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Pays viticoles américains inattendus

La région viticole est peut-être plus proche de votre porte que vous ne le pensez. Il existe des pays viticoles en plein essor dans tout le pays, du sud-ouest au midwest en passant par le sud-est. Plusieurs de ces régions étaient des pays viticoles en plein essor jusqu'à ce que la prohibition frappe et connaissent maintenant une renaissance.

Arizona

Quand vous pensez à l'Arizona, vous pensez probablement au Grand Canyon ou à Phoenix et non à la région viticole. Mais les journées chaudes et les soirées fraîches dans certaines régions de haute altitude de l'Arizona créent l'environnement idéal pour la culture du raisin de cuve. Les vignobles plantés sur un terrain rocheux sont parfaits pour la vinification car ils produisent des raisins à la saveur concentrée et complexe.

Willcox est situé dans la partie sud-est de l'État entre Tucson et la frontière du Nouveau-Mexique. Le climat et le sol de la région ressemblent aux célèbres pays viticoles de la vallée du Rhône en France et de Mendoza en Argentine. La région est connue pour produire du vin rouge, du vin blanc, du vin doux et du vin de dessert et près des trois quarts des raisins de cuve en Arizona proviennent de Willcox.

Le Sonoita La région près de Tucson abrite la plus grande concentration de vignobles et de vignobles en Arizona, il y a donc de nombreux endroits à visiter. Seule zone viticole américaine officielle de l’État, la région est connue pour la culture de raisins de cuve blancs, rouges et rouges et le sol est similaire à celui de la Bourgogne en France.

La vallée de la Verde est niché au sud du Grand Canyon, au sud-ouest de Flagstaff et loin des pays viticoles Willcox et Sonoita. Le soleil, la chaleur et les sols rocheux contribuent à produire des groupes de vins pleins de saveurs. Une région de 714 miles carrés produit une grande variété de vins, dont la syrah et le zinfandel.

Conseil d'initié: Le Route des vins de la vallée de la Verde dispose de sept établissements vinicoles et de huit salles de dégustation le long de son parcours. Nous vous recommandons de tous les essayer!

Nouveau Mexique

Les colons espagnols du Nouveau-Mexique avaient besoin de vin et les premiers raisins de cuve de l'État ont été plantés en 1629 par un prêtre franciscain et un moine, ce qui en fait le plus ancien pays viticole des États-Unis. Les moines d'Espagne n'ont peut-être plus besoin du vin pour leurs messes quotidiennes. mais l'État est fier de produire encore du vin. Aujourd'hui, il y a plus de 40 vignobles et établissements vinicoles familiaux à travers l'État, selon le Nouveau-Mexique Association des viticulteurs et des viticulteurs .

Les trois principales régions se trouvent dans les parties sud, centrale et nord de l'État. La vallée du Rio Grande, dans la région méridionale, était un pays viticole prospère du XVIIe siècle à la fin du XIXe siècle lorsque le Rio Grande a commencé à être inondé. Les vignobles et les vignobles ont vu le jour dans la région depuis quarante ans et il y a un certain nombre de caves et salles de dégustation à Las Cruces.

Conseil d'initié: Si vous visitez la région de Las Cruces, arrêtez-vous au Vignobles et cave du Rio Grande (5321 NM-28, Las Cruces, NM) qui offre une vue magnifique sur les montagnes et de grands vins rouges et blancs. Les copropriétaires Gordon et Sandi Steel ont parcouru les vignobles du monde pendant qu'il était dans l'armée de l'air et ses ancêtres cultivaient des raisins de cuve dans la région au cours des années 1880.

Iowa

Il y a 11 établissements vinicoles le long de la Sentier des vins de l'Iowa de Brick Arch Winery juste à l'est d'Iowa City à Winneshiek Wildberry Winery juste au sud de la frontière du Minnesota. Il y a plus de 100 établissements vinicoles et 300 vignobles dans l'État malgré un climat du Midwest qui n'est pas très favorable aux raisins de cuve avec ses chaudes journées d'été et ses nuits d'hiver inférieures à zéro. Certains établissements vinicoles importent des raisins de l'étranger et d'autres États plus respectueux du climat pour produire du vin.

La partie nord-est de l'État abrite la zone viticole américaine de la vallée du haut Mississippi. Ses collines et son sol sont propices à la croissance du raisin et les vignerons s'adaptent au froid en arrachant les vignes de leurs treillis avant l'arrivée de l'hiver.

Conseil d'initié: Visite Cave et distillerie Cedar Ridge (1441 Marak Road, Swisher, IA) qui a remporté de nombreux prix pour ses vins et spiritueux. Entre Cedar Rapids et Iowa City, il est pratique à visiter et situé dans une zone rurale pittoresque. Assurez-vous de ramener à la maison une bouteille de leur vin rouge de réserve qui a remporté une médaille d'or au Mid-American Wine Competition 2011 et devrait plaire aux buveurs de merlot et de cabernet.

