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Taylor Port (Domaine viticole, prix, meilleurs vins 2021)

Le port de Taylor est l’une des principales maisons portuaires du Portugal. Il produit une gamme de vins de Porto (Porto) de haute qualité - des vins de dessert au beurre et des Porto Ruby fruités aux vins de Porto Vintage dignes de l'âge.


Cet article explore le monde de Taylor Port - de son histoire colorée, de sa viticulture et de ses pratiques de vinification àmeilleurs vins de Porto Taylor en 2021.

Vous découvrirez égalementune méthode très simple pour investirdans ces vins dignes de l'âge!


Lectures complémentaires

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Cet article contient

  • Une introduction rapide au port de Taylor
  • Une brève histoire du port Taylor
  • La viticulture et les terroirs de Taylor Port Estate
  • Comment le vin de Porto Taylor est-il fabriqué?
  • Meilleurs vins de Porto Taylor en 2021 (y compris les notes de dégustation et les prix)
  1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Très Vieux Porto Tawny
  2. 1917 Porto Vintage Quinta do Junco
  3. 1962 Taylor Fladgate Port en croûte
  4. 1961 Taylor Fladgate très vieux port de récolte unique
  5. 1997 Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Porto Vintage
  6. 1900 Port de Quinta do Junco Colheita
  7. 1970 Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Port de récolte unique
  8. Taylor Fladgate 40 ans Tawny Porto
  9. Taylor Fladgate 30 ans de Porto Tawny
  10. Taylor Fladgate Un siècle de porto
  • Devriez-vous investir dans les vins de Porto Taylor?
  • Posséder un vin de Porto Fine Taylor!

Une introduction rapide au port de Taylor

Une introduction rapide au port de Taylor

Taylor, Fladgate & Yeatman, plus connu sous le nom de Taylor’s Port, appartient à Fladgate Partnership (famille Robertson) qui possède également d’autres marques portuaires célèbres telles que Croft, Fonseca et Krohn.

À ne pas confondre avec Taylor Wine Company (basée à Finger Lakes, New York), Taylor’s Port est une maison de port indépendante située à Vila Nova de Gaia, au Portugal.

Taylor's produit deux types de Porto - Porto vieilli en bouteille et Porto vieilli en bois. Il crée également le style de Porto Vintage Late Bottled.

Les vins de Porto Taylor sont élaborés à partir des raisins de ses trois Quintas (domaines) - Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et Quinta do Junco. Chaque Quinta est située dans des endroits distincts de la vallée du Douro et produit des vins uniques.


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Voyons comment Taylor a maintenu sa position à travers les siècles.


Une brève histoire du port Taylor

Une brève histoire du port Taylor

Elle a été fondée en tant qu'entreprise de commerce du vin en 1692 par Job Bearsley. Alors que les Bearsleys développaient leur activité commerciale et apportaient le premier domaine viticole (Lugar das Lages) dans les années 1700, leurs successeurs l'ont popularisé à travers le monde.

L'un d'eux est Joseph Taylor, qui non seulement a donné son nom à l'entreprise, mais a également élargi le commerce des produits secs à travers le monde dans les années 1800.

En 1836, John Fladgate (négociant en vins), devient associé. En 1838, un nouveau partenariat est noué entre Fladgate et Morgan Yeatman et en 1844 la firmeTaylor, Fladgate et Yeatmana été formé - comme on l'appelle aujourd'hui.

Mais les réalisations les plus importantes ont eu lieu dans les années 1900 sous la direction de la famille Yeatman et de leurs proches Bruce Guimaraens, Huyshe Bower et Alistar Robertson - les administrateurs actuels du domaine.


  • Par exemple, ils ont créé des blocs variétaux à Vargellas, des terrasses séparées pour différents cépages du Douro et ont planté les parcelles vides.

En 1934, ils ont créé le premier porto à vin blanc sec (qui rivalise avec d'autres blancs secs populaires comme le Chardonnay et le Pinot Grigio) et ont acheté le port de Francesca en 1949.

  • Au début des années 1970, ils ont lancé une gamme de ports Tawny âgés de 10, 20, 30 et 40 ans et ont construit de nouvelles installations d'embouteillage à Vila Nova da Gaia et un espace lodge pour abriter les vins de Porto vieillissants.

Dans la région du Haut Douro, ils ont construit une nouvelle cave à Lugar des Lages, et les vignobles ont été plantés selon des techniques modernes d'aménagement paysager.

  • Ils ont également acheté Quinta de Terra Feita en 1974 et Quinta do Junco en 1997.

Dans les années 2000, Taylor a introduit de nouvelles techniques de vinification, adopté une viticulture durable et amélioré ses caves pour donner à ses vins les meilleurs soins.

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Jetons un coup d’œil sur les vignobles et les terroirs qui ajoutent de la complexité aux vins de Porto Taylor.



