Blog

Vin rouge espagnol (régions, prix, meilleurs vins à acheter en 2021)

Curieux de connaître les vins rouges espagnols et lesquels acheter pour votre collection?


Une bouteille de 1995 Dom Pérignon ou une Asti Spumante pourrait être une excellente option pour une fête glamour. Si vous prévoyez une soirée romantique ou un verre tranquille seul, un rouge espagnol serait le choix parfait!

Cependant, avec autant de vins rouges espagnols différents disponibles, en choisir un n'est peut-être pas aussi facile que d'en acheter un tous les jours. Vin rouge d'un magasin de vin.


Cet article vous montrera tout sur les vins rouges espagnols, comment ils sont élaborés, les accords mets et certains desles meilleurs à ajouter à votre cave à vin en 2021. Vous découvrirez également lemoyen le plus simple de les acheter pour boire ou investir.

Lectures complémentaires

Explorer Guide ultime des régions viticoles françaises (2020) Consultez également Guide ultime du vin français (Top 21 des vins, régions, termes)

Cet article contient:

(Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder à une section spécifique)

  • Tout sur le vin espagnol
  • Où trouver le meilleur vin d'Espagne?
  • Vinification espagnole
  • Notes de dégustation pour le vin rouge espagnol
  • Accords mets et vins rouges espagnols
  • 10 meilleurs vins rouges espagnols à acheter
  • Comment acheter du vin rouge espagnol?

Tout sur le vin espagnol

Tout sur le vin espagnol

L'Espagne produit des centaines de variétés de rouge, blanc, rose et vin pétillant .

L'Espagne est letroisième producteur de vin, et abrite presque400 cépages indigènesdans69 grandes régions viticoles. En fait, par superficie de vignobles, c’est le pays viticole le plus planté au monde.


Cependant, la plupart des vins espagnols sont élaborés avec 20 cépages.

Les types de vins espagnols populaires sont le vin fortifié, le xérès, le cava à base de raisin Parellada et une foule deVins rouges espagnols.


Retrouvons l’histoire du vin espagnol et apprenons comment il est classé.

Une brève histoire du vin espagnol

Les archéologues ont trouvé des preuves de la viticulture en Espagne remontant à4000 avant notre ère. Sous la domination romaine, le vin espagnol était le cépage le plus diffusé dans l'empire.

Après le déclin de l'empire romain, la production vinicole espagnole a connu un bref revers. Mais il est revenu en pleine vigueur lorsque les Ibères indigènes ont repris la péninsule.

L'âge de l'exploration (à partir de 1492) a été le plus grand coup de pouce pour les vignerons européens. Les explorateurs et les conquérants revendiquent de nouvelles régions viticoles en dehors du «vieux monde» de l’Europe.


Plus tard, le vin espagnol a été introduit sur de plus grands marchés comme les Amériques. Cela a amené de nouveaux cépages et techniques de vinification.

Depuis le 20e siècle, l'utilisation croissante de techniques de vinification avancées a donné à l'industrie le coup de pouce qu'elle mérite.

Appellation d'origine: le système espagnol de classification des vins

Appellation d

Vous aurez peut-être du mal à sélectionner le bon vin espagnol si vous ne comprenez pas le système de classification DO.

La classification de la dénominación de origens espagnole est très similaire aux appellations italiennes DOCG et françaises. Il classe le vin en fonction de la région dans laquelle il est élaboré et régule sa production.

Voici les différentes catégories de vins espagnols, du plus élevé au plus bas.

1. Vin de paiement

Ce sont des vins de domaine unique qui sont produits et mis en bouteille dans des conditions strictement réglementées. Ils représentent les caractéristiques hyperlocales de leur région viticole et atteignent une valeur marchande élevée.


Exemples notables: Pago Aylés, Pago Florentino

2. Appellation d'origine qualifiée (DOCa)

Une région viticole avec un statut DO d'au moins 10 ans peut être promue au niveau DOCa, qui est le plus haut classement vinicole espagnol.

Actuellement, seuls la Rioja et le Priorat détiennent ce statut d'élite. Le vin DOCa est produit et mis en bouteille dans la région spécifique, sans exception.

3. Dénomination d'origine (DO)

Une région viticole obtient le classement DO après au moins cinq ans d'observation de ses produits. DO wine doit être conforme aux réglementations concernant les cépages, les techniques de vinification, les méthodes de vieillissement, les niveaux de production, etc. et constitue la classification la plus large des vins espagnols.

