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Restaurants du comté de Sonoma à ne pas manquer

Alors que le comté de Sonoma s'est imposé comme un bastion du vin célèbre, le restaurant et la gastronomie sont dans une ligue à part. Le mouvement de la ferme à la table ayant commencé dans le nord de la Californie, les restaurants du comté de Sonoma incarnent véritablement la région agricole et la diversité des habitants de cette région. De la cuisine latine et des maisons de nouilles aux plats locaux branchés qui servent des aliments cultivés dans leurs propres fermes, les restaurants du comté de Sonoma proposent certains des meilleurs plats au monde.

Mélanger

cuillère
291 avenue Healdsburg
Healdsburg, Californie 95448
(707) 433-7222
TripAdvisor : 4 étoiles; 327 avis

Situé dans le centre-ville de Healdsburg, le Spoonbar sert des viandes locales et des produits de la ferme à la table dans un cadre aéré et contemporain. Lorsque les «murs» sont supprimés, vous êtes ouvert aux trottoirs de Healdsburg pour que les gens regardent et apprécient le climat sublime du nord de la Californie. Si vous pensiez que la nourriture était locale, essayez les cocktails. Leurs talentueux mixologues derrière le bar peuvent vous servir un verre de vin local ou créer une union expérimentale d'herbes, de mélangeurs et de spiritueux locaux qui ne manquera pas de vous faire tomber.

Conseil d'initié: Rendez-vous un dimanche pour leur soirée de pâtes faites maison à quatre plats à prix fixe où ils présentent différents styles régionaux ainsi que des ingrédients de saison. Si vous vous sentez plus aventureux, associez nos pâtes à une boisson de leur section expérimentale de leur menu de cocktails.

Épice latine

Cuisine latine de Mateo
214 avenue Healdsburg
Healdsburg, Californie 95448
(707) 433-1520
TripAdvisor : 4 étoiles; 208 avis

Le Cocina Latina de Mateo n’est pas votre restaurant mexicain traditionnel. Originaire de la péninsule du Yucatan au Mexique, le chef Mateo Granados associe la cuisine de son pays à l'agriculture locale du comté de Sonoma. Il a mélangé les deux cultures dans une explosion culinaire de délicieuse créativité. Par beau temps, asseyez-vous sur la terrasse extérieure ou entrez à l’intérieur pour profiter du bar à tequila et de ses libations créatives.

Conseil d'initié: Deux mots. Cônes de taco. Pensez aux cornets de crème glacée, mais en mieux, et impliquant du guacamole gratuit.

Fusion de la ferme à la table

Fil unique
131, rue Nord
Healdsburg, Californie 95448
(707) 723-4646
TripAdvisor : 5 étoiles; 21 avis

SingleThread peut se résumer en un mot: l'expérience. Ce n'est pas votre restaurant typique du comté de Sonoma, mais plutôt l'aboutissement d'années de préparation, de réflexion et de passion pour créer une expérience culinaire unique au cœur de Healdsburg. Avec un menu de dégustation de onze plats répondant à toutes les restrictions et besoins alimentaires, SingleThread crée un voyage de leur propre ferme, située dans la vallée de la rivière russe, à leurs tables méticuleusement dressées. Une réservation est considérée comme un «billet» pour cette expérience culinaire qui fusionne l'influence japonaise avec la générosité agricole du comté de Sonoma.

Conseil d'initié: SingleThread s'est placé dans la région la plus élevée de l'échelon gastronomique du nord de la Californie. Soyez prêt à acheter des billets pour un minimum de 294 $ par personne, alcool non compris. Mais cela vaut chaque centime délicieux.

Épices et saké de Sébastapol

Ramen Gaijin
6948, avenue Sébastopol
Sébastopol, CA 95472
(707) 827-3629
TripAdvisor : 4,5 étoiles; 51 avis

La ville de Sébastopol a adopté une ambiance hippie qu'elle ne peut pas tout à fait ébranler (ni ne veut). Mais cette sensibilité «hippie» à vivre de la terre et à en récolter la générosité est visible à Ramen Gaijin, un «magasin de nouilles du comté de Sonoma unique». Ramen Gaijin propose un menu complet et frais de styles de ramen régionaux rendant hommage à la culture qui a créé le plat et à l'agriculture locale qui contribue à le maintenir. Le poisson frais, les produits locaux et les nouilles faites à la main sont pris en compte dans chaque assiette ou bol.

Conseil d'initié: Après votre délicieux bol de ramen, marchez quelques pâtés de maisons jusqu'au Barlow, un campus industriel chic qui comprend la Crooked Goat Brewery. Un endroit idéal pour étancher votre soif après un bol salé de bonté.

Toile locale

Valette
344, rue Centre
Healdsburg, Californie 95448
(707) 473-0946
TripAdvisor : 4,5 étoiles; 301 avis

Et de retour, nous retournons à Healdsburg, à la place principale et à Valette. Ce restaurant du comté de Sonoma offre non seulement une sensation de quartier confortable, mais une attention au véritable art de la cuisine. Ce restaurant n'est pas seulement d'origine locale, il est hyper d'origine locale, la plupart des produits étant cultivés à moins d'1,6 km. De la charcuterie séchée sur place aux pâtes faites maison en passant par un menu qui change en fonction des produits et des protéines qui semblent les plus beaux ce jour-là, Valette vous permet de savourer facilement le simple plaisir de manger. À moins que vous ne puissiez pas décider de ce que vous voulez.

Conseil d'initié: Si ce qui précède est vrai et que le menu vous fait saliver sur tout, essayez le menu dégustation «Trust Me». Avec de petites bouchées de tout ce que le chef pense être particulièrement fabuleux ce jour-là, vous ne pouvez pas vous tromper. Après tout, le chef sait ce qu'il y a de mieux.

Êtes-vous prêt à manger? Avec autant d'expériences culinaires dans la scène des restaurants du comté de Sonoma, ce ne sont qu'un échantillon. Mais de l'expérience ultra-élite à un joyau caché dans un ancien conclave hippie, le comté de Sonoma a beaucoup à offrir en matière de nourriture.


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