Blog

Solaia (Vinification, Meilleurs Vins à Acheter en 2021)

Qu'est-ce qui rend le brillant vin Solaia si unique et quelles bouteilles acheter?


Le vin Antinori Solaia est originaire des coteaux ensoleillés de la région du Chianti Classico en Italie. Son caractère reflète l'opulence et l'intensité du terroir ensoleillé - traits qui ont valu à Solaia une clientèle fidèle dans le monde entier.

Comment est-il fabriqué et quelles bouteilles acheter en 2021?


Voyons comment Solaia est née - son vignoble ensoleillé, sa vinification et comment elle a atteint son statut emblématique. Nous allons également nous plonger dans son potentiel d'investissement etmoyen le plus simple d'y investir.

Lectures complémentaires

Découvrez les méthodes d'investissement dans le vin les plus intelligentes dans ce guide perspicace .

Cet article contient

(Cliquez sur un lien ci-dessous pour accéder à une section spécifique)

  • Un aperçu du vin Solaia
  • Le parcours du vigneron Marchesi Antinori: une brève histoire
  • Le domaine Tenuta Tignanello et le vignoble Solaia
  • Les meilleurs millésimes d'Antinori Solaia à collectionner
  1. 2017
  2. 2016
  3. 2015.
  4. 2014
  5. 2013
  6. 2012
  7. 2010
  • Investir dans Solaia Wine

Un aperçu du vin Solaia

Un aperçu du vin Solaia

Solaia est un vin rouge connu pour ses saveurs intenses et douces de cerise mûre et de cassis. Il provient de l'étable tentaculaire de Marchesi Antinori, l'un des plus grands et des plus importants producteurs de vin d'Italie.

Solaia est basé sur le cépage Cabernet Sauvignon (contrairement à son frère, Tignanello, le vin à base de Sangiovese fabriqué dans le même domaine).


Les deux premières versions de Solaia, en 1978 et 1979, étaient en fait un mélange deseulCabernet Sauvignon et Cabernet Franc. L'ajout de Sangiovese est venu dans les millésimes ultérieurs alors qu'Antinori continuait à affiner le vin.

Le Solaia d'aujourd'hui est généralement composé à 75% de cabernet sauvignon, 20% de sangiovese et 5% de cabernet franc et est désigné comme Toscana IGT. Il est vieilli dans de nouvelles barriques de chêne français, dans sa propre cave ancienne datant du XVIe siècle.


Antinori possède plusieurs exploitations viticoles dans toute la région et dans le monde. Il s'agit notamment de Tenuta Tignanello, qui produit Solaia, Pian Delle Vigne pour leur Brunello di Montalcino, Guado al Tasso dans le Bolgheri DOC et Antica dans la Napa Valley.

Le parcours du vigneron Marchesi Antinori: une brève histoire

Le parcours du vigneron Marchesi Antinori: une brève histoire

La famille Antinori produit des vins d'exception depuis 26 générations et est associée de manière indélébile au vin depuis le 14ème siècle.

Il a commencé en 1385 lorsque Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la Guilde des vignerons florentins.

Dans les années 1900, Antinori acquiert le vignoble de Tignanello, en l'utilisant comme une sorte de laboratoire. Il a expérimenté différentes méthodes de vinification et des raisins non indigènes.


Lorsque Piero Antinori a pris la barre en 1961, lui et son œnologue, Giacomo Tachis, ont continué à expérimenter les raisins et les techniques français. Cela comprenait la fermentation en cuve en acier inoxydable, le vieillissement de la barrique et le fait de permettre la fermentation malolactique en barrique.

Ces efforts ont abouti à deux des vins super toscans les plus célèbres d’Antinori!Tignanelloest sorti en 1971 etSolaiapeu de temps après, en 1978.

Les vignerons ont commencé à utiliser des cépages non indigènes pour produire des vins de haute qualité (contre les règles du vin italien de l'époque). Comme les vins ne répondaient pas aux normes DOC, ils ont été désignés commeVin de table (VdT).

Le terme «Super toscan» a été inventé pour séparer ces vins fins du VdT bon marché vins de table . C'est un terme utilisé pour décrire les vins toscans qui incluent des raisins non indigènes comme le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah. Aujourd'hui, la plupart des Super Toscans sont désignés IGT ou Bolgheri DOC.

Bien que le rival Sassicaia soit connu comme le vin Super Tuscan original, c'est le domaine Antinori, avec son histoire impeccable et son statut culturel en Italie, qui a contribué à modifier les attitudes face à ce que pourrait être le vin italien.

Le succès de vins comme Solaia, Tignanello et Sassicaia a inspiré d'autres producteurs italiens à briser le moule et à expérimenter avec des cépages non indigènes.


Regardons maintenant de plus près le domaine de Tignanello.

Lire la suite:

Champagne est glorieux à boire et collecter. C'est aussi super pour concocter merveilleux cocktails comme le Mimosa , Sangria , ou Kir Royale!


