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Vouvray Wine (région viticole, meilleurs vins, comment acheter)

Vous voulez en savoir plus sur la région viticole de Vouvray et acheter du vin de Vouvray délicat et aromatique?


Qu'est-ce que Vouvray?

Vouvray AOC (appellation) est une Région viticole française dans le quartier de la Touraine, niché dans la vallée historique de la Loire. C'est aussi le nom du doux, aromatiquevin blancélaboré à partir de cépages Chenin Blanc qui poussent le long des berges de la Loire dans cette région.

Vouvray propose une grande variété de vins - tranquilles, effervescents, doux et secs. Et, plusieurs d'entre eux sont vaut une place dans votre cave à vin - que ce soit pour boire ou investir!


Mais quels sont les meilleurs vins de Vouvray que vous devriez acheter? Quel goût ont-ils?

Comment achetez-vous les vins de cette région?

Dans cet article, nous allons parcourir en détail la région viticole de Vouvray et le cépage. Nous allons également vous montrer lemeilleurs vins de Vouvrayvous pouvez acheteret lemoyen le plus simple de les acheter.

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Cet article contient:

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  • Tout ce que vous devez savoir sur le vignoble de Vouvray
  • Pratiques de viticulture et de vinification dans le vignoble de Vouvray
  • Différents types de vins de Vouvray
  • Meilleurs vins de Vouvray que vous devriez envisager d'acheter (y compris les notes de dégustation, les prix)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Reserve Personnelle


2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1ère Trie Le Mont

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Domaine Huët Clos du Bourg Première Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008


1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

  • Potentiel de garde du vin de Vouvray
  • Comment acheter du vin de Vouvray

Tout ce que vous devez savoir sur le vignoble de Vouvray

Tout ce que vous devez savoir sur le vignoble de Vouvray

L'appellation Vouvray est presque exclusivement dédiée au Chenin Blanc. 5% du petit raisin Arbois est autorisé, mais il est rarement utilisé en vinification ici.

Les origines de la viticulture dans la région viticole de Vouvray remontent au Moyen Âge.

Jetons un coup d'œil à son passé mouvementé.

Lire la suite:

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Aussi, voici quelques-uns des grandes marques de vin des régions viticoles du monde entier.

Une brève histoire du vignoble de Vouvray

Au Moyen Âge, l'Église catholique entretenait des vignobles dans les monastères locaux de Touraine.

Le cépage Chenin Blanc (appelé localement Pineau de la Loire) serait originaire de la région voisine de l'Anjou au 9ème siècle et aurait été amené à Vouvray et à Montlouis à proximité de là.

Aux XVIe et XVIIe siècles, des marchands hollandais ont planté plusieurs vignobles de Chenin Blanc à Vouvray dans la vallée de la Loire. Ils ont mélangé Cheninles raisins de toute la Touraineet a créé des vins effervescents mis en bouteille sous le label 'Vouvray.'

Les commerçants hollandais ont également construit des caves à vin dans des grottes créées par la fouille de roches de tuffeau utilisées pour construire des châteaux dans la vallée de la Loire. La température froide et constante de ces caves était parfaite pour faire vieillir ces vins effervescents.

(Vérifier Cet article pour en savoir plus sur les meilleures pratiques en matière de stockage du vin.)

En 1936, la région viticole de Vouvray est nomméeAppellation d'origine contrôlée (AOC). Cette appellation couvrait sept villages environnants de Touraine.

Terroir du vignoble de Vouvray

La topographie de la Touraine le long de la Loire n'est pas aussi complexe que la Bourgogne ou l'Alsace, mais elle varie juste assez pour créer une variété de climats méso locaux. Mais, en général, la vallée a un climat nordique frais tout au long de l'année.

Les affluents de la Loire (la Cissé et son affluent de la Brenne) sillonnent le plateau de la Touraine rendant la région très fertile.

Le sol de l'appellation Vouvray a tendance à être crayeux et argileux - parfait pour la culture des vignes de Chenin Blanc. La nature poreuse du tuffeau mou protège la culture de la sécheresse et de l'engorgement.

