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Que siroter ce printemps? Pourquoi Pinot, bien sûr!

sundawg_wine.jpgPar Courtney Cochran

La récolte 2007 de Pinot Noir dans la Russian River Valley était une chose de beauté, conduisant à la production de vins avec élégance et puissance, grâce et personnalité. Je sais tout cela parce que j'étais là-bas, travaillant comme fléau des caves pendant quelques jours glorieux, alors que je jouais de mes responsabilités dans la ville. Et maintenant, alors que les résultats de cette récolte commencent à se répandre dans tout le pays, je ne pourrais pas être plus heureux de goûter les résultats positivement délicieux de la bouteille. Paradis du Pinot
Un exemple particulièrement charmant est la vallée verte de la vallée verte du pinot noir de la vallée de la rivière russe, le pinot noir de la vallée de la rivière russe James MacPhail (40 $). Fabriqué à partir de raisins issus de l'agriculture durable cultivés dans la Green Valley - l'une des plus petites appellations de la côte de Sonoma - ce pinot poétique regorge d'arômes et de saveurs envoûtantes de clou de girofle, d'anis, de terre, de pain grillé et de sirop de cerise. Il est corsé pour la variété traditionnellement plus légère et se mariera à merveille avec le canard rôti et d'autres viandes riches mais élégantes. Premier millésime du projet piloté par MacPhail, Sequana s'annonce comme une nouvelle maison prometteuse pour Pinot.

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