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Dégustation des vignobles de Carmel Valley en 2 jours

De son aquarium historique et de sa population de phoques communs à la mâchoire de la forêt nationale de Los Padres, le comté de Monterey est un trésor côtier, mais à quelques kilomètres à l'intérieur des terres, vous trouverez peut-être le plus grand joyau de tous: le village somnolent de Carmel Valley et sa pléthore de - des caves, des vignobles et des salles de dégustation tricotés dans une région réputée pour son pinot noir et son chardonnay. Que vous sirotiez avec votre petit doigt ou dedans, vous ne manquerez pas d’arrêts le long de Valley Road pour ravir vos sens.

Jour 1

Art et artisanat

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Source de l'image: Yelp
Vignoble de Parsonage Village
19, chemin East Carmel Valley.
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-7322
TripAdvisor : 5 étoiles, 10 avis
Réservation: non requise
Directions: Depuis la CA-68 W, tournez à gauche sur Laureles Grade. Après 6 miles, tournez à gauche sur W Carmel Valley Rd.

À seulement 800 mètres du vignoble du domaine et de la cave du même nom, vous trouverez la salle de dégustation Parsonage et, dans un virage inhabituel, la galerie d'art Quilt. Gérée par Bill et Mary Ellen Parsons, la salle expose la passion du couple pour le raisin et les arts textiles avec un aplomb charmant. La syrah est à l'ordre du jour.Conseil d'initié: demandez les pacanes épicées.

La main de l'éleveur

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Source de l'image: Yelp
Yeux de livre
24 W chemin Carmel Valley.
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-4215
TripAdvisor : 4.5 étoiles, 24 avis
Réservation: non requise
Directions: Depuis Parsonage Village Vineyard, roulez vers le nord-ouest en direction de E Carmel Valley Rd sur 1 mile. Tournez à droite sur E Carmel Valley Rd, Boekenoogen sera sur la gauche.

La famille Boekenoogen cultive et embouteille dans les hautes terres voisines de Santa Lucia, mais cette salle de dégustation ne manque de rien en matière de service compétent et amical avec les propriétaires sur place (ils gèrent également un élevage de bétail dans la vallée). Le patio est un délice, et l'ambiance est chaleureuse et accueillante.Conseil d'initié: regardez au-delà du pinot et de la bette à carde et prenez la Syrah hors pair pour un tour.

L'Eurotrip

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Source de l'image: Yelp
Vignobles de Joullian
2 Village Dr.
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-8100
TripAdvisor : 5 étoiles, 16 avis
Réservation: non requise
Directions: Tournez à gauche à la sortie de Boekenoogen et à gauche sur Village Dr.

Si la cave elle-même n'est ouverte au public que trois fois par an, leur petite salle de dégustation, construite il y a quinze ans avec une façade dans le style d'une église bourguignonne, à propos des raisins de la région, est ouverte tous les jours pour exciter le palais. Cabine et Chardonnay sont les offres de choix.Conseil d'initié: si les vins de dessert ne sont pas leur priorité, ils en produisent quelques-uns et les présenteront sur demande. C’est une bonne demande.

Le primitif

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Source de l'image: Yelp
Domaine Heller
69 O chemin Carmel Valley
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-6221
TripAdvisor : 4.5 étoiles, 17 avis
Réservation: non requise
Directions: Sortez à droite de Joullian Vineyards, puis tournez à gauche sur W Carmel Valley Rd.

La salle de dégustation Heller dans la rangée de vins de CVV présente les fruits du vignoble Cachagua du domaine entièrement biologique, ainsi qu'une bonne dose de sculptures en plein air dans son jardin relaxant. Avec près d’une décennie de production biologique et une position à l’avant-garde de la viticulture de la région, le terme biologique n’est pas seulement un label ici.Conseil d'initié: Si vous trouverez de nombreux cépages à la parade, le Petit Verdot remporte les honneurs.

L'autoroute

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Source de l'image: Yelp
Vignobles de Talbott
25, chemin Pilot
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-3500
TripAdvisor : 4.5 étoiles, 18 avis
Réservation: non requise
Directions: Depuis Heller Estate, vers le sud-est sur W Carmel Valley Rd. Tournez à gauche sur Pilot Rd.

