Vous voulez tout savoir sur Torbreck avant d'ajouter une bouteille de leur vin à votre collection?
Cette cave australienne porte le nom d'une forêt d'Écosse où son fondateur, David Powell, était un bûcheron. Fondé en 1994, il est relativement jeune, mais a produit certains des vins de collection australiens les plus recherchés, inspirés des vins de la vallée du Rhône.
Il a également été nommé parmi les 100 meilleurs domaines viticoles du monde par le critique de vin Robert Parker.
Quels styles de vin cette cave produit-elle? Qu'est-ce qui rend le vin de Torbreck spécial?
Dans cet article, faisons un tour de Torbreck - ses vignobles, les styles de vin et plus encore. Nous partagerons également le tophuit vins que nous aimons de Torbrecket lemoyen le plus simple d'investir dans les vins.
Lectures complémentaires
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Dans cet article, nous couvrirons:
- Une introduction rapide à la cave Torbreck
- Vignobles et vinification de Torbreck
- Styles de vin Torbreck
- 8 vins Torbreck que vous devriez acheter en 2021
- 2008 The Laird, Barossa Valley, Australie
- 2010 Torbreck Runrig Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australie
- 2009 Torbreck Les Amis Grenache, Barossa Valley, Australia
- 2001 Torbreck The Descendant Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australie
- 2007 Torbreck The Pict, Barossa Valley, Australie
- 2010 Torbreck The Factor Shiraz, Barossa Valley, Australie
- 2016 Torbreck Hillside Vineyard Grenache, Barossa Valley, Australie
- Torbreck Old Vines Shiraz, Barossa Valley, Australie
- Devriez-vous investir dans le vin de Torbreck?
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Une introduction rapide à la cave Torbreck
Torbreck est l’un des principaux producteurs de vin de Shiraz (Syrah) dans la vallée de Barossa (Australie-Méridionale). Il est situé sur la crête ouest de la vallée à Marananga.
Pete Kight, propriétaire de Quivira Vineyards et de Dry Creek Valley en Californie, a acheté Torbreck Winery en 2008. Le chevalier et le vigneron en chef Ian Hongell ont continué à produire des vins exceptionnels en utilisant des cépages classiques de Barossa Valley et ont transformé la cave Torbreck en l'un des meilleurs domaines viticoles qui le monde a jamais vu.
Les vins de Torbreck
L'effort de Torbreck est basé sur Grenache , Mataro et Raisin Shiraz cépages et a été motivé par l’amour que Dave Powell avait pour les vins de la Vallée du Rhône.
Le vin phare aromatique Runrig Shiraz est élaboré à partir de vignes âgées de 120 à 160 ans, avec une pointe de viognier.
Torbreck est également connue pour son vignoble unique Shiraz, The Laird, l'un des vins les plus chers d'Australie.
Outre le Runrig et le Laird, Torbreck produit également plus de 15 vins, rouges et blancs, tous basés sur des cépages du Rhône comme le Grenache, le Viognier, le Mourvèdre, la Roussanne et la Marsanne. ( En savoir plus sur chaque vin dans un petit instant!)
Vignobles et vinification de Torbreck
Initialement, les raisins utilisés pour produire les vins de Torbreck étaient obtenus sur une base de métayage (où un vigneron loue des terres et paie avec une part des récoltes.) Cela a permis à Powell de travailler avec certaines des meilleures et des plus anciennes vignes de la vallée de Barossa.
Torbreck a acquis ses propres vignobles, dont le Hillside Vineyard à Lyndoch et le Descendant Vineyard. Ils s'approvisionnent également en raisins d'autres vignobles.
Torbreck attend que les raisins atteignent leur pleine expression. Une fois arrivés à cette maturité, ils sont vendangés à la main, égrappés et déplacés vers le processus de vinification.
Les vignerons de Torbreck restent traditionnels dans leur approche des techniques de vinification. Ces techniques comprennent la vinification par lots dans des fermenteurs à béton ouverts combinée à l'ultraviolet et à l'attraction gravitationnelle.
Les raisins sont légèrement pressés au panier, puis le jus fermenté est vieilli dans des fûts de chêne français plus anciens.
Voici les différents styles de vins élaborés par ce vigneron australien.
Styles de vin Torbreck
Torbreck produit environ 70 000 caisses de vin par an. Alors que la majeure partie de la production est du vin rouge, un petit pourcentage est du vin blanc.
Lorsque les conditions sont parfaites, Torbreck produit également une petite quantité de Saignee Mataro Rose.
Découvrons quelques-uns des vins populaires produits dans cette cave.
A. Le Runrig
Ce Shiraz est un vin phare de Torbreck. Il est élaboré à partir de vignes de plus de 120 ans et a été nommé l’un des 25 vins «de référence» d’Australie par le magazine Wine Spectator.