La viticulture et les terroirs de Taylor Port Estate

La viticulture et les terroirs de Taylor Port Estate

Le modèle de vignoble de Taylor est basé sur des pratiques durables qui les aident à obtenir la meilleure saveur de fruit sans interférer avec les processus naturels.

Les principales pratiques viticoles comprennent:

  • Terrasses étroites en pente et croissance de la végétation naturelle pour réduire l'érosion des sols
  • Planter chaque cépage à un emplacement optimal pour l'aider à s'épanouir naturellement
  • Maturation physiologique des raisins sans utilisation d'herbicides
  • Peu ou pas d'irrigation

Les vignes bénéficient également du climat chaud et des sols schisteux de la région du nord du Portugal du Haut Douro. En plus de cela, les différents angles de pentes et d'élévation influencent également le fruit.

Les vignobles de Taylor bénéficient des emplacements uniques de ses trois Quintas.

1. Quinta de Vargellas

Quinta de Vargellas, est l’une des premières parcelles de Taylor. Les vignobles sont situés sur des pentes raides orientées nord-est avec moins de soleil. C’est pourquoi les vignes produisent des fruits complexes aux senteurs fortes et aux tanins musclés.

2. Quinta de Terra Feita

La Quinta de Terra Feita, d'une superficie de 217 hectares, est un vignoble classé A qui bénéficie de pentes exposées au sud sur la rive ouest de la rivière Pinhao.

Le fruit des sols schisteux de cette Quinta produit des vins complexes au caractère plus terreux.

3. Quinta do Junco

Située dans la vallée de Pinhao, la Quinta do Junco se compose de vignobles plantés verticalement qui exposent pleinement les vignes au soleil.

Les vins issus des raisins de Quinta do Junco sont concentrés et structurés.

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Comment le vin de Porto Taylor est-il fabriqué?

Comment est fait le vin de Porto Taylor

Les raisins traditionnels de la vallée du Douro (comme Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinto Cão) sont cueillis à la main et transportés dans de petits plateaux pour éviter les dommages.

Les raisins sont ensuite envoyés à la cave Quinta da Nogueira pour un traitement ultérieur. Voici ce qui se passe à la cave.

  • Les raisins égrappés sont ajoutés àLagars(réservoirs de foulage en granit), où ils sont broyés pour libérer du jus.
  • Tout en maintenant les peaux en contact avec le jus, le vigneron entame la fermentation.
  • Après la moitié des ferments du vin, les peaux de raisin peuvent remonter et former un bouchon à la surface de laLagar.Le vin en fermentation sous le bouchon est versé dans des cuves.
  • Ici, des spiritueux (généralement du brandy) sont ajoutés à ce vin neutre pour lui donner plus de structure.

Après cela, le vin de Porto est envoyé dans les caves pour mûrir en fût ou en cuves. Les caves Taylor sont situées dans le centre de Porto à Vila Nova de Gaia.

Les vins de Porto Tawny sont généralement élevés dans des fûts de chêne assaisonnés qui leur confèrent des arômes complexes et beurrés. D'autre part, les vins de Porto Vintage sont conservés en bouteilles dans les tunnels sous la cave.

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Meilleurs vins de Porto Taylor en 2021 (y compris les notes de dégustation et les prix)

Les vins de Porto Taylor sont parmi les meilleurs exemples de vins du Portugal - pas ceux que vous utilisez pour un club soda Port Spritzer.

Voici quelques-uns des meilleurs vins de Porto Taylor (avec prix) à ajouter à votre liste de souhaits en 2021.

1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port

Taylor

Vieilli pendant près de neuf décennies en fûts de chêne chevronnés, le Porto Very Old Tawny de Taylor a un goût séduisant et unique.

Le nez complexe dégage un arôme de caramel au beurre, d'amande, de figue séchée et de vanille avec des notes d'épices. La bouche veloutée a une densité impressionnante et une acidité vive et vive.

Servez-le à température ambiante avec votre dessert préféré pour profiter au maximum de ses saveurs.

Prix ​​du porto Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny: 4 236 $

2. Porto d'époque Quinta do Junco de 1917

1917 Porto Vintage Quinta do Junco

Un riche vin de Porto, le Porto Vintage Quinta do Junco de 1917 regorge de saveurs sucrées salées.

Le nez de ce vin de dessert Taylor s'ouvre sur un arôme de noisette en couches avec des parfums épicés de gingembre. La bouche présente des tanins bien intégrés avec des notes de miel, de réglisse et d'écorce d'orange.

Prix ​​du Porto Vintage Quinta do Junco 1917: 1 042 $

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3. Porto en croûte Taylor Fladgate 1962

1962 Taylor Fladgate Port en croûte

Doux et chocolaté au nez, le Porto en croûte Taylor Fladgate 1962 est admiré pour ses arômes étagés.

En bouche, vous remarquez une densité moyenne, une texture fine et une finale douce.

Prix ​​du Porto en croûte Taylor Fladgate 1962: 451 $

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