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Guide du week-end sur Los Olivos à Santa Ynez

Situé dans le Vallée de Santa Ynez à environ 40 minutes au nord-ouest de Sainte Barbara est la charmante ville de Los Olivos. Avec à peine plus de 1000 habitants dans ses trois miles carrés, Los Olivos est la définition d'une petite ville, mais ce qui lui manque en superficie, c'est certainement le vin. En fait, ce qui était autrefois une ville occidentale endormie s'est depuis transformé en une Mecque du vin avec plus de 30 salles de dégustation, dont beaucoup occupent des bâtiments victoriens historiques aux couleurs pastel des années 1800. Ajoutez des restaurants et des hébergements de qualité et Los Olivos a tout le nécessaire pour un week-end amusant. Voici notre guide sur les endroits où dormir, manger et jouer à Los Olivos, en Californie.


Où déguster

Histoire de la salle de dégustation de sol, gracieuseté de Hana-Lee Sedgwick

Compte tenu du nombre de salles de dégustation de vins dans le centre-ville de Los Olivos, vous pourriez facilement passer un week-end entier (voire une semaine!) À déguster des vins locaux. Inutile de dire que les options ne manquent pas pour les amateurs de vin, que ce soit à la recherche de petites productions, de cépages obscurs ou de vieux standbys comme le pinot noir et le chardonnay. La meilleure partie? La majorité des établissements de dégustation de vin de Los Olivos sont des entreprises et des exploitations familiales, il n'est donc pas rare de trouver les propriétaires et les vignerons qui versent les vins eux-mêmes.

Ne manquez pas une visite à la salle de dégustation minimaliste de Solminer , où les propriétaires Anna et David DeLaski expérimentent des cépages de son Autriche natale, comme le blaufränkisch et le grüner veltliner, ainsi que la syrah plate et pétillante. Une grande partie des fruits provient de leur propre vignoble certifié biologique et biodynamique qu'ils ont planté en 2012. Juste en bas de la rue se trouve Prong Wine Co. , où des jeux de pelouse et de la musique live régulière peuvent accompagner votre verre de vin du Rhône sur un seul vignoble en petit lot. Juste à côté, à Histoire du sol , vous trouverez probablement la vigneronne Jessica Gasca et son mari Brady Fiechter derrière le bar de leur salle de dégustation décontractée et accueillante, versant leurs embouteillages de petite production, de vignoble unique et de cépage unique, y compris le pinot noir, le grenache et le gamay. La peinture murale en noir et blanc représentant la région viticole du comté de Santa Barbara constitue un bon moyen de mieux se familiariser avec la configuration du terrain.


Vous êtes tout aussi susceptible de rencontrer le vigneron en visite Caves Blair Fox , où le duo mari et femme Blair et Sarah Fox se spécialise dans les vins haut de gamme en petits lots issus des cépages du Rhône. Lorsqu'il ne produit pas de vin pour sa marque personnelle de boutique, Blair fabrique du vin pour les environs Épiphanie et La cabane à bulles , propriété de la famille Parker, cette dernière servant plusieurs styles différents de vin mousseux provenant d'une minuscule «cabane» rénovée. Les chaises longues confortables à l'extérieur en font un endroit particulièrement relaxant à déguster.

The Bubble Shack, avec l'aimable autorisation de Fess Parker Winery

À Caves Dragonette , attendez-vous à trouver du pinot noir, du sauvignon blanc et de la syrah réputés, produits à partir de fruits provenant de vignobles de haute qualité et de climat frais dans tout le comté de Santa Barbara. Ou, passez Vignoble et cave Larner , où le propriétaire et vigneron Michael Larner fabrique du vin expressif du vignoble du domaine familial de Ballard Canyon. Représentant également l'AVA Ballard Canyon est Vignobles Stolpman , proposant plusieurs styles de vins du Rhône et de cépages italiens, servis dans leur «petite maison rouge» à Los Olivos. Pour quelque chose d'un peu différent, ne manquez pas leur sangiovese fermenté carboniquement, Love You Bunches, qui est mieux servi frais.

