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Les meilleurs fromageries autour de Wine Country

Les opportunités d'acheter du vin tout en explorant les meilleurs vignobles du pays ne manquent pas, mais qu'en est-il du meilleur ami de la boisson, le fromage? Ces fromageries à travers le pays offrent une sélection impressionnante de produits laitiers délicieux et souvent inhabituels à proximité des régions de dégustation de vins populaires.

Fromage français en Californie

Fromagerie-Sophie
Source de l'image: Yelp

Fromagerie Sophie
1129 rue Garden
San Luis Obispo, Californie 93401
(805) 503-0805
TripAdvisor : 4.5 étoiles, 14 avis

Née d'un effort pour apporter une petite atmosphère parisienne sur la côte centrale de la Californie, la Fromagerie Sophie propose une large sélection de fromages internationaux dans un cadre intime, avec de nouveaux arrivants et des choix hebdomadaires offrant toujours de nouvelles raisons de s'arrêter pour une visite. Des variétés de charcuteries et de craquelins sont également disponibles pour vous aider à créer l'assiette de fromages parfaite. Le personnel connaît également les accords mets-vins et peut souvent vous recommander un fromage adapté en fonction des établissements vinicoles locaux que vous prévoyez de visiter.

Conseil d'initié: N'hésitez pas à essayer le fromage, car le personnel vous permettra de goûter presque tout ce qui n'est pas emballé pour une vente individuelle.

Monterey à Sonoma

Vella-Cheese-Co.
Source de l'image: Yelp

Vella Cheese Co.
315 2e rue Est
Sonoma, Californie 95476
(707) 938-3232
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 204 avis

Vella Cheese Co., une autre des nombreuses boutiques artisanales disséminées autour de la place principale animée de Sonoma, met l'accent sur la production locale durable, en utilisant des vaches en plein air de la ferme locale Mertens Dairy et une quantité minimale de sel ajouté. Tous leurs fromages primés sont finis dans le bâtiment en pierre historique de Vella, et la plupart sont des versions délicieuses de variétés familières comme le cheddar ou le Monterey Jack (mais infusées de saveurs frappantes comme le romarin et le habanero).

Conseil d'initié: Les produits sont tous scellés sous vide pour la vente et dureront assez longtemps pour survivre à un vol ou à un trajet en voiture, de sorte que ceux qui viennent de l'extérieur de l'État peuvent toujours emporter leurs fromages préférés chez eux.

Sélection de sandwich

Fromage Venissimo
Source de l'image: Yelp

Fromage Venissimo
2650 Via De La Valle
Del Mar, Californie 92014
(858) 847-9616
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 48 ​​avis

Rare chaîne locale axée uniquement sur le fromage, Venissimo permet aux clients de créer leurs propres planches de charcuterie après avoir goûté leurs fromages locaux et importés, ainsi que du porc séché tranché frais dans la tradition espagnole. Leurs autres délicieuses offres axées sur les produits laitiers comprennent des fromages chauds grillés et des gâteaux au fromage - pas du gâteau au fromage, remarquez-vous, mais de magnifiques arrangements à plusieurs niveaux de brie et d'autres fromages préparés pour des occasions spéciales. Ne manquez pas leurs rares mais généreuses happy hours le troisième jeudi de chaque mois de 15 h à 18 h.

Conseil d'initié: Si vous prévoyez de visiter plus d'une fois, la boutique peut créer un profil pour vous afin de vous aider à garder une trace des fromages que vous avez déjà essayés, afin que vous sachiez lesquels acheter à l'avenir.

Fromage de chèvre à profusion

Briar-Rose-Creamery
Source de l'image: Yelp

Crémerie Briar Rose
19231 NE Fairview Dr
Dundee, OR 97115
(503) 538-4848
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 2 avis

Ce magasin de fromage isolé, passé où le trottoir se termine dans les collines de l'Oregon, se spécialise dans les variétés de fromages de chèvre frais et vieillis, chacun plus tanger et plus tentant les uns que les autres. Arrêtez-vous pendant leurs heures d'ouverture le vendredi ou le samedi, et vous aurez probablement un aperçu du fromage fraîchement préparé dans l'arrière-salle pendant que vous profiterez d'une dégustation de leurs offres saisonnières.

Conseil d'initié: Si vous voulez quelque chose de plus sucré que leur chevre, essayez les truffes, fabriquées à partir du même fromage de chèvre, mais recouvertes de chocolat décadent.

Viande et fromage

Owens-Viandes
Source de l'image: Yelp

Viandes Owens
502 E 1st St
Cle Elum, WA 98922
(509) 674-2530

L'une des entreprises familiales les plus anciennes de l'État de Washington, Owens Meats attire depuis plus de 125 ans les clients affamés avec l'odeur alléchante des viandes fraîches et fumées. Ils appliquent également leur technique de fumage à leur délicieux cheddar phare. En face de leurs viandes faites maison, vous trouverez des étagères de sauces piquantes savoureuses, de confitures, de salsa, de produits marinés et de bières artisanales, tous de merveilleux compléments à l'événement principal.

Conseil d'initié: Si vous souhaitez combiner les deux savoureuses spécialités de la boutique, achetez les pepperonis farcis au fromage plus épais.

Fromage, grillé et autre

Gourmage
Source de l'image: Yelp

Gourmage
270 W rue San Antonio
Nouveau Braunfels, TX 78130
Numéro de téléphone (830) 214-6471
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 37 avis

La seule fromagerie du sud du Texas est bien meilleure qu'elle ne devrait l'être, étant donné le manque de concurrence. Les fromages proposés sont des importations diverses de partout aux États-Unis et d'Europe, et peuvent être achetés seuls ou commandés dans le cadre d'un déjeuner léger préparé à partir de zéro, qu'il s'agisse d'un fromage grillé Manchego, d'une salade de pastèque-feta ou de truffe noire. macaronis au fromage. Leur liste impressionnante d'accompagnements comprend des fruits frais, du pain, des bières et du vin de spécialité et des chocolats faits à la main.

Conseil d'initié: La boutique propose plus que de la nourriture, car les murs sont bordés de vins à assortir et d'accessoires de fromage comme des bâtons à fondue et de la verrerie, tous disponibles à l'achat.

Épices, tartinades et plus

La-Fromagerie
Source de l'image: Yelp

La Fromagerie
2366, chemin Tinkling Spring
Brouillon Stuarts, VA 24401
(540) 337-4224

The Cheese Shop est bien plus que ce que son titre pourrait suggérer: c'est plutôt une épicerie qui met l'accent sur les produits laitiers uniques, ainsi que sur d'autres articles en vrac comme les pâtes à tartiner, les épices et la charcuterie qui ne sont pas disponibles ailleurs - du moins pas pour un tel prix raisonnables. Les membres du personnel infiniment serviables contribuent à faire de la fromagerie l'un des meilleurs endroits pour acheter les délicieux produits locaux produits dans les communautés rurales des Appalaches à proximité.

Conseil d'initié: Soyez à l'affût des collations et des boissons gazeuses à l'ancienne que vous ne pouvez pas trouver ailleurs ces jours-ci, ainsi que des fromages artisanaux des communautés néerlandaises de Pennsylvanie.

Si quelque chose peut améliorer une bonne bouteille de vin, c’est un délicieux bloc de fromage. La prochaine fois que vous explorerez une nouvelle région par ses cépages de vignobles, ne manquez pas les plaisirs culinaires supplémentaires disponibles à la pelle dans ces fromageries de classe mondiale.


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