Breuvages
Brasserie Deschutes
Visites de la brasserie Deschutes et salle de dégustation 901 SW Simpson Ave
Bend, OR 97702
(541) 385-8606
Pub Deschutes Bend
1044 NW Bond Street
Bend, OR 97703
(541) 382-9242
Deschutes Portland Public House
210 NW 11th Ave.
Portland, OR 97209
(503) 296-4906
Fondée en 1988 à Bend, OR en tant que pub-brasserie, Deschutes est l'une des plus grandes brasseries artisanales du pays. L'emplacement d'origine reste incontournable dans le centre-ville de Bend et l'entreprise s'est agrandie avec un pub-brasserie à Portland et une salle de dégustation dans l'installation de brassage de Bend. La demande a augmenté dans tout le pays pour ses brasseries comme la Black Butte Porter et la Mirror Pond Pale Ale et des plans sont en cours pour une brasserie de la côte Est à Roanoke, en Virginie. Le site de production de Bend propose des visites guidées gratuites et vend des souvenirs et des producteurs de bière.
Conseil d'initié: Les deux restaurants sont connus pour leur excellente cuisine à base d'ingrédients frais et locaux. Il y a plusieurs éléments de menu au pub Bend mettant en vedette des grains épuisés du processus de brassage.
Brasserie Rogue Ales
Brewer's on the Bay Lecteur OSU 2320
Newport, OR 97365
(541) 867-3664
Rogue Ales Public House
748 SW Bay Blvd.
Newport, OR 97365
(541) 265-3188
Fondé par trois dirigeants de Nike, Rogue a commencé à brasser dans le sous-sol de son pub Ashland, OR de 60 places, en 1988. Rogue est connu pour sa grande variété de bières, y compris ses excellentes IPA et la célèbre Dead Guy Ale, le tout dans un style distinctif et accrocheur. bouteilles. La brasserie exploite des «maisons de réunion» à Newport, Astoria, Tygh Valley, Independence et Portland, ou encore à San Francisco et Issaquah, WA. Les emplacements Rogue Farms offrent aux fans la possibilité de voir de première main où le seigle et l'orge brassicole de rêve sont cultivés. L'établissement brassicole de Newport abrite un pub-brasserie de deux étages offrant une vue magnifique sur la marina locale. Des visites sont proposées tous les jours.
Conseil d'initié: Tous les lieux de réunion Rogue sont ouverts 365 jours par an et accueillent les familles et les chiens.
Full Sail Brewing Co.
Full Sail Brewing Co. 506, rue Columbia
Hood River, OR 97031
(541) 386-2247
Full Sail Brewing Co. a été l’une des premières microbrasseries de l’Oregon et est devenue l’une des plus grandes brasseries artisanales du pays. Fondée et basée à Hood River, Oregon. Depuis 1987, Full Sail propose quatre visites guidées gratuites de la brasserie chaque jour. Un pub-brasserie populaire est également installé dans la brasserie. Ils ont toute une gamme de bières allant de leurs brasseries de base de bières ambrées, d'IPA et de pilsners aux sessions et aux réserves de brasseurs.
Conseil d'initié: La brasserie offre une vue incroyable sur la gorge du fleuve Columbia, alors assurez-vous de vous asseoir près de la fenêtre pour une vue magnifique avec votre bière!
Barley Brown's Beer and Brew Pub
Restaurant de bière Barley Brown 2190, rue Main
Baker City, OR 97814
(541) 523-4266
Taphouse de Barley Brown
2200, rue Main
Baker City, OR 97814
(541) 523-bière
Barley Brown's Beer est un joyau caché spécialisé dans les bières en petits lots, toutes fabriquées à la main dans la petite ville de Baker City, dans l'Oregon. L'entreprise familiale a démarré en 1998 et ses bières créatives, comme la Sled Wreck et la Shredder's Wheat, ont été gagnantes récompenses depuis. Il vaut la peine de visiter le restaurant très réputé de Barley Brown, situé juste en face de la brasserie et de la salle de dégustation.
