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Ce qui est chaud? Pays du vin mexicain

Le Mexique est le pays des piments forts, du temps chaud, des couleurs vives et des bâtiments en adobe. Ajoutez à cela une cuisine délicieuse, des plages de sable et de la tequila ou deux et vous obtenez l'un de nos lieux de vacances préférés. Vous ne pensez probablement pas au vin, non? C’est parce que si le Mexique a une industrie viticole florissante depuis les années 1920, la quasi-totalité du vin produit au Mexique est consommée à l’intérieur de ses frontières. Cela semble intriguant? Ça s'ameliore.

Croyez-le ou non, le Mexique a sa propre version de la Napa Valley, appelée La Valle de Guadalupe, où vous pouvez trouver des vignobles produisant des cabernet sauvignons juteux, des chardonnays croquants et des tempranillos corsés. Vous y trouverez également d’autres variétés - les vignobles de la vallée sont connus pour mélanger des cépages que vous ne verrez peut-être pas mélangés par les vignobles européens. Mais le véritable facteur distinctif du pays viticole du Mexique est la façon dont il se sent hors des sentiers battus. C’est l’option parfaite pour milléniaux qui ne craint pas de le brutaliser (ou, alternativement, d'avoir l'argent pour rester dans le seul hôtel très haut de gamme) ou tout amateur de vin qui a soif de quelque chose de moins traversé.

Faites un voyage au sud de la frontière pour un long week-end unique, parfait pour tout amateur de vin, à condition que vous soyez prêt pour une petite aventure.

Oh, et ces tacos? Les poissons se marient parfaitement avec les chardonnays que j'ai mentionnés.

Un B&B avec âme

Adobe Guadalupe
Parcelle A-1 s / n Col. Rusa de Guadalupe
Valle de Guadalupe, Mexique
+52 646 155 2094
TripAdvisor: 4,5 étoiles

Ne vous laissez pas tromper par l’architecture d’influence persane d’Adobe Guadalupe. Vous êtes, en fait, au Mexique. Outre le vignoble, le domaine abrite également une maison d'hôtes, où le petit-déjeuner est servi à une longue table commune. L'établissement possède également une écurie d'élevage et d'entraînement pour les chevaux aztèques qui sont également utilisés pour la thérapie des enfants atteints de paralysie cérébrale. Sirotez l'un de leurs neuf vins, faites une pause à côté de la fontaine dans la cour ou profitez de l'art d'artistes locaux dispersés dans toute la propriété.

Conseil d'initié: Vous remarquerez peut-être que tous les vins portent le nom d'archanges. C'est parce que les propriétaires ont perdu leur fils dans un tragique accident de voiture lorsqu'ils ont lancé Adobe Guadalupe. Les noms de vin sont un hommage aux anges qui, selon eux, entourent leur fils dans le ciel.

Un travail d'amour

Xecue Vinicola
Vallée de Guadalupe | Km 89,1 Ensenada-Tecate
Valle de Guadalupe, Mexique
+52646175 3830
TripAdvisor : 5 étoiles; 92 avis

Xecue Vinicola est relativement jeune. Ils ont commencé à vendre du vin en 2005, mais ont déjà fait sensation sur la scène du vin mexicain. Ils se spécialisent dans les rouges et les rosés, qui sont assez attrayants, mais ne manquez certainement pas leur salle de dégustation en forme d'octogone. Les murs ouverts vous permettent de contempler la campagne et d'apprécier les odeurs d'arbres et de cactus en sirotant votre vin. «Xecue» signifie amour dans une langue mexicaine indigène et les visiteurs s'extasient sur la façon dont les propriétaires, José Luís et l'Alberta, aiment leur cave et aiment montrer aux clients le plus haut niveau d'hospitalité. Arrêtez-vous ici si vous voulez vivre une expérience vraiment personnelle lors de votre visite à La Valle de Guadalupe.

Conseil d'initié: José Luís adore les plantes succulentes, alors assurez-vous de passer voir sa collection pendant que vous y êtes.

Tostadas et… bateaux?

Vena Cava Vinícola
Sortir à gauche près du km. 88
Valle de Guadalupe 22755, Mexique
+52 646 156 8053
TripAdvisor : 4,5 étoiles; 45 avis

Vena Cava est l'un des vignobles les plus uniques que vous visiterez, du moins en matière d'architecture. Regardez de plus près et vous vous rendrez compte que de nombreux bâtiments de la propriété ont des lignes de toit très distinctives - ce sont des bateaux renversés! Promenez-vous dans les bâtiments du bateau, prenez une gorgée ou deux, puis offrez-vous un déjeuner à Troika, leur camion de restauration sur place.

Conseil d'initié: Ne manquez pas les tostadas de poulpe de Troika. Ils fournissent un mélange de goûts qui vous fera demander s'il y a des chambres disponibles dans leur Le village de la vallée juste pour que vous puissiez en avoir plus demain!

Charme rustique

Trois femmes
Ensenada Km 87
Valle de Guadalupe 22650, Mexique
+52 646 101 5268
TripAdvisor : 4,5 étoiles; 17 avis

La cave Tres Mujeres a été fondée par trois femmes qui à l'origine voulaient simplement créer une coopérative pour les femmes locales afin de partager leurs connaissances sur la vinification et de mettre en commun leurs ressources pour acheter du matériel plus grand et meilleur. Ces jours-ci, les tres mujeres qui ont tout commencé sont connus pour diriger l'un des meilleurs vignobles artisanaux de La Valle. Chaque bouteille qui sort de cette cave est signée par la femme qui l'a fabriquée. Ivette est connue pour ses mélanges de grenache; Eva son merlot; et Laura son tempranillo et cabernet sauvignon.

Conseil d'initié: La salle de dégustation est en fait une cave froide reconvertie, qui correspond parfaitement à l'esthétique de cette cave rustique et funky. Ne manquez pas non plus leur déjeuner à prix fixe sous les arbres!

Une fois que vous aurez terminé votre visite du pays viticole le plus chaud du Mexique, nous vous garantissons que vous en goûterez davantage. Consultez cet article pour découvrir d'autres pays viticoles inattendus et commencez à planifier votre prochain voyage.

Était: Emma McGowan est une écrivaine indépendante à plein temps qui n’a pas de casier à vin car elle ne parvient jamais à garder une bouteille pleine assez longtemps pour en avoir besoin. Découvrez plus de ses écrits sur emmamcgowan.com.


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