Le Runrig a été inclus dans le Classification de Langton (4e édition) de vin australien au niveau «Excellent».
La qualité du vin de Runrig se compare souvent avec le vin magnifiquement structuré de l'appellation Côte Rôtie de la vallée du Rhône septentrionale.
B. Le Laird
Ce vin vraiment remarquable est le résultat d'une demande de la famille Seppelt (quatrième génération). Ils voulaient un Shiraz de leur ancien vignoble de Gnadenfrei, qui se trouve dans une sous-région de Maranganga.
Ce vignoble de 5 acres a été planté en 1958 et traditionnellement cultivé à sec. Après avoir goûté le vin fait pour la famille Seppelt, Torbreck a décidé d'acheter le vignoble de Gnadenfrei.
Cela a scellé la réputation du Laird comme l'un des meilleurs vins du vignoble de Shiraz.
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C. Descendant
Ce vin est produit à partir de boutures initialement destinées à la fabrication de Runrig.
Ces boutures proviennent du vignoble The Descendant Vineyard, à côté de la porte de la cave Torbreck sur Roennfeldt Road à Marananga. Ce vin est nommé pour honorer la vigne qui a produit le fruit.
92% Shiraz et 8% Viognier sont co-fermentés, et le vin est élevé en barriques neutres pendant 18 mois avant la mise en bouteille.
D. Le facteur
Ce 100% Shiraz tient son nom du gérant d'un domaine des Highlands écossais. The Factor rend hommage aux anciens vignobles de Shiraz et aux vignerons qui les entretiennent.
Il vieillit pendant 24 mois dans une combinaison de barriques de chêne français neuves et neutres et est fabriqué à partir des anciennes sources de fruits de vigne utilisées pour fabriquer Runrig.
E. Les Amis
Inspiré par l’ami de Powell, Ignatius Chan, Les Amis est à 100% Grenache et fabriqué à partir de vignes de brousse cultivées à sec plantées en 1901.
Les raisins sont vendangés à la main et égrappés avant d'être mis dans une seule cuve de ciment, pressés au panier, et passent 18 mois en barriques françaises.
F. Autres vins produits à Torbreck
Outre ces vins fantastiques, Torbreck produit également des vins de vignobles d'Eden Valley, de Lyndoch et d'autres de la vallée de Barossa.
- Vin rouge: The Steading, The Gask, The Celtes, Cuvée Juveniles, The Pict, Torbreck Woodcutter et The Struie
- Vin blanc: RVM de bûcheron, Steading Blanc, Sémillon de bûcheron, The Bothie
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8 vins Torbreck que vous devriez acheter en 2021
Les vins de Torbreck sont vraiment exceptionnels et feraient cadeau parfait pour tout amateur de vin. Voici notre liste des huit meilleurs vins de Torbreck
1. 2008 The Laird, Barossa Valley, Australie
Ce magnifique Laird 2008 pourpre grenat a des arômes extraordinaires de crème de cassis et de prune noire qui sont soutenus par des arômes de réglisse, d'épices exotiques, de thé oolong et un soupçon de terreau terreux.
Ce vin à la texture riche a une bouche provocante et complexe. Les couches révèlent des notes de fruits noirs mûrs et de menthol, tandis que les tanins veloutés vous emmènent vers une finale longue et harmonieuse.
Prix de 2008 The Laird: 828 $
2. 2010 Torbreck Runrig Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australie
Une fois décanté, ce Shiraz 2010 évolue rapidement. Il a des arômes et des saveurs de cassonade, de moka et de viande rôtie, donnant une note de compote de framboises.
Les notes subtiles de crème douce et les tanins souples contribuent à rendre le niveau élevé d’alcool de ce vin plus agréable au goût.
Prix Torbreck Runrig Shiraz - Viognier 2010: 285 $
3. 2009 Torbreck Les Amis Grenache, Barossa Valley, Australia
Ce vin déploie les beaux arômes de groseilles rouges chaudes, de mûres et de confiture de framboises, avec une touche de thé oolong et d'écorce de mandarine.
Sa bouche riche a des notes de fruits voluptueuses et un niveau bien structuré et équilibré, une acidité vive et des tanins fermes. La finale est longue et présente des couches de saveurs de baies et d'épices.
Price of 2009 Torbreck Les Amis Grenache: $241
4. 2001 Torbreck The Descendant Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australie
Ce vin rouge australien spectaculaire offre des arômes de chèvrefeuille, de mûre, de crème de cassis, de réglisse, d'épices et de café.
Vous apprécierez les saveurs intenses de fruits juvéniles brillants et l'équilibre parfait entre puissance, goût, élégance et la chaleur Barossa que vous attendez de ce vigneron.
Prix du Torbreck The Descendant Shiraz 2001 - Viognier: 141 $
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