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Piper Heidsieck - Vinification, Meilleurs Vins, Prix 2021

Qu'est-ce qui rend le champagne Piper Heidsieck unique? Quelles sont les meilleures bouteilles à acheter en 2021?


Piper Heidsieck est l'une des plus anciennes Maisons de Champagne de France. Sa grande histoire vieille de 235 ans la rend synonyme d'excellence viticole, d'audace et de luxe.

Cette Maison de Champagne a également une longue histoire d'ambassadeurs de la marque A-List comme Marilyn Monroe et Ava Gardener!


Quels types de champagnes produit Piper Heidsieck?

Et quand il s'agit d'investir, quelles bouteilles faut-il rechercher?

Entrons dans le monde fascinant de Piper Heidsieck, en commençant par l’histoire, les différents Champagnes etcomment vous pouvez obtenir une bouteille de ces bulles pour vous-même.

Nous avons même une liste dehuit délicieux champagnes Piper Heidsieckpour vous d'investir!


Lectures complémentaires:

Vous souhaitez démarrer ou affiner votre portefeuille d'investissements dans le vin? Investir dans le vin pour récolter des bénéfices à long terme.

Dans cet article, nous couvrirons:

  • La Maison de Champagne Piper Heidsieck
  • Vinification à la maison de champagne Piper Heidsieck
  • 4 faits plus étonnants sur Piper Heidsieck
  • Les différents champagnes de Piper Heidsieck
  • 8 champagnes Piper Heidsieck à acheter en 2021
  • 1961 Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut
  • 1962 Piper Heidsieck Brut Extra
  • 1997 Piper Heidsieck Rare Le Secret Goldsmith Edition
  • 2000 Piper Heidsieck The Black Cancan de Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2007 Piper Heidsieck Rare Brut Rose Millésime
  • 2002 Piper Heidsieck Rare Brut Vintage
  • 1999 Piper Heidsieck Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2000 Piper Heidsieck Brut Divin Blanc de Blancs Brut
  • Investir dans le champagne Piper Heidsieck
  • Tombez amoureux de votre propre Piper Heidsieck‍

La Maison de Champagne Piper Heidsieck

La Maison de Champagne Piper Heidsieck

Fondée sous le nom de «Heidsieck & Co» en 1785 à Reims, France, cette fabuleuse Maison de Champagne produit des Champagnes luxueux où dominent les fruits frais.

Son style signature structuré provient d'un assemblage de pinot noir, chardonnay et pinot meunier.


Cette Maison de Champagne est voisine d'autres producteurs notables de Reims, dont Veuve Clicquot, Louis Roederer et Champagne Lanson.

Ce Champagne a aussi une longue histoire mêlée de romantisme et de grand écran - Jetons un coup d’œil. (Nous verrons également comment il est lié à la célèbre maison de champagne Charles Heidsieck.)

L'histoire de Piper Heidsieck

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Tout a commencé lorsque Florens-Louis Heidsieck est tombé amoureux d'Agathe Perthois. Pour l'impressionner, il s'est efforcé de créer un «vin qui sourit» en Champagne.

En 1785, Heidsieck fonde Heidsieck & Co et crée un Champagne digne d'une reine. Soit dit en passant, la reine de France, Marie Antoinette, a été la première ambassadrice de la marque A-List Piper Heidsieck!


Trois neveux de Florens-Louis Heidsieck étaient impliqués dans l'entreprise - Charles-Henri, Walbaum et Christian Heidsieck.

Après la mort de Florens-Louis Heidsieck en 1828, son neveu, Christian Heidsieck, et Henri-Guillaume Piper, un homme d'affaires, rejoignent Heidsieck & Co. Ces deux hommes sont responsables de la réputation de la Maison de Champagne hors de France.

En 1835, Christian Heidsieck est décédé, et après un certain temps, sa veuve s'est remariée. Elle a épousé son partenaire dans le vin, Henri-Guillaume Piper, et leMaison de Champagne Piper Heidsieckest né. (Charles-Camille Heidsieck, fils de Charles-Henri, fondeCharles Heidsiecken 1851. Et, Walbaum a fondé Heidsieck Monopole.)

En 2011, Piper Heidsieck a été racheté par le Groupe EPI et est depuis géré par la famille Descours.

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Vinification à la maison de champagne Piper Heidsieck

Le processus de vinification chez Piper Heidsieck

Une chose particulière à propos de Piper Heidsieck est qu'ils ne possèdent pas de vignobles. Tous les raisins utilisés pour leurs étonnantes cuvées proviennent de plus de 60 vignobles de la région Champagne.

En 1995, Piper Heidsieck a construit 200 cuves à vin en acier inoxydable et une zone de stockage à température contrôlée pour leurs vins de réserve.

Depuis le début du 21ème siècle, des vins de réserve sont assemblés pour enrichir les Champagnes. Ces vins de réserve garantissent chaque année la régularité de la saveur et du goût des vins non millésimés. Les vins non millésimés sont constitués de vins de réserve d'une dizaine de vendanges.