Exemples notables: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas

4. Vin de qualité avec indication géographique (CV)

Bien qu'il ne soit toujours pas étiqueté comme un vin DO de qualité supérieure, le vin VC est un cran au-dessus des variétés les moins chères de vin espagnol.

5. Vin de la Terre (VT)

Les vins appartenant à une seule région mais ne respectant pas les réglementations strictes des statuts DO ou VC sont classés VT.

6. Vin ou vin de table

Vino de Mesa (littéralement «vin de table» ou vin de table) est l’échelon le plus bas de la classification des vins espagnols. Ils n'appartiennent à aucune région spécifique et ne sont conformes à aucune norme de production stricte.

Étiquettes de vieillissement du vin espagnol

Basé sur leurtechniques de vieillissement, Les vins rouges espagnols peuvent être classés comme:

  • Reproduction: Vin jeune vieilli en fûts de chêne pendant un an et un an en bouteille
  • Réservation: Vin légèrement plus complexe qui a été vieilli en fûts de chêne pendant un an et deux ans de plus en barrique ou en bouteille
  • Grande réserve: Vin riche qui a vieilli au moins cinq ans en fûts de chêne et en bouteilles. Ces bouteilles peuvent vieillir même jusqu'à plus de 50 ans et certaines d'entre elles sont hautement collectionnables et dignes d'un investissement.

Explorons les lieux de production des vins espagnols et ce qui rend les DO ou les appellations uniques.

Où est le meilleur vin d'Espagne?

L'Espagne reconnaît près de 138 régions comme des régions viticoles uniques. Voici quelques-uns des meilleur vin espagnol régions et leurs cépages de raisins rouges.

1. Rioja DOC

Les communautés autonomes de La Rioja, Navarra et Álava constituent la région viticole de la Rioja DOC dans le nord de l'Espagne. L'histoire viticole de cette région viticole espagnole remonte aux Phéniciens et aux Celtibères. Dans la région, vous pouvez choisir le vin de la Rioja de la Rioja Alta, de la Rioja Alavesa et de la Rioja Oriental.

Cépages de vin rouge Rioja DOC: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena et Graciano.

2. Prieuré DOC

Situé dans le sud-ouest de la Catalogne, l'héritage viticole du Priorat commence avec des moines catholiques plantant des vignes dans sept villages de la région. Le Priorat a obtenu le statut de DOC en 1954. Cela a lentement conduit à l'arrêt de la production en vrac et à l'introduction de la mise en bouteille.

Cépages de vin rouge Priorat DOC: Grenache rouge, grenache poilue, cariñena, cabernet franc, cabernet sauvignon, Merlot , et Syrah

3. Rías Baixas DO

Cette région viticole (dans la communauté autonome de Galice) est le bastion traditionnel du vin blanc espagnol élaboré avec le célèbre cépage Albariño. Mais ces dernières années, son vin rouge a également fait la une des journaux. Rías Baixas est connu pour ses vins rouges avec une sensation atlantique, une faible teneur en alcool et une acidité vive.

Cépages de vin rouge Rías Baixas DO: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía et Brancellao

4. Cariñena DO

Abritant le cépage qui porte leur nom, les vignobles de Cariñena sont situés au sommet d'un plateau de la province d'Aragon. C’est l’une des plus anciennes régions viticoles protégées d’Europe et détient le statut d’OD depuis 1932.

Depuis les années 1990, la région de Cariñena s'est étendue au-delà des vins riches en alcool pour la consommation locale pour devenir des vins plus subtils et plus équilibrés pour les marchés internationaux.

Cépages de vin rouge Cariñena DO: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (ou Mazuela), Monastrell, Tempranillo et Vidadillo

Vinification espagnole

Vinification espagnole

À la moitié du XXe siècle, les vignerons espagnols ont commencé à expérimenter de nouvelles techniques de vinification.

Par exemple, ils ont changé la façon dont ils régulent l'acidité du vin rouge. Dans les régions viticoles plus chaudes, le vin rouge espagnol avait tendance à être riche en alcool et faible en acidité. Les vignerons ont résolu ce problème en ajoutant une dose de raisins blancs (comme Verdejo)qui équilibrait l'acidité.

Mais cela compromettait le goût corsé des raisins rouges qui formaient la base du vin.