Conseil d'initié: Le Pallet Jack IPA de Barley Brown a remporté la médaille d'or dans la prestigieuse catégorie India Pale Ale à l'américaine au Great American Beer Festival 2013, connu sous le nom de «Oscars de la bière».
Cascade Brewing Barrel House
Cascade Brewing Barrel House 939 SE Belmont St.
Portland, OR 97214
(503) 265-8603
La Cascade Brewing Barrel House de Portland est connue pour ses bières aigres vieillies en fût. Les brasseurs sont fiers de sortir des sentiers battus avec leurs brasseries sans tenir compte des directives de style. Cascade a obtenu une très rare note de 100 de Beer Advocate, ce qui témoigne de leur haut niveau de qualité. Il vaut la peine de visiter le Barrel House pour avoir un avant-goût du mouvement de la bière aigre.
Conseil d'initié: Le pub-brasserie a plus de 24 robinets rotatifs de bière, principalement aigre. Il y a une suggestion d'accord de bière au menu pour presque tous les plats.
Hair of the Dog Brewing Company
Hair of the Dog Brew Company / Brasserie et salle de dégustation 61 SE, rue Yamhill
Portland OR 97214
503.232.6585
Lancé par le brasseur et chef Alan Sprints en 1993, Hair of the Dog Brewing Company est devenu un favori de Portland connu pour ses bières inhabituelles. Les bières sont conditionnées en bouteille afin de s'améliorer avec l'âge et ont une forte teneur en alcool. À la brasserie et à la salle de dégustation, le menu propose de nombreux sandwichs et beaucoup de bière. Essayez la première bière Adam de la brasserie, qui est décrite comme une bière copieuse du Vieux Monde basée sur un style de bière allemand.
Conseil d'initié: Les bières Hair of the Dog peuvent être conservées à température ambiante et mûriront dans la bouteille pendant des années, ce serait donc une excellente bière à emporter à la maison!
Dix baril
Pub à bières Ten Barrel Brewing 1135 NW Galveston Ave.
Bend, OR 97701
(541) 678-5228
Brassage de dix tonneaux
1411 Flandre Nord-Ouest St.
Portland, OR 97209
(503) 224-1700
Ten Barrel Brewing Co. a été fondée en 2006 par des amis sous le nom de Wildfire Brewing et exploite des brasseries à Bend, Portland, Denver et Boise. Acheté par Anheuser-Busch en 2014, Ten Barrel a connu une croissance rapide et est devenu l’une des bières les plus appréciées de l’Oregon en seulement 10 ans. Son Apocalypse IPA primé, une India Pale Ale de style nord-ouest et ses bières Cucumber Crush sont devenues des favoris.
Conseil d'initié: Le processus de brassage et les ingrédients n'ont pas changé depuis qu'Anheuser-Busch a acheté Ten Barrel.
BridgePort Brewing Company
BridgePort Brewing Company 318 nord-ouest de la rue Northrup
Portland, OR 97209
(503) 241-7179
La BridgePort Brewing Co., basée à Portland, s’appelle «la plus ancienne brasserie artisanale de l’Oregon» et est connue pour ses BridgePort IPA, Black Strap Stout et Blue Heron Pale Ale. Fondée en 1984 par les vignerons Richard et Nancy Ponzi, BridgePort produit également du vin d'orge.
Conseil d'initié: Essayez le Stumptown CandyPeel IPA inspiré des agrumes, disponible toute l'année.
Alameda Brewing Co.
Brasserie Alameda 4765 NE Fremont St.
Portland, OR 97213
503-460-9025
Alameda est une réserve de Portland pour la bonne bière brassée dans sa brasserie de 20 barils dans le sud-est de Portland et sa brasserie de 5 barils dans sa brasserie du nord-est de Portland. Sa bière la plus connue est la Black Bear Stout XX qui a des «notes de chocolat et de café».
Conseil d'initié: Pendant les vacances, ne manquez pas d’essayer l’Olde Ale de saison de Papa Noel.
