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Top 3 des lieux de vacances où manger

Napa Valley et comté de Sonoma

par Robert Farmer


FERME.jpg 1. Ferme à l'auberge Carneros
Pendant les mois d'hiver, le domaine de la station Carneros Inn, situé à l'extrémité sud de la vallée de Napa, est plus lent, plus peu peuplé et gracieusement beau. C’est le genre d’endroit où la famille peut décamper pendant quelques jours et se retirer de l’agitation de la folie citée des vacances. Le restaurant de marque de l'établissement, Farm, est l'endroit idéal pour un repas festif. La vaste salle à manger et le grand patio couvert adjacent centré par un immense foyer sont le genre d'environnements qui semblent inviter à un rassemblement social animé. L'ambiance est décontractée, sans chichis, mais néanmoins très chic. Et cela ne fait pas de mal de ne pas manquer le menu saisonnier de la ferme des plats américains de la région viticole. Ajoutez une carte des vins qui rappelle solidement l'emplacement, et les ingrédients d'une belle soirée d'hiver sont tous réunis.

* Ouvert pour le dîner de 17h30 à 22h00 du mercredi au dimanche

FERME au Carneros Inn
Autoroute 4048 Sonoma, Napa
(707) 299.4880
www.thecarnerosinn.com

2. Dry Creek Kitchen à l'hôtel Healdsburg
Ce n'est pas parce qu'il semble que tout le monde se connaît dans cet avant-poste toujours bondé et toujours animé du chef Charlie Palmer que le chef Charlie Palmer se connaît, ne veut pas nécessairement dire qu'ils le font. Mais l'ambiance du quartier et la convivialité du personnel ont tendance à faire en sorte que chaque client se sente comme un habitué. Je suppose qu’une visite ne vous suffira pas de toute façon. Parce que c'est l'endroit où il faut être à Healdsburg et que son attraction gravitationnelle ne fait qu'augmenter pendant les vacances. Que vous visitiez lors de l’une des séries spéciales prévues pour les dîners des vignerons d’hiver en décembre, ou que vous fassiez de votre arrêt un événement spécial, il est difficile de battre l’inventivité et le désir de plaire de Palmer. La salle à manger offre de nombreuses options pour grands groupes ainsi que des tables intimes pour deux, toutes avec vue sur la cuisine ouverte et action au bar à l'avant. Des tables à l'extérieur sont également disponibles et le froid hivernal peut être facilement compensé par le bon millésime.

* Ouvert pour le déjeuner du vendredi au dimanche de 12 h 30 à 14 h 30; Dîner du dimanche au jeudi de 17h30 à 21h30, du vendredi au samedi de 17h30 à 22h00

Hôtel Healdsburg
317 avenue Healdsburg, Healdsburg
707-431-0330
www.hotelhealdsburg.com

3. EDK à l'hôtel El Dorado
Ancré à un coin de Sonoma Plaza, ce lieu animé et convivial de Sonoma est rapidement devenu l'un de mes favoris de la région viticole après son ouverture il y a quelques années. La grande salle d’apparence sophistiquée est généralement animée par les visiteurs et les habitants, qui se joignent au menu «axé sur la ferme» du chef exécutif Justin Everett. Ma femme et moi, cependant, sommes revenus encore et encore simplement pour les incroyables frites saupoudrées de truffe noire. Il y a bien sûr plusieurs autres friandises alléchantes sur le menu qui change selon les saisons. Mais la nourriture n'est qu'une partie de l'histoire. La salle à manger - en termes d'emplacement et d'ambiance - est l'endroit idéal pour une fête festive. Avec des sièges à l'intérieur et à l'extérieur et une cuisine d'exposition, c'est le genre d'endroit où il semble toujours y avoir une sorte de fête, quelle que soit la saison. Et si vous et 20 de vos meilleurs amis pouvez sécuriser la table en bois de 21 pieds de long au centre de la pièce, la vôtre sera sans aucun doute bientôt la fête à laquelle tout le monde veut se joindre.


EDK à l'hôtel El Dorado
405 First Street West, Sonoma
707-996-3030
www.eldoradosonoma.com

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