Le domaine Tenuta Tignanello et le vignoble Solaia

Le domaine Tenuta Tignanello et le vignoble Solaiaia

Le domaine Tenuta Tignanello est situé au cœur de la région du Chianti Classico, entre les vallées de Pesa et de Greve. Entre 350 et 400 mètres d'altitude, il est connu comme l'une des localités les plus hautes et les plus pittoresques de tout le territoire.

Le vignoble de 130 hectares est divisé en parcelles plus petites. Les vignobles de Solaia et Tignanello se situent sur la douce pente orientée sud-ouest, avec des marnes marines de la période du Pliocène riches en calcaire et schiste.

Les vignes bénéficient de températures chaudes pendant la journée et de soirées plus fraîches tout au long de la saison de croissance. Mais le vignoble de Solaia, qui se traduit vaguement par «le Sunny One», est le plus ensoleillé.

Le vignoble de Solaia s'étend sur 20 hectares avec des vignes âgées en moyenne de 15 ans. 75% du vignoble est dédié au Cabernet Sauvignon, 5% au Cabernet Franc, et les 20% restants sont plantés de raisins Sangiovese.

Outre les vins Solaia et Tignanello, les raisins du Marchesi Antinori Riserva proviennent également exclusivement du vignoble Tenuta Tignanello.

Jetons maintenant un œil aux millésimes de Solaia.

Lectures complémentaires:

Découvrez des faits intéressants sur ces vins rouges populaires:

Les vins Barbera sont juteux et accessible, Le malbec est fruité , tandis que Zinfandel est uniquement confituré et enfumé.

Les meilleurs millésimes d'Antinori Solaia à collectionner

Solaia n'est produit que dans des millésimes d'exception. Il n’a pas été fabriqué en 1980, 1981, 1983, 1984 et 1992.

Un millésime différent à noter est 2002. Cette année-là, le raisin Sangiovese n’était pas de qualité satisfaisante pour Solaia, donc seuls les raisins Cabernet ont été utilisés. Le millésime 2002 est appelé «annata diversa» (millésime différent).

Lire la suite: Voilà quelquevins blancsà essayer en 2021 - 10 crisp Sauvignon Blancs et 10 rieslings spectaculaires !

Voici les incroyables millésimes Solaia de ces dernières années.

1. Antinori Solaia 2017

Antinori Solaia 2017 ‍

Le millésime 2017 a connu des conditions météorologiques inhabituelles, et le Solaia 2017 est d'une couleur rouge rubis intense et profond avec une personnalité extravertie.

Il affiche un éclat impressionnant de cerise brillante, de cassis, de fer et d'épices au nez. Vous retrouverez des arômes de poivre blanc, de cannelle grillée et de cacao en poudre. Ceux-ci mènent à des notes de minéralité graphite, de cuir et de thym citron.

En bouche, il est crémeux et ample, raffiné avec des tanins charnus, une acidité vive et un équilibre impeccable, conduisant à une longue finale et un arrière-goût persistant.

Prix ​​Antinori Solaia 2017: 330 $ et plus

2. Antinori Solaia 2016

Antinori Solaia 2016

2016 a été un millésime exceptionnel, caractérisé par un temps légèrement frais et des pluies légères tout au long de la saison de croissance.

Il affiche une richesse aromatique intense avec des notes de fruits noirs mûrs fusionnées avec des notions balsamiques de menthe et d'herbes. Des notes de chocolat et de barbe à papa se mêlent aux suggestions de poivre blanc, ajoutant de la complexité au bouquet.

Une bouche riche est enveloppée de tanins souples et soyeux qui confèrent une élégance d'expression fruitée.

Prix ​​Antinori Solaia 2016: 390 $ et plus

3. Antinori Solaia 2015

Antinori Solaia 2015

L'étonnant Solaia 2015 est considéré comme l'un des plus grands vins Solaia jamais produits, récoltant 100 points de Wine Advocate et James Suckling.

2015 a été un millésime chaleureux et moins favorable avec des raisins qui affichent toute leur élégance dans les millésimes plus frais. Dans ce millésime, Solaia évoque pleinement l'archétype unique du vin toscan - le soleil liquide non seulement par son nom mais aussi par son goût!

Au nez, il est doux et sensuel avec des fruits noirs, du tabac doux, des roses, des violettes et des épices. La sensation en bouche montre puissance et intensité mais aucun résidu lourd de l'extrait sec. Il est corsé, harmonieux, avec des tanins polis et une finale extrêmement longue.

Prix ​​Antinori Solaia 2015: 396 $ et plus

4. Antinori Solaia 2014

Antinori Solaia 2014‍

Le millésime 2014 a été difficile d'un point de vue climatique. Le vin qui en résulte est moins puissant mais incontestablement de caractère stylistique avec une grande longévité.

D'un rouge rubis intense, le Solaia 2014 offre un bouquet complexe richement concentré en fruits rouges et noirs, avec des notes de vanille, de poivre noir et de réglisse.

La bouche exquise est équilibrée, fraîche dans ses saveurs, avec une texture solide et des tanins soyeux. La finale affiche une grande finesse et persistance avec des notes de fruits et d'épices.

Prix ​​Antinor 2014jeSolaia: 279 $ et plus

Recommandé