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Le meilleur Paso Robles Zinfandel en un week-end

Vivez le week-end ultime de Paso Robles Zinfandel avec notre guide de dégustation de 2 jours des meilleurs producteurs de Zinfandel avec des salles de dégustation de la région. Ces établissements vinicoles sont petits, décontractés et regorgent de certains des vins les plus délicieux et les plus inventifs produits actuellement en Californie. Prenez une carte (le service cellulaire est irrégulier) et ce guide, et commencez à déguster!

Jour 1

Terrain de jeu du célèbre vigneron

Madrone solitaire
Source de l'image: TripAdvisor et Yelp

Madrone solitaire
5800, chemin Adelaide
Paso Robles, Californie 93446
(805) 238-0845
Japper : 4.5 étoiles, 14 avis
Réservations: non requises
Directions: De Paso Robles, prenez la route de Paso Robles en direction ouest, parcourez 1,5 km, puis tournez à gauche sur la route d'Adelaida. Conduisez 5 miles, puis cherchez Lone Madrone sur la droite.

Fondateur et vigneron Neil Collins, qui est également le célèbre vigneron de Vignobles de Tablas Creek sur la route, joue à son guise dans sa propre cave, et les résultats sont délicieux. Le Zinfandel est frais, vif et un vin de cuisine fantastique. La salle de dégustation pittoresque juste à côté d'Adelaida Road est un endroit idéal pour se balancer, et les sièges du bar en plein air donnant sur la salle de dégustation sont un jeu amusant sur le bar de dégustation traditionnel.Conseil d'initié: N'oubliez pas de demander une touche de Zinfandel de ferme sèche Lone Madrone Martinelli, qui provient de l'un des noms les plus renommés de la culture du raisin de Californie.

Zinfandel et BBQ

Caves d
Source de l'image: Yelp et Facebook

Caves d'Adélaïde
5805, chemin Adelaide
Paso Robles, Californie 93446
(805) 239-8980
Japper : 4.5 étoiles, 130 avis
Réservations: non requises
Directions: Tournez à droite sur Adelaida Road, parcourez 0,3 km et la cave est sur votre droite.

Le Zinfandel, cultivé à seulement 14 miles de l'océan Pacifique, donne des vins de caractère qui incarnent le charme flottant du raisin. Adelaida Cellars se concentre sur la culture à sec de son Zinfandel, créant des vins énergiques avec des noyaux de fruits juteux qui sont parfaits pour les côtes levées au barbecue. Gardez votre dégustation décontractée dans leur bar de dégustation, ou augmentez d'un cran avec une dégustation au sommet d'une colline ou réservez une dégustation avec des accords mets locaux.Conseil d'initié: Garez-vous au bar de dégustation pour une vue panoramique sur les activités de vinification dans la cave et visitez pendant les vendanges (d'août à octobre) pour voir la vraie magie se produire.

Zinfandel inconnu

HammerSky-Vineyard - & - Cave
Source de l'image: Yelp

HammerSky Vineyards & Inn
7725, promenade Vineyard
Paso Robles, Californie 93446
(805) 239-0930
Japper : 4.5 étoiles, 29 avis
Réservations: non requises (fermé le mardi et le mercredi)
Directions: Tournez à droite pour revenir sur Adelaida Drive, puis parcourez 4 miles et tournez à gauche sur Vineyard Drive. Conduisez 3,5 miles et la cave est sur votre droite.

HammerSky Vineyards & Inn se concentre sur les assemblages bordelais et ils sont connus pour leur merlot acclamé, mais ils font un Zinfandel méchant qui vient d'être découvert. Son fruit brillant est associé à une acidité vive, ce qui en fait un zin en plein essor. La salle de dégustation dispose d'un grand patio extérieur avec des parasols pour se protéger du soleil intense que les raisins aiment tant mais pas votre nez.Conseil d'initié: Si vous visitez Paso Robles avec un groupe, envisagez de louer la belle ferme de 107 ans sur la propriété pour votre séjour.

Grand-père de Zinfandel

Exploitation viticole Peachy Canyon
Source de l'image: Yelp et Facebook

Exploitation viticole Peachy Canyon
1480 N, chemin Bethel
Templeton, Californie 93465
(805) 239-1918
Japper : 4 étoiles, 95 avis
Réservations: non requises
Directions: tournez à droite sur Vineyard Drive, continuez sur moins d'un mile, puis tournez à gauche sur Peachy Canyon Road. Tourner à gauche pour rejoindre Willow Canyon Road, parcourir 3 miles et prendre à gauche sur Las Tablas Willow Creek Road. À 1,5 miles, tournez à gauche sur Oakdale Road, parcourez un demi-mile et tournez à gauche sur CA-46 East. Parcourez 3 km et tournez à droite sur Bethel Road, où vous ne pouvez pas manquer la cave.

La famille Beckett a commencé à faire du vin à Paso Robles en 1988 et est rapidement devenue l'un des principaux producteurs et ambassadeurs de la région en plein essor. Les vins sont du Zinfandel classique, avec des fruits noirs mûrs et une touche épicée. Dégustez des vins que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans l’école historique et apportez un pique-nique à déguster ensuite à leurs tables de pique-nique.Conseil d'initié: Demandez un avant-goût du Peachy Canyon Mustard Creek Zinfandel, un délicieux Zinfandel de production limitée difficile à trouver en dehors de la cave.