Le processus de vinification chez Piper Heidsieck est le suivant:

  • Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir sont tous vinifiés séparément pour respecter leur typicité. Une fois les raisins écrasés doucement, le liquide se trouve dans des cuves pour séparer le jus du résidu.
  • Le jus clair passe ensuite par deux phases: la fermentation alcoolique et malolactique. Bien que la fermentation malolactique soit facultative pour le Champagne, Piper Heidsieck estime qu’elle joue un rôle essentiel dans le style de leurs vins.
  • Tout au long de la fermentation, les vignerons dégustent chaque jour chaque vin clair pour trouver le partenariat idéal entre les cépages, le vin et le cru.
  • La deuxième fermentation alcoolique est ce qui donne au Champagne son effervescence caractéristique. Un mélange de vin tranquille Piper Heidsieck, de levure et de sucre de canne est ajouté, et une autre fermentation se produit. Ce processus le transforme en alcool et donne au vin les bulles que nous aimons.

Ce n'est pas tout.

4 faits plus étonnants sur Piper Heidsieck

4 faits plus étonnants sur Piper Heidsieck
  1. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Piper Heidsieck cachait des armes dans leurs caves de Champagne.
  1. Au cours des années 1950, la NV Cuvee Brut est devenue un favori à Hollywood et est apparue aux côtés des légendes hollywoodiennes dans les films.
  1. Dans le plus pur style Piper Heidsieck, la Maison a chargé le joaillier de luxe Van Cleef & Arpels de concevoir une bouteille sertie de diamants pour célébrer le bicentenaire.
  1. Depuis 1993, Piper Heidsieck est le sponsor officiel de la prestigieuse Festival de Cannes et les Oscars .

Prêt à découvrir les différentes cuvées produites par cette maison de Champagne?

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Les différents champagnes de Piper Heidsieck

Différents champagnes de Piper Heidsieck

Jetons un coup d'œil aux cuvées produites dans cette Maison de Champagne:

  • Cuvée brute: C'est la cuvée signature (ABV: 12%) de la Maison Piper Heidsieck. Ce Brut NV rond et dynamique met en valeur la complexité et la dimension issues de l'assemblage d'au moins 100 crus de la région Champagne.
  • Rose Sauvage: Cette cuvée non millésimée a généralement un assemblage de vins rouges pour lui donner une structure et une personnalité uniques.
  • Cuvée Sublime: Regis Camus adapté Champagne non vintage de Piper pour créer ce Demi-Sec. Il a toujours un caractère bien rond avec un croustillant supplémentaire en bouche.
  • Riviera: En 2006, Piper Heidsieck crée un Champagne aux notes de fruits à noyau à servir sur glace. Aussi ridicule que cela puisse paraître, le Piper Heidsieck Riviera est un style que tout le monde apprécie.
  • Essentiel: Cette cuvée a été conçue pour être un Extra-Brut fiable qui symbolise l'essence de la Maison. C'est un assemblage entre les vins à maturation lente et les vins jeunes.

Ces vins ont vieilli au moins quatre ans en cave. Les raisins Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay de 100 crus sont combinés pour créer ce Champagne.

  • Essentiel Blanc De Blancs: Faisant partie de la collection Essential, le Blanc De Blancs est le résultat d'un vieillissement prolongé de la cuvée Essential.
  • Champagne rare: Ce Champagne est l'hommage présenté à Marie Antoinette et est connu pour sa complexité et sa minéralité. Seuls les raisins d'une année exceptionnelle sont utilisés pour cette cuvée.
  • Brut vintage: Il n'y a pas d'assemblage spécifique pour les Champagnes Brut Vintage. Les raisins utilisés dans chaque millésime unique sont choisis parmi 18 crus (Premier et Grand.)

Les raisins des Piper Heidsieck Cuvee Brut, Rose Sauvage et Demi-Sec Sublime proviennent tous de vignobles de la région Champagne.

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8 champagnes Piper Heidsieck à acheter en 2021

Non seulement ces vins fonctionneront très bien dans votre collection, mais ils feront également cadeau parfait à offrir à un connaisseur de vin .

1. 1961 Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut

Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut

Ce Champagne livre toujours! Les bulles paresseuses offrent une mousse satinée et un bouquet de riches arômes de caramel au beurre et de pomme.

Cette cuvée bien équilibrée, sèche et croquante a un corps léger, une acidité vive et des notes intenses de pain grillé, de cerise noire, de poire mûre et de pomme.

Prix ​​d'un Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut 1961: 840 $

2. 1962 Piper Heidsieck Brut Extra

1962 Piper Heidsieck Brut Extra

Ce millésime a un arôme intrigant de noix de coco et de noisette fraîche.

Ce Champagne est plus accessible que la plupart des autres. Les belles saveurs de pain grillé, de pommes vertes croquantes, de poire fraîche et de miel sont merveilleusement équilibrées avec de magnifiques arômes de fruits et ajoutent une touche de douceur à ce mousseux.

Prix ​​d'un Piper Heidsieck Brut Extra 1962: 716 $

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