Pour ceux qui recherchent une ambiance plus animée, dirigez-vous vers le populaire Saarloos + Fils , où vous trouverez un espace décontracté et sans prétention pour siroter. Prenez une photo dans le photomaton ou essayez un vol de mini cupcakes avec votre vin (que vous pouvez acheter sur Dégustez des petits gâteaux à l’intérieur), mais ne vous attendez pas à trouver des notes de dégustation car l’équipage de Saarloos n’y croit pas. Adopter une approche légère de la dégustation de vin est Vignoble de Carhartt , qui a récemment déménagé dans de nouvelles fouilles. Au Carhartt Cabin, vous trouverez la famille Carhartt se mêler et verser du vin dans une atmosphère décontractée - qui rappelle être chez un ami - mais avec un peu plus d'espace que leur emplacement précédent. Plus de 20 vins différents sont servis tout au long de l'année (364 jours par an, pour être exact), et comme la salle de dégustation est ouverte tous les jours jusqu'à 18 heures, vous pouvez compter sur une atmosphère joviale après la fermeture de nombreuses salles de dégustation pour la journée.


Où manger

Chef’s Room au Bear and Star, avec la permission de Gray Crawford / Fess Parker Wine Country Inn

L'ours et l'étoile , situé à l'intérieur du Fess Parker Wine Country Inn, est la quintessence de la restauration de la ferme à la table - la plupart des plats du restaurant proviennent du ranch Fess Parker à quelques kilomètres du restaurant. Le menu propose une cuisine raffinée et réconfortante de style ranch qui change en fonction de la saison, des huevos rancheros avec chorizo ​​fait maison au petit-déjeuner aux hamburgers Wagyu et pain de viande au dîner. Soyez à l'affût de leur série de dîners du chef, lorsque le chef John Cox fait équipe avec d'autres chefs renommés pour un dîner gastronomique intime dans la salle du chef privée.

De l'autre côté de la rue à Café marchand de vins Los Olivos , fondée en 1995, vous trouverez des plats rustiques de la région viticole servis dans un espace accueillant. Le restaurant s'approvisionne en grande partie dans sa ferme biologique certifiée voisine pour les menus du déjeuner et du dîner, accompagnés d'une longue carte de vins à noter. Il y a plus de 500 vins proposés, dont beaucoup sont présentés sur le «mur des vins». Si cela vous semble familier, c'est probablement parce que le restaurant a fait une apparition dans le film de 2004,DE CÔTÉ- la comédie dramatique qui a contribué à mettre Santa Ynez sur la carte.


Occupant l'espace d'une ancienne quincaillerie construite en 1901, Quincaillerie et chaussures latérales accueille les habitants et les touristes tous les jours pour des offres savoureuses et faites à la main, servies dans une ambiance élégante et accueillante. Les amateurs de bacon ne voudront pas manquer d'essayer le steak de bacon, un morceau de bacon rôti, fumé et glacé à l'érable. Commandez-le seul comme apéritif ou essayez-le avec votre hamburger ou votre fromage grillé pour donner un coup de fouet aux choses.

Pour une bouchée décontractée sur le pouce, arrêtez-vous La porte du chien le week-end pour un hot-dog gourmand et satisfaisant. Optez pour un style classique ou essayez l'un des chiens les plus aventureux, comme le Nacho qui vient avec du queso, de la salsa aux haricots noirs et des chips de tortilla écrasées.