Pratiques de viticulture et de vinification dans le vignoble de Vouvray

Pratiques de viticulture et de vinification dans le vignoble de Vouvray

Les règlements de la vallée de la Loire exigent que Vignes de Chenin Blanc être planté à une densité de 6 600 pieds par hectare. Cela permet de maintenir les arômes floraux et miellés des vins.

Voyons ce qui est unique dans le cépage Chenin Blanc.

Chenin Blanc: le raisin utilisé pour faire le vin de Vouvray

Chenin Blanc: le raisin utilisé pour faire le vin de Vouvray

Dans les années de récolte plus fraîches, le cépage Chenin Blanc est cueilli pour faire du vin sec et du vin sec.

Mais dans les millésimes plus chauds, les agriculteurs laissent pousser le champignon Botrytis cinerea («pourriture noble») sur les vignes. Cette moisissure pourriture noble contribue de manière significative à la douceur du raisin, et elle peut tout aussi bien être mélangée à un vin de dessert sucré.

Quant à la récolte de ces raisins, les agriculteurs traversent le vignoble en plusieurs «essais» avant de cueillir à la main les meilleures grappes. Il s'agit d'un processus à forte intensité de main-d'œuvre. Cela signifie également que la récolte du Chenin Blanc est généralement l'une des dernières à se conclure dans toute la France.

Une fois cueilli, le processus de vinification dépend principalement du choix des vignerons tranquilles ou effervescents, secs ou doux.

Où est-ce que le chenin blanc est cultivé hors de France?

Où est-ce que le chenin blanc est cultivé hors de France?

Hormis Vouvray et Anjou, quelques autres appellations françaises cultivent également le Chenin Blanc - Bonnezeaux, Crémant de Loire et Savennières en font partie.

Le chenin blanc est également produit dans plusieurs régions viticoles hors de France, notamment en Afrique du Sud, en Californie, en Australie et en Argentine.

Cependant, le chenin trouve son expression la plus captivante dans les pentes de la fertile vallée de la Loire.

À ce stade, vous vous demandez peut-être: Le chenin blanc et le sauvignon blanc sont-ils identiques?

Génétiquement, le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc sont tous deux issus du cépage Savagnin cultivé dans la région du Jura en France.

Les deux raisins ont une acidité élevée - ils peuvent être affectés par le botrytis et sont aromatiques. Mais, Sauvignon Blanc ne peut faire que des vins complètement secs ou très doux.

En fait, seul un Riesling peut rivaliser avec le Chenin Blanc enPolyvalence!

Comme le Riesling , Le Chenin Blanc offre une excellente acidité qui donne des vins allant du vin sec aux os au vin mi-doux, succulent et mousseux, tout en maintenant un équilibre rafraîchissant.

Quelles sont les saveurs caractéristiques du chenin blanc?

Encore sur la branche, ce raisin jaune pâle dégage des notes de poire, de chèvrefeuille, de coing et de pomme.

Avant qu'il n'atteigne sa pleine maturité, le cépage Chenin Blanc mi-mûr très acide peut donner un vin sec et mousseux richement aromatique.

Les raisins de vendanges tardives, affectés par la pourriture noble, ont souvent des parfums de marmelade d'orange, d'acacia, de gingembre et de safran.


Alors,quel genre de vin est Vouvray?



Différents types de vins de Vouvray

Différents types de vins de Vouvray

Le cépage Chenin Blanc est utilisé pour l'élaboration d'une large gamme de vins tranquilles et de vins effervescents de Vouvray. La production annuelle dans la région est d'environ 3 millions de gallons - 52% de vin mousseux et 48% de vin tranquille.

1. Vin mousseux de Vouvray

Vouvray Mousseux et Vouvray Pétillant sont les vins effervescents élaborés dans cette région.

Les vignerons de Vouvray utilisent la méthode traditionnelle champenoise (méthode traditionnelle) pour élaborer des vins effervescents.

Ici, le vin est fermenté deux fois - une fois en fûts de chêne, puis en bouteille après l'ajout de levure et de sucre, ce qui donne un vin mousseux naturel - Vouvray Mousseux. (Le Mousseux utilise la même technique que celle utilisée pour Verre de champagne et autres vins de la région Champagne.)

La variété pétillante est connue sous le nom de Vouvray Pétillant.

