Article

RECETTE: Fiesta Burrito Bean and Cheese Bake

Chef Carol Beazley, Beazley House Bed and Breakfast Auberge

Cette recette est un savoureux mélange de saveurs du sud de la frontière et d'une délicieuse auberge crédible. Un mélange de haricots noirs et chili, de maïs sucré, de tomates assaisonnées et de piments. Tous les ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger. Facile à préparer à l'avance, ce qui en fait une recette parfaite pour divertir la famille et les amis, en particulier le jour du match!

recette_BeazleyHouse_FiestaBeanBake
Donne 2 assiettes à tarte ou 16 à 20 petits ramequins cannelés.
Égoutter et mélanger les ingrédients suivants dans une passoire et réserver:
  • 1 boîte de haricots chili à la mexicaine (égouttés)
  • 1 boîte de haricots noirs (égouttés)
  • 1 boîte de maïs (égoutté) facultatif
  • 1 boîte de tomates italiennes ou fiesta en dés (égouttées)
  • 1 boîte (7 onces) de piment vert haché

Dans un grand mélange de bol:
  • 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
  • 4 tasses de fromage râpé mélange mexicain
  • (plus les ingrédients ci-dessus)

Dans le mélange Blender:
  • 16 oeufs
  • 1 tasse de fromage cottage
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnements pour tacos
  • (ajouter aux ingrédients dans le bol)

Autres ingrédients:
  • 4 tortillas coupées en 8 triangles (2 triangles, un en bas, un en haut pour chaque petit ramequin ou disposer en forme de moulinet en bas et en haut de l'assiette à tarte)
  • Tomates coupées en rondelles ou 16 tomates raisins coupées en ½ pour la garniture (facultatif)
  • 1/2 tasse de salsa pour la garniture (facultatif)
  • Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)


Instructions de préparation:


  1. Vaporiser les moules à tarte ou les ramequins d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
  2. Placer la moitié des triangles de tortillas au fond de chaque moule.
  3. Verser le mélange œuf / fromage sur les triangles de tortillas.
  4. Placer les triangles de tortilla restants sur le dessus, en humidifiant les deux côtés (peut être réfrigéré toute la nuit)
  5. Verser ½ cuillère à soupe de salsa sur chaque portion ou garnir chaque portion de tomates fraîches avant la cuisson.
  6. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes à 350 degrés. Couper en huit tranches le cas échéant.

Servir avec de la crème sure et de la salsa. Garnir de coriandre, si désiré.

—–

À propos de Beazley House Bed and Breakfast Inn
Le premier Bed & Breakfast de Napa, Beazley House, est exploité et détenu par Jim & Carol Beazley depuis 30 ans et est l'endroit idéal pour explorer les vignobles, les vignobles, les restaurants gastronomiques, les magasins d'usine et la pittoresque région viticole de Napa. Les chambres élégantes mais confortables disposent d'une salle de bains privée et d'une vue sur le jardin. Ce Bed & Breakfast de Napa Valley dispose d'un jardin anglais isolé, de merveilleux petits-déjeuners sains pour le cœur, d'une heure sociale tous les soirs avec vin et fromage, services de spa, Internet haut débit sans fil gratuit, téléviseurs HD, cheminées, bains à remous et les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat!

Plus de détails: www.beazleyhouse.com
Faire des reservations: www.beazleyhouse.com/availability

Recommandé