Que faire

Boutique Wendy Foster, gracieuseté de Wendy Foster

Même si la majorité des gens visitent Los Olivos pour la dégustation de vin, assurez-vous naturellement de profiter des magasins locaux entre les gorgées. Dirigez-vous vers le pittoresque Magasin général Los Olivos pour la cuisine artisanale, les livres de cuisine, les savons artisanaux et les articles uniques pour la cuisine et la maison. Procurez-vous quelques cadeaux ou quelque chose pour vous-même avant de vous rendre Papier de miel pour parcourir la sélection de papiers de luxe, de papeterie et de cadeaux du monde entier, y compris la propre ligne de papeterie et de dessins de la propriétaire et illustratrice Michelle Castle. Découvrez le mélange éclectique de modes contemporaines pour femmes et enfants à Boutique pour femmes de fleurs sauvages ou arrêtez-vous dans Wendy Foster pour parcourir la collection de créateurs de créateurs de marques comme Current Elliott, Sundry et The Great. Lorsque vous êtes prêt à canaliser votre cow-boy intérieur, dirigez-vous vers Jedlicka , où vous trouverez une vaste sélection de bottes et de chapeaux de cow-boy, de vêtements occidentaux authentiques et d'accessoires pour hommes, femmes et enfants.

Succulentes et art du jardin chez J. Woeste, avec l'aimable autorisation de J. Woeste

Entre boutiques et salles de dégustation, entrez dans l'espace magique qu'est J. Woeste , un magasin de maison et de jardin rempli de plantes succulentes, d'art de jardin et d'accessoires uniques pour la maison. Ou, pour un plus grand dépaysement, louez des vélos électriques chez Pedego et faites une croisière sur les routes de campagne, en vous arrêtant Global Gardens pour une dégustation d'huile d'olive en explorant les vignobles à la périphérie de la ville. Rendez visite à Vignobles Beckmen pour les vins de style rhône du domaine ou admirez les magnifiques jardins du Domaine viticole Bridlewood pendant que vous sirotez. La cave de style espagnol, qui rappelle les missions historiques de la Californie, est située au milieu de 105 acres de jardins et de vignobles, ce qui en fait un endroit particulièrement pittoresque à déguster.


Où rester

Gracieuseté de Fess Parker Wine Country Inn

Los Olivos est une petite communauté accessible à pied, donc si vous prévoyez de participer à une dégustation de vin (sans aucun doute l'activité numéro un de Los Olivos), vous voudrez probablement rester en ville. Bien que les options d'hébergement puissent être limitées, ne vous attendez pas à faire des sacrifices en matière de confort et d'équipements.

En plein cœur du centre-ville se trouve le rénové Fess Parker Wine Country Inn , fondé par le regretté acteur devenu vigneron, Fess Parker, qui offre un lieu accueillant et sophistiqué pour se reposer la tête. Chacune des 19 chambres dispose d'une cafetière Keurig dans la chambre, d'une cheminée à gaz et de lits king-size avec surmatelas, accompagnés d'une décoration de bon goût et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Un séjour ici signifie que vous aurez accès à la piscine extérieure chauffée (chauffée jusque dans les années 80), ainsi qu'au petit-déjeuner gratuit au restaurant The Bear and Star et à une dégustation de vin pour deux dans la salle de dégustation Epiphany située à proximité. Situé juste derrière Epiphany sont le rustique-chic Chalets de la région viticole , également propriété de la famille Parker. Les cabines spacieuses d'une ou deux chambres sont non seulement situées au centre, mais permettent également aux clients d'accéder aux équipements du Fess Parker Inn en bas de la rue.

À quelques pâtés de maisons se trouve l'emblématique taverne Mattei, un ancien arrêt de diligence du XIXe siècle devenu une destination sociale populaire dans les années 1900. Bien que le restaurant et le bar ne fonctionnent plus, les visiteurs peuvent toujours découvrir le patrimoine intemporel de l'établissement en séjournant dans Les bungalows de la taverne de Mattei . Louez l'un des charmants cottages rénovés d'une, deux, trois ou six chambres pour un séjour de détente loin de la rue principale. Les six chalets peuvent également être loués pour des événements et des mariages.


- Guide du voyageur de la vallée de Santa Ynez -

- Vignobles de la vallée de Santa Ynez: un guide de dégustation -


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