Le vin mousseux de Vouvray a tendance à être plus léger et aromatique que les autres vins mousseux de France.

Sur la base de la douceur, ces vins effervescents peuvent être classés en:

À.Vouvray Brut: Vins secs et moins sucrés

B.Demi-Sec: Vin doux

2. Vin tranquille de Vouvray

Non mousseux Vouvray a une sélection plus large basée sur la douceur.

Ceci comprend:

À.Vin sec sec: C'est le vin de Vouvray le plus sec avec moins de 4 g / l de sucre résiduel et une minéralité importante dans son goût.

B.Tendre (Originally Sec-Tendre): C'est un intermédiaire entre le vin blanc et le vin doux excessivement sec. Le Tendre ou Sec-Tendre contient juste un peu plus de sucre que la variété Sec.

C.Demi-Sec: Un Vouvray demi-sec, ce vin contient entre 4 à 12 g / l de sucre résiduel, et des notes de pomme douce, de poire, de coing, d'acacia et de fleurs blanches.

RÉ.Moelleux: Cépage visiblement sucré, les vins Moelleux ont 12 à 45 g / l de sucre résiduel, avec une douceur, une saveur fruitée et une onctuosité prononcées.

EST.Doux: C'est la variété la plus sucrée de Vouvray, contenant plus de 45 g / l de sucre résiduel. Il peut porter le terme «liquoreux» ou «semblable à une liqueur» qui décrit sa nature sirupeuse pleine de saveur et d’arôme de fruits mûrs.

Avec quoi mangez-vous le vin de Vouvray?

Avec quoi mangez-vous le vin de Vouvray?
Domaine Huet Vouvray

Voici comment associer de manière experte les vins de Vouvray avec la bonne nourriture:

1.Vins effervescents de Vouvray: Servir avec un plateau de fromage de chèvre et des fromages de spécialité comme le Brie.

deux.Vin blanc sec de Vouvray: Ce vin blanc sec de Vouvray se marie bien avec les fruits de mer, les plats en sauce blanche ou le fromage de chèvre.

3.Demi-Sec: Accompagne les fruits de mer et la viande blanche dans des sauces crémeuses. Vous pouvez également le servir avec du fromage de chèvre et d'autres variétés comme le Comté, le Salers ou le Reblochon.

Quatre.Doux: La douceur de ce vin le rend idéal pour être servi en apéritif ou en dessert seul. Ou, accompagnez-le de fruits frais, de desserts ou de fromage bleu.

Maintenant, qui sont quelques-uns desmeilleurs vins de Vouvray que vous devriez acheter- pour boire et pour investir?

Meilleurs vins de Vouvray que vous devriez envisager d'acheter (y compris les notes de dégustation, les prix)

Voici uncueillies à la mainliste de vins délicieux à ne pas manquer!

1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux

Ce vin du Val de Loire est élaboré au Domaine du Clos Naudin qui produit des quantités égales de vin mousseux et tranquille. Les vins sont fermentés naturellement en fûts de chêne de 300 litres dans la cave froide de la cave.

Le millésime 2015 est concentré, ce vin complexe offre des arômes denses avec des notes de mandarine, de miel et de poire. Ce grand vin penche vers la prune, le coing, l'écume de mer et les épices indiennes en bouche.

Il est parfait à boire entre 2020 et 2037.

Price of 2015 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': 390 $ et plus

2. Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Reserve Personnelle

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Reserve Personnelle

Ce vin de Loire est produit par Château Gaudrelle, qui élabore également des vins à partir d'autres cépages comme le Rare Rose Blend et les Cabernets - Grolleau.

Ce vin de dessert Val de Loire de couleur orange foncé a des arômes d'écorce d'orange caramélisée et des saveurs de fruits cuits comme les prunes jaunes.

Price of 2009 Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Reserve Personnelle: $50+

3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1ère Trie Le Mont

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1ère Trie Le Mont

Il s'agit d'un vin de dessert sucré élaboré dans le vignoble Le Mont du Domaine Huet, dans la vallée de la Loire.

Il offre une minéralité et des accents complexes d'agrumes et de fumée avec un nez harmonieux de pêche sèche, d'abricot, de poire, de pétrole et de gingembre sec.