L'introduction du contrôle de la température et des cuves en acier inoxydable a radicalement changé cela. Il a permis aux vignerons d'arrêter la fermentation à volonté et de contrôler les niveaux de douceur, d'alcool et d'acidité de leurs vins.

Traditionnellement, les vignerons espagnols s'en tenaient à l'utilisation de fûts de chêne français. (Les vins Gran Reserva élevés en fûts de chêne sont la marque de la vinification espagnole.)

Mais à mesure que l'industrie devenait plus mondiale, les fabricants ont adopté les fûts de chêne hongrois, les fûts d'Europe de l'Est et les fûts de chêne américain en dehors du fût de chêne français de confiance.

Vous vous demandez quel est le goût du vin rouge espagnol?

Notes de dégustation pour le vin rouge espagnol

Notes de dégustation pour le vin rouge espagnol

Voyons comment le cépages de vin rouge les plus populaires se prêtent au métier magistral des vignerons rouges espagnols.

Vins de Tempranillo

Dans les vins plus jeunes de Crianza, vous trouverez des saveurs acidulées et épicées proéminentes du cépage Tempranillo, également connu sous le nom de Tinto Fino. Mais le vieillissement en fûts de chêne donne au vin des saveurs de griotte, de vanille et de cèdre qui révèlent la douceur ou la sécheresse du vin. Pour découvrir pleinement les saveurs du Tinto Fino, choisissez un vin de la région de Ribera del Duero.

Vins de grenache

Ce cépage espagnol indigène (également connu sous le nom de Grenache ) vous propose une explosion de saveurs de fruits rouges de fraise et d'hibiscus. Vous pourrez également contraster la douceur avec les notes rafraîchissantes du thé noir.

Si vous voulez une explosion de tanin, optez pour les vins du Priorat qui associent la grenache à la syrah, le merlot, le carignan, etc.

Vins de Monastrell ou Mourvèdre

Découvrez les saveurs masculines des vins Monastrell des régions méditerranéennes de Jumilla, Alicante et Valence. Ce cépage intense donne des vins riches en tanins et en alcool.

Vins de Bobal

Bobal est planté presque exclusivement en Espagne, et vous pouvez choisir des saveurs de cerise noire et d'herbes. Les raisins Bobal donnent un vin très acide et tannique à faible teneur en alcool.

Accords mets et vins rouges espagnols

Accords mets et vins rouges espagnols

Le bouquet complexe d'arômes et de saveurs des vins rouges espagnols signifie que vos choix sont infinisetdélicieuse!

Associer des vins rouges espagnols avec des tapas (la nourriture de bar locale incontournable) est le moyen le plus simple de garder les choses décontractées.

Vous pouvez avoir des vins rouges plus jeunes et plus légers avec du porc rôti ou un quartier de fromage vieilli. Les chefs recommandent d'associer les rouges galiciens à la cuisine asiatique, en particulier les sushis.

Mais les saveurs résonnantes des vins Gran Reserva méritent un plat plus riche en protéines comme le pigeon grillé ou des plats gras et de gibier sauvage dans des sauces riches.

Maintenant, nous pouvons parler lyrique sur les joies du vin rouge espagnol!Mais laquelle est la bonne bouteille pour vous?

10 meilleurs vins rouges espagnols à acheter en 2021

Faites votre choix dans cette liste de quelques-unes des bouteilles les plus délectables et les plus précieuses des meilleurs vins rouges d’Espagne.

1. 1995 Domaine de Pingus 'Pingus'

Vin rouge espagnol: 1995 Dominio de Pingus

Niché dans le haut plateau de Castilla y Leon, le vigneron boutique Pingus est devenu célèbre avec son tout premier millésime en 1995. Achetez son premier millésime et dégustez les parfums de mûre et d'olive noire dans ce vin succulent pendant encore 10 ans.

Prix ​​1995 Domaine Pingus 'Pingus': 968 $

2. 2004 Artadi Vina El Pison

Vin rouge espagnol: 2004 Artadi Vina El Pison

Ce vignoble de la Rioja est issu d'un collectif de 13 vignerons en 1985 et se spécialise dans les vins Tempranillo et Garnacha aux tanins souples. Leur 2004, avec des notes d'espresso, de balsamique et d'épices asiatiques, est particulièrement célèbre pour avoir obtenu un 100 parfait du critique de vin Robert Parker.