Michigan

Il peut être surprenant que le Michigan soit le quatrième plus grand État viticole des États-Unis avec 121 établissements vinicoles. Les industries du vin, du raisin de cuve et du jus de raisin dans le pays du vin en plein essor représentent environ 790 millions de dollars en valeur économique et plus de 5000 emplois au Michigan, selon le Conseil de l'industrie du raisin et du vin du Michigan . De nombreux cépages sont produits dans l'état, du Pinot Noir au Chardonnays en passant par le Pinot Grigios et le Sauvignon Blanc.

Le lac Michigan, le long de la frontière ouest de l’État, est étonnamment très accueillant pour la vinification et la plupart des raisins de l’État poussent à moins de 40 km. La neige «effet lac» recouvre les vignes en hiver et l’effet du lac prolonge la saison de végétation.

Conseil d'initié: Nous recommandons Chateau Chantal (15900 Rue Devin, Traverse City, MI), une cave et une auberge dans la belle ville de Traverse. La charmante entreprise familiale est située sur un domaine de 65 acres avec des cours de cuisine, des séminaires sur le vin et des dîners sur le vin en plus de la chambre d'hôtes et de la salle de dégustation. Assurez-vous d'essayer leurs chardonnays (en particulier la réserve du propriétaire), les pinot noirs et le malbec rose.

Missouri

Le vin a été produit pour la première fois dans le Missouri dans les années 1850 et est devenu un centre viticole prospère jusqu'à ce que la prohibition arrête l'industrie pendant des décennies. Il a commencé à faire un retour dans les années 1960 et aujourd'hui, il existe plusieurs pays viticoles dans l'État, dont Hermann, Augusta et Sainte Geneviève. Il existe d'autres établissements vinicoles éparpillés dans l'État, notamment dans les montagnes Ozark et les Highlands. Les régions viticoles sont très pittoresques avec de nombreuses chambres d'hôtes pittoresques, de bons restaurants et des attractions dans les villes voisines.

Norton est le raisin officiel de l'État et produit du vin Norton, qui est «tout aussi luxuriant et robuste que le Zinfandel», selon Pays du vin du Missouri . Il existe de nombreux autres cépages produits dans l'état, notamment le merlot, le pinot noir, la rose et le cabernet sauvignon.

Conseil d'initié: Le domaine viticole de Crown Valley (23589 State Route WW, Sainte Genevieve, MO) est un lieu exceptionnel à visiter situé dans la campagne vallonnée de la région du sud-est et à proximité de Saint-Louis. Assurez-vous d'essayer certains de leur cépage Norton, leur riche Cabernet Sauvignon et leur spécialité Caramel Apple Sangria à l'automne. Visite en été, au printemps ou en automne car la cave ferme pour la saison hivernale rouvre le 30 mars.

Caroline du Nord

Les pays viticoles de Caroline du Nord s'étendent à travers l'État, des montagnes à l'océan Atlantique. Les trois principales régions viticoles sont la Yadkin Valley, Swan Creek et la Haw River Valley. C’est une industrie en pleine croissance avec plus de 100 établissements vinicoles, un nombre qui a quadruplé depuis 2001, selon le Département de l'agriculture et des services aux consommateurs de Caroline du Nord . La Caroline du Nord produisait du vin à l'époque coloniale et a continué à être un acteur majeur de l'industrie jusqu'à la prohibition.

La vallée de Yadkin, qui abrite environ un tiers des vignobles et vignobles de l’État, dans la partie occidentale de l’État, a un climat viticole similaire à celui de la Bourgogne, en France, ce qui en fait un lieu naturel pour la vinification. Certains des cépages les plus populaires sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay. Les raisins muscadine sont originaires des zones côtières de l’État et prospèrent dans ce climat. Duplin Winery, le plus ancien et le plus grand de l’État, est le plus grand producteur de vin de muscadine au monde. Un fait peu connu et intéressant: la cave la plus visitée du pays est Domaine viticole Biltmore , une partie du domaine historique Biltmore construit par la famille Vanderbilt, à Asheville avec plus d'un million de visiteurs par an. Biltmore produit plus de 150 000 caisses de vin par an.

Conseil d'initié: Lors de la visite de la vallée de Yadkin, arrêtez-vous au pittoresque Vignobles et cave RayLen (3577 US-158, Mocksville, NC). La salle de dégustation propose des vols de vins rouges, blancs ou doux avec 6 à 8 vins pour un prix raisonnable de 7 $. Ils proposent même des cours de yoga qui semblent amusants. Spécialisés dans les cépages européens, ils produisent du merlot, du cabernet franc, du chardonnay et bien d'autres vins populaires. Nous vous recommandons d'essayer leur chardonnay blanc Deacon, qui porte le nom de la mascotte Demon Deacon de la Wake Forest University.

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