Ce vin délicat du Val de Loire est excellent à boire au moins jusqu'en 2050.

Price of 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1ère Trie Le Mont: 54 $ et plus

4. 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Ce joyau des années 90 issu de l'un des plus anciens vignobles de la vallée de la Loire est bon à boire jusqu'en 2030.

L'acidité de ce vin de Loire luxuriant et équilibré en équilibre la douceur et vous ravira avec des notes d'abricot, de pêche mûre, de fleurs et de chèvrefeuille.

Price of 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: 247 $ et plus

5. Domaine Huët Clos du Bourg Première Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Huët Clos du Bourg Première Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Ce vin de Loire commence à boire comme un vin blanc sec mais se termine comme un vin de dessert doux.

En plus de sa douceur et de ses notes minérales, vous trouverez des notes de thé vert, de coing, de gingembre et de pomme confite, avec des preuves de la pourriture noble qui la rend si spéciale.

Ce Moelleux est parfait à boire jusqu'en 2045.

Prix ​​du Domaine Huët Clos du Bourg Première Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: 64 $ et plus

6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

Ce Chenin sec provient des sols argilo-calcaires et silex du Château Chevrier dans la vallée de la Loire.

Le nez évoque la minéralité et les parfums épicés intenses de curry et de poivre. L'arôme de ce vin de Loire a la douceur du miel et de la cire d'abeille, qui évolue vers une délicieuse complexité.

L'amateur de vin en vous appréciera les notes de silex, de fruits tropicaux, de pommes au four, de truffe blanche et de chicorée qu'offre ce grand vin.

Price of Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008: 94 $ et plus

7. 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d

Ce vieux vin de Loire est issu des premiers vignobles du Domaine du Clos Naudin. Il est parfait à boire jusqu'en 2065.

Il ne faut pas un expert en vins chevronné pour apprécier la douce complexité de ce beau vin de Loire. Tout amateur de vin apprécierait l'acidité de la finale qui fait ressortir une saveur amère de marmelade.

Price of 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: 650 $ et plus

Potentiel de garde du vin de Vouvray

Potentiel de garde du vin de Vouvray
Moelleux Foreau Vouvray 2011

Les vins de Vouvray sont mis en bouteille tôt et ont besoin d’un minimum de trois à sept ans avant d’être prêts à être consommés.

Ils sont parfaits pour boire jeunes - dans les 6 mois suivant la mise en bouteille et environ 3 ans après la récolte des raisins.

Ils aussi vieillir remarquablement bien depuis des décennies grâce à l'acidité naturellement élevée (agit comme un conservateur) et à la composition aromatique intense des raisins Chenin Blanc.

Les nouveaux vignerons font du Vouvray accessible même en tant que jeune vin. Mais la plupart des experts recommandent d’attendre que les composés phénoliques libèrent la complexité du vin.

Sa longévité fait du vin de Vouvray un excellent choix pour les investisseurs en vin sérieux.

Mais, comment vous procurer ces bouteilles désirables?


Comment acheter du vin de Vouvray

2017 Vignobles Lacheteau Vouvray

Si vous êtes visiter la vallée de la Loire , n’oubliez pas de vous rendre dans quelques vignobles de Vouvray pour une dégustation de vins et de prendre quelques bouteilles.

Vous pouvez également acheter des vins de Vouvray comme le Brut Champalou auprès de cavistes en ligne, échanges de vins , et ventes aux enchères de vins .

Cependant, vous devrezpasser des heures à recherchersites Web de vins, notes de dégustation et critiques pour choisir les meilleurs vins à acheter.

Vous devez être doublement sûr de ne pas acheter unbouteille contrefaite, et devra prendre des dispositions pourexpéditionetstockage à long terme.

Vous devrez également payerhauts-commissariatsà courtiers en vin et autres intermédiaires.

Il devrait y avoir une alternative plus simple, non?

Heureusement, tu peuxfacilementacheter des vins de Vouvray, de la Bourgogne et d'autres vins français, ainsi que des bouteilles de partout dans le monde grâce à unplateforme d'investissement dans le vinaimer Club des vins .

Quoi de plus? Vous pouvez même les avoirstocké en toute sécuritéet aussi vends-les quand le moment est venu!

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