Qu'est-ce qui rend le champagne Piper Heidsieck unique? Quelles sont les meilleures bouteilles à acheter en 2021?
Piper Heidsieck est l'une des plus anciennes Maisons de Champagne de France. Sa grande histoire vieille de 235 ans la rend synonyme d'excellence viticole, d'audace et de luxe.
Cette Maison de Champagne a également une longue histoire d'ambassadeurs de la marque A-List comme Marilyn Monroe et Ava Gardener!
Quels types de champagnes produit Piper Heidsieck?
Et quand il s'agit d'investir, quelles bouteilles faut-il rechercher?
Entrons dans le monde fascinant de Piper Heidsieck, en commençant par l’histoire, les différents Champagnes etcomment vous pouvez obtenir une bouteille de ces bulles pour vous-même.
Nous avons même une liste dehuit délicieux champagnes Piper Heidsieckpour vous d'investir!
Fondée sous le nom de «Heidsieck & Co» en 1785 à Reims, France, cette fabuleuse Maison de Champagne produit des Champagnes luxueux où dominent les fruits frais.
Son style signature structuré provient d'un assemblage de pinot noir, chardonnay et pinot meunier.
Cette Maison de Champagne est voisine d'autres producteurs notables de Reims, dont Veuve Clicquot, Louis Roederer et Champagne Lanson.
Ce Champagne a aussi une longue histoire mêlée de romantisme et de grand écran - Jetons un coup d’œil. (Nous verrons également comment il est lié à la célèbre maison de champagne Charles Heidsieck.)
Tout a commencé lorsque Florens-Louis Heidsieck est tombé amoureux d'Agathe Perthois. Pour l'impressionner, il s'est efforcé de créer un «vin qui sourit» en Champagne.
En 1785, Heidsieck fonde Heidsieck & Co et crée un Champagne digne d'une reine. Soit dit en passant, la reine de France, Marie Antoinette, a été la première ambassadrice de la marque A-List Piper Heidsieck!
Trois neveux de Florens-Louis Heidsieck étaient impliqués dans l'entreprise - Charles-Henri, Walbaum et Christian Heidsieck.
Après la mort de Florens-Louis Heidsieck en 1828, son neveu, Christian Heidsieck, et Henri-Guillaume Piper, un homme d'affaires, rejoignent Heidsieck & Co. Ces deux hommes sont responsables de la réputation de la Maison de Champagne hors de France.
En 1835, Christian Heidsieck est décédé, et après un certain temps, sa veuve s'est remariée. Elle a épousé son partenaire dans le vin, Henri-Guillaume Piper, et leMaison de Champagne Piper Heidsieckest né. (Charles-Camille Heidsieck, fils de Charles-Henri, fondeCharles Heidsiecken 1851. Et, Walbaum a fondé Heidsieck Monopole.)
En 2011, Piper Heidsieck a été racheté par le Groupe EPI et est depuis géré par la famille Descours.
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Une chose particulière à propos de Piper Heidsieck est qu'ils ne possèdent pas de vignobles. Tous les raisins utilisés pour leurs étonnantes cuvées proviennent de plus de 60 vignobles de la région Champagne.
En 1995, Piper Heidsieck a construit 200 cuves à vin en acier inoxydable et une zone de stockage à température contrôlée pour leurs vins de réserve.
Depuis le début du 21ème siècle, des vins de réserve sont assemblés pour enrichir les Champagnes. Ces vins de réserve garantissent chaque année la régularité de la saveur et du goût des vins non millésimés. Les vins non millésimés sont constitués de vins de réserve d'une dizaine de vendanges.
Le processus de vinification chez Piper Heidsieck est le suivant:
Ce n'est pas tout.
Prêt à découvrir les différentes cuvées produites par cette maison de Champagne?
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Jetons un coup d'œil aux cuvées produites dans cette Maison de Champagne:
Ces vins ont vieilli au moins quatre ans en cave. Les raisins Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay de 100 crus sont combinés pour créer ce Champagne.
Les raisins des Piper Heidsieck Cuvee Brut, Rose Sauvage et Demi-Sec Sublime proviennent tous de vignobles de la région Champagne.
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Ce Champagne livre toujours! Les bulles paresseuses offrent une mousse satinée et un bouquet de riches arômes de caramel au beurre et de pomme.
Cette cuvée bien équilibrée, sèche et croquante a un corps léger, une acidité vive et des notes intenses de pain grillé, de cerise noire, de poire mûre et de pomme.
Prix d'un Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut 1961: 840 $
Ce millésime a un arôme intrigant de noix de coco et de noisette fraîche.
Ce Champagne est plus accessible que la plupart des autres. Les belles saveurs de pain grillé, de pommes vertes croquantes, de poire fraîche et de miel sont merveilleusement équilibrées avec de magnifiques arômes de fruits et ajoutent une touche de douceur à ce mousseux.
Prix d'un Piper Heidsieck Brut Extra 1962: 716 $