Prix ​​de 2004 Artadi Vina El Pison: 425 $

3. 2009 Descendants de J. Palacios La Faraona

Vin rouge espagnol: 2009 Descendants de J. Palacios La Faraona

Des collines de Bierzo dans le nord-ouest de l'Espagne vient ce vin moelleux élaboré avec des raisins Mencia. Dans leur millésime 2009, vous capturerez instantanément l’arôme profond du chêne posé dans les fruits des bois sauvages et les épices et une bouche douce qui persiste.

Prix ​​des Descendants de J. Palacios La Faraona 2009: 1125 $

4. 1994 Clos et Terrasses Clos Erasmus

vin rouge espagnol: 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus

Ce vigneron catalan présente les saveurs caractéristiques de Garnacha du Priorat dans ce vin épicé et intense. Sa minéralité proéminente trouve bonne compagnie avec des notes de réglisse et de fruits rouges foncés.

Prix ​​de 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus: 384 $

5. 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan

Vin rouge espagnol: Celler Mas Doix 2013

La collection Centenaire est la tentative de Mas Doix de donner vie à l'histoire viticole du Priorat. Ce millésime 2013 est élaboré à partir de vieilles vignes de Carignan plantées en 1902 après la bataille européenne contre l’épidémie de phylloxéra. Et ses notes audacieuses et expressives de cerise vive et d’épices témoignent du riche passé du vin.

Prix ​​de 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenaire Carignan: 265 $

6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Vin rouge espagnol: 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Ce vin classique de Ribero del Duero provient du meilleur vigneron d'Espagne. La gamme de vins Unico de Vega Sicilia est également l’une des plus recherchées au monde. Une partie de sa magie réside dans l'élégance avec laquelle le millésime 2006 révèle sa texture crémeuse au milieu des senteurs de chêne américain.

Prix ​​de 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: 668 $

7. 1964 La Rioja Alta S.A. Grande Réserve 904

Vin rouge espagnol: 1964 La Rioja Alta S.A. Grande Réserve 904

Fondée en 1890, La Rioja Alta se spécialise dans les mélanges rouges qui en font une expérience enivrante. Dans leur millésime 1964, les cépages Tempranillo, Graciano et Macabeo envahissent vos sens avec le parfum des fleurs écrasées et une texture douce et soyeuse en bouche. Cette Rioja Reserva est vraiment emblématique des meilleurs vins de la région.

Prix ​​de 1964 La Rioja Alta S.A. Grande Réserve 904: 271 $

8. 2009 Bodegas Muga Aro

Vin rouge espagnol: 2009 Bodegas Muga Aro

Un assemblage polyvalent Rioja de cépages Graciano et Tempranillo compose ce vin élégant et robuste. Le buveur de vin y découvrira le terroir riche en minéraux de la Rioja Alta avec des notes de sorbet à l'orange.

Prix ​​de 2009 Bodegas Muga Aro: 403 $

9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

vin rouge espagnol: 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tond onia Reserva

L’assemblage Rioja 2007 de Heredia estates a été vieilli en fûts de chêne où il a développé un palais complexe de thé à la framboise et de réglisse. Et vous pouvez profiter des saveurs en constante évolution de cette Reserva pendant encore 20 ans!

Prix ​​2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: 159 $

10. 2010 Teso la nonne

Vin rouge espagnol: 2010 Teso La Monja

La région viticole de Toro est célèbre pour ses vins rouges corsés à base de Tempranillo, également connu sous le nom de Tinto de Toro. Le millésime 2010 de Teso La Monja est une excellente expression de ce style riche et intense avec une couleur rouge cerise et un arôme de fruits rouges.

Prix ​​de 2010 Teso The Nun: 1066 $

Comment acheter du vin rouge espagnol?

Comment acheter du vin rouge espagnol?
Descendants de J. Palacios La Faraona

Vous pouvez acheter des vins rouges espagnols extrêmement populaires et acclamés par la critique dans des boutiques de vins bien approvisionnées, des ventes aux enchères de vins ou directement dans les vignobles eux-mêmes.

Mais en tant que passionné de vin, vous devez vous poser ces questions avant d'ouvrir votre bouteille préférée:

Ai-je payé le bon prix? Ce vin est-il authentique? A-t-il été stocké dans les bonnes conditions?

À moins que votre réponse à toutes ces questions ne soit «oui», vous devez trouver une nouvelle façon d’acheter du vin.

Sinon, voici le moyen le plus sûr et le plus simple d'acheter et d'investir dans des vins, y compris des vins rouges espagnols.

Recommandé