Jour 2

Vieilles vignes, vins nouveaux

Vins Proulx
Source de l'image: Yelp et Facebook

Vins Proulx
5424, promenade Vineyard
Paso Robles, Californie 93446
(805) 706-0425
Japper : 4.5 étoiles, 24 avis
Réservations: non requises (fermé mardi et mercredi)
Directions: prenez la US 101 South depuis Paso Robles et roulez sur 1,5 miles. Sortez sur CA-46 West en direction de Cambria, parcourez 4,5 miles puis tournez à droite sur Vineyard Drive. Parcourez moins de 3 miles et la cave est sur votre droite.

Bien que l'un des vignobles les plus récents - leur premier millésime date de 2004 - les vignes ont 55 ans et sont profondément enracinées, produisant des vins concentrés. Proulx (prononcé «pru») vise à faire des vins abordables qui sont prêts à boire dès leur sortie, et sont excellents avec une variété de plats, de l'aubergine parmesan au faux-filet. Si vous recherchez l'expérience de dégustation personnelle d'antan où les frais de dégustation sont raisonnables (7 $) et que vous discuterez probablement avec les propriétaires, Gênes et Kevin Riley, alors cet endroit est fait pour vous.Conseil d'initié: Bien que les Zinfandels soient populaires, ne négligez pas le vol de dégustation du rosé, un favori surprise parmi les anciens clients.

Celui à connaître

Caves à vin Turley
Source de l'image: Yelp

Caves à vin Turley
2900, promenade Vineyard
Templeton, Californie 93465
(805) 434-1030
Japper : 3.5 étoiles, 133 avis
Réservations: obligatoire
Directions: Tournez à droite sur Vineyard Drive et parcourez 3,3 miles, en passant sous CA-46, puis la cave sera sur votre gauche.

L'un des noms les plus respectés de Californie Zinfandel et un champion de la vieille vigne Zin, Turley est celui que vous devriez connaître. Leurs vins du comté d'Amador ont récemment reçu la part du lion, mais leurs offres de Paso Robles méritent certainement votre attention. Prenez rendez-vous pour une dégustation et dégustez des vins quasiment introuvables ailleurs, puis emportez votre verre chez vous pour vous rappeler les bons moments.Conseil d'initié: Si disponible, essayez leur Tecolote Red. Ce mélange rouge est uniquement disponible dans leur salle de dégustation Paso Robles!

Cave familiale conviviale

Vignoble Midnight Cellars
Source de l'image: Yelp et Midnight Cellars Winery

Vignoble Midnight Cellars
2925, chemin Anderson
Paso Robles, Californie 93446
(805) 239-8904
Japper : 4.5 étoiles, 49 avis
Réservations: non requises
Directions: Tournez à droite sur Vineyard Drive, tournez à droite sur CA-46 East et continuez sur 3 km, puis tournez à gauche sur Anderson Drive et cherchez la cave sur votre gauche.

La famille Hartenberger a fondé cette petite cave en 1995 et les parents et les enfants dirigent la cave quotidiennement, avec la troisième génération dans les coulisses. Leurs vignobles sont situés dans le Templeton Gap, où les brises fraîches de l'océan refroidissent les raisins la nuit, permettant au Zinfandel de développer des saveurs riches. Visitez la salle de dégustation tous les jours de la semaine pour une excellente expérience - leur réputation d'hôtes compétents et sympathiques est bien connue.Conseil d'initié: Cherchez Jessica, qui peut expliquer en profondeur l’histoire de la cave, les pratiques du vignoble et les profils de vins, tout en gardant votre verre plein et le sourire aux lèvres.

Ambiance de quartier

Cave de calcaire
Source de l'image: Yelp et TripAdvisor

Cave de calcaire
2570, chemin Anderson
Paso Robles, Californie 93446
(805) 237-1480
Japper : 4.5 étoiles, 26 avis
Réservations: non requises (fermé du lundi au mercredi en été, fermé le jeudi également en hiver)
Directions: Tournez à gauche sur Anderson Road, parcourez 800 mètres et recherchez les panneaux indiquant Caliza Winery.

Caliza doit son nom aux sols calcaires qui donnent du caractère à ses vins, ce qui est tout à fait approprié puisque cette petite cave est tout au sujet du terroir. Leurs Zinfandels sont juteux et bien équilibrés. La salle de dégustation pittoresque et le patio extérieur sont parfaits pour commencer votre journée de dégustation ou vous détendre à la fin.Conseil d'initié: Ils sont de grands fans de chiens à Caliza, donc si vous cherchez un endroit pour emmener votre ami à quatre pattes, ajoutez ce domaine viticole à votre itinéraire.

La réputation de Paso Robles pour Zinfandel est bien méritée, comme vous le découvrirez bientôt avec cet itinéraire. Préparez un pique-nique, mais laissez de la place dans la glacière pour les bouteilles que vous ramassez - vous en aurez besoin!

Quel est le meilleur Zinfandel à Paso Robles?

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