguignonnes Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Les vieilles vignes et les faibles rendements sont à la base de la viticulture de Ramonet. Les vignes de moins de 18 ans ne sont pas utilisées dans les meilleures cuvées.

Goûter: Le millésime 2011 est équilibré, corsé et bien structuré. Il est crémeux, avec la saveur du miel, de la truffe, des épices, des fruits tropicaux, de la glycérine et des herbes.

Potentiel de garde: 15+ ans. Le millésime 2011 s'améliorera en goût à mesure qu'il mûrit jusqu'en 2060.

Servir avec: Salades.

Prix ​​moyen: 2800 $ et plus

4. Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon is a Vin de Bourgogne producteur qui fait certains des chardonnay les plus acclamés de la région. En 1995, les Comtes Lafon ont adopté des pratiques biologiques et ont adopté la biodynamie depuis 1988. Son vin le plus éminent est le Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet.

Goûter: Le millésime 2010 a des arômes d'huiles d'agrumes et de noisettes, de pêche blanche, de melon Cavaillon à la verveine et de poire glacée.

Potentiel de garde: 15+ ans. Le millésime 2010 est prêt à boire mais continuera à s'améliorer en complexité jusqu'en 2043.

Servir avec: Saumon à la sauce aux champignons.

Prix ​​moyen: 2 100 $ et plus

5. Bouchard Pere et Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere et Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere et Fils est un domaine viticole historique de Bourgogne, fondé en 1731 - le plus grand propriétaire de vignoble de Côte d'Or.

Il élabore plus de 100 vins principalement à partir de Pinot Noir ou de Chardonnay, dans des appellations comprenant les régions Maconnais, Côte Chalonnaise et Beaujolais.

Les vins sont élevés en fûts de chêne, dans une cave du Château de Beaune du XVe siècle. Cette cave a creusé directement dans la terre, lui donnant une température et une ventilation optimales.

Goûter: Le millésime 2015 est ample, concentré avec un superbe équilibre. Vous adorerez les arômes de pomme beurrée, de maïs soufflé, de zeste de mandarine, de noyau de pêche, d'un bouquet floral de fleur d'oranger et d'un soupçon de chêne neuf.

Potentiel de garde: 8+ ans. Le millésime 2015 est prêt à boire mais s'améliorera en goût et en caractère jusqu'en 2030.

Servir avec: Escalopes.

Prix ​​moyen: 600 $ et plus

6. Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Joseph Drouhin est l'un des plus importants producteurs de vin de Bourgogne. Fondé à Beaune en 1880, le Domaine s'est agrandi tout au long du XXème siècle et possède des vignobles à Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise.

Domaine Joseph Drouhin produces several grand cru wines in the Côte d'Or and Chablis, including the Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru.

Goûter: Le millésime 2010 est un vin concentré, équilibré, concentré et corsé. En bouche, il offre des saveurs de vanille, de prune, de miel, de truffe, de fumée et de beurre.

Potentiel de garde: 8+ ans. Le millésime 2010 est prêt à boire mais a le potentiel de bien vieillir jusqu'en 2023.

Servir avec: Tartare de thon rouge.

Prix ​​moyen: 700 $ et plus

Maintenant, pour la question la plus importante dans votre esprit:

Comment acheter des vins Montrachet?

Comment acheter des vins Montrachet?

La plupart des vins de Montrachet sont considérés comme des vins de luxe avec un pedigree élevé - ils sont donc chers et très recherchés.

Il existe un certain nombre de canaux que vous pouvez emprunter pour vous procurer ces vins exclusifs, chacun avec ses propres défis.

A. Visiter les caves de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet

You can experience some of the best Montrachet Grand Crus and Premier Crus in the estates in Chassagne-Montrachet or Puligny-Montrachet. Head to Domaines Famille Picard or Maison Leflaive Olivier La Maison Hotel et Restaurant for wine tasting.

Acheter auprès de marchands de vin en ligne

Vous pouvez acheter des vins Montrachet auprès de cavistes en ligne. Chaque vendeur peut vous proposer un prix différent. Vous devrez donc effectuer une comparaison approfondie du marché pour vous assurer d'obtenir la meilleure offre sur le millésime souhaité.

Vous devrez également faire attention àcontrefairevins. Choisissez un détaillant de confiance qui authentifiera votre bouteille de vin.

C. Passer par un courtier en vins

Si vous n'êtes pas intéressé par la recherche de bricolage et la route d'achat de vin, vous pouvez toujours faire appel à des courtiers en vin.

Les courtiers en vins se spécialisent dans l'achat et la vente de vins et vous aideront à authentifier le vin pour vous. Ils ont généralement une connaissance privilégiée des offres de vin exclusives. C'est idéal pour un collectionneur de vins fins, car certains vins ne sont pas répertoriés sur la plupart des plates-formes en ligne en raison de leur disponibilité limitée.

Mais l’inconvénient est que vous devrez payercommissions et frais élevésà chaque achat.

D. Trouvez-le sur un échange de vin

Les bourses de vin sont des marchés en ligne peer-to-peer. Ses membres commercialisent du vin du monde entier avec des particuliers, des fonds viticoles ou des groupements syndicaux. Vous éviterez les marchands, les courtiers et la maison de vente aux enchères si vous choisissez de passer par un échange de vin .

Cependant, vous devrez faire vos propres recherches sur les vins pour évaluer les vins qui vous intéressent. Par conséquent, ce n'est peut-être pas la meilleure option pour quelqu'un qui découvre ou investit dans les vins.

Comme vous pouvez le constater, chacune de ces pistes pour acheter du Montrachet ou tout autre vin présente ses propres défis. De plus, il n'est pas facile de se procurer certains des vins rares à moins d'être uninitié de l'industrie!

Votre meilleure option serait de confier unsociété d'investissement vinicoleaimerClub des vinspour sélectionner et acheter lemeilleurs vins de Montrachetpour vous, aumeilleurs prix.

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