Pour une approche résolument hors des sentiers battus de la salle de dégustation, vous ne pouvez pas battre la vitrine de motos vintage de Talbott. Sur place, vous trouverez des bettes et du pinot produits dans l'un de leurs deux vignobles du domaine, à vous de siroter pendant que vous admirez le sanctuaire titulaire de Talbott pour une aventure à deux roues.Conseil d'initié: si vous êtes partant pour une petite aventure, un trajet de dix-huit miles vous mènera au vignoble Sleepy Hollow de Talbott, où vous trouverez une autre salle de dégustation et une expérience totalement différente.

Jour 2

Vinaigre et huile

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Source de l'image: Yelp
Holman Ranch
19 E, chemin Carmel Valley
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-2640
TripAdvisor : 5 étoiles, 34 avis
Réservation: non requise
Directions: Depuis la CA-68 W, tournez à gauche sur Laureles Grade. Après 6 miles, tournez à gauche sur W Carmel Valley Rd. Holman Ranch sera sur la droite.

Avec cinq variétés disponibles pour la dégustation, vous êtes sûr de trouver une bouteille qui vous convient, mais peut-être que l'offre la plus intéressante dans la salle de dégustation confortable et conviviale de Holman est l'huile d'olive cultivée et pressée du ranch. Le vol le plus unique que vous êtes susceptible de trouver à Carmel Valley.Conseil d'initié: goûtez au Sweet Love Sauvignon Blanc pour quelque chose de vraiment distinct.

Le non-conformiste

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Source de l'image: Joyce Vineyards et Yelp
Vignobles Joyce
19 E, chemin Carmel Valley
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-2885
TripAdvisor : 5 étoiles, 2 avis
Réservation: non requise
Directions: À proximité du Holman Ranch, marchez simplement à l'extérieur et descendez le pâté de maisons pour entrer dans les vignobles de Joyce.

Joyce propose une salle de dégustation sans une pointe de prétention - posée à l'arrière, presque une brasserie par l'ambiance. Mieux encore, en plus des offres solides de chacun des cépages les plus appréciés de la région, le Rosé est époustouflant.Conseil d'initié: Sérieusement, Rose de Grenache. Ne dors pas là-dessus.

Le jardin

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Source de l'image: Bernardus Winery et Yelp
Cave Bernardus
5 W chemin Carmel Valley.
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-1900
TripAdvisor : 4.5 étoiles, 34 avis
Réservation: non requise
Directions: Sortez à gauche de Joyce Vineyards sur W Carmel Valley Rd. Bernardus Winery sera sur la droite.

À ne pas confondre avec la station du même nom (merveilleuse en soi), la salle de dégustation Bernardus se résume à ses éléments fondamentaux. Des vins riches de caractère, haut de gamme et un patio confortable, biergarten-esque sur lequel les déguster.Conseil d'initié: demandez le chardonnay de la Sierra Mar par son nom.

La Garden Party

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Source de l'image: Yelp
Exploitation viticole Georis
4, chemin Pilot
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 659-1050
TripAdvisor : 4.5 étoiles, 15 avis
Réservation: non requise
Directions: Quittez Bernardus Winery, conduisez vers le nord-ouest sur W Carmel Valley Rd. Tournez à droite sur Pilot Rd.

Le jardin à baldaquin shabby-chic de Georis est la vedette du spectacle. Chien amical et débordant de charme européen, c'est une bonne chose que le vin résiste ou tout cela serait gaspillé. Servie par le vol, l'expérience de dégustation est plus facile ici, ce qui peut être une bonne chose.Conseil d'initié: Installez-vous pour l'happy hour du week-end si vous souhaitez vous rafraîchir un peu.

La ferme

cowgirl-cave-680
Source de l'image: Yelp
Cave à vin Cowgirl
25, chemin Pilot
Carmel Valley, Californie 93924
(831) 298-7030
TripAdvisor : 4.5 étoiles, 10 avis
Réservation: non requise
Directions: Depuis Georgis Winery, continuez sur Pilot Rd. Cowgirl Winery sera sur la droite.

Pour les citadins sans intérêt pour le style faux-européen, vous aurez du mal à trouver un vignoble moins au milieu de la route. Branché et invitant, sans repousser les limites du goût, Cowgirl est l'arrêt idéal pour goûter au pinot et jouer une ou deux parties de pétanque avec des amis.Conseil d'initié: Faites attention à votre assiette de fromages. Les poulets pourraient avoir des idées.

Le microclimat de Monterey donne des vins audacieux et mémorables, il n’est donc pas surprenant que ses vignobles reflètent les goûts tout aussi audacieux de leurs fondateurs. En selle, explorateur audacieux. Une aventure de dégustation vous attend.

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