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Willamette Valley: guide du voyageur

Avec ses grands arbres, ses ruisseaux clairs et ses excellentes terres agricoles, le nord-ouest du Pacifique est l'une des régions les plus relaxantes, délicieuses et propres du pays. Les vignobles et les restaurants sont de classe mondiale, tandis que la beauté naturelle rappelle aux visiteurs de laisser leurs soucis derrière eux. La détente rencontre le raffinement dans la Willamette Valley.

Où rester

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Source de l'image: Yelp

L'Allison Inn & Spa
2525 Allison Ln
Newberg, OR 97132
(503) 554-2525
TripAdvisor: 5 étoiles, 671 avis
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L'Oregon est sans aucun doute un endroit décontracté, mais la détente rustique atteint son apogée à l'Allison Inn & Spa parmi les séquoias et la merveilleuse campagne de l'État. La variété des chambres comprend des lits luxueux, des cheminées et des fenêtres surdimensionnées donnant sur le domaine. La grande piscine intérieure est inondée de lumière et vous pourrez passer des heures à vous promener dans les jardins bien entretenus.

Conseil d'initié: Réveillez-vous tôt le dimanche matin d'été pour un cours de yoga revitalisant dans le jardin.

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Hôtel Lucia
400 SW Broadway
Portland, OR 97205
(503) 225-1717
TripAdvisor: 4 étoiles, 239 avis
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Bien qu'il soit situé en plein cœur du centre-ville de Portland, l'Hotel Lucia propose une évasion élégante et relaxante de l'agitation de la ville. Les chambres de cet hôtel de charme récemment rénové offrent un design de pointe ainsi que beaucoup de confort, ce qui rend chacune branché, mais pas trop tendance. Les animaux de compagnie sont les bienvenus et même encouragés. L'Hotel Lucia propose un service d'étage pour animaux de compagnie.

Conseil d'initié: Jetez un œil au «menu d'oreillers» et choisissez parmi une gamme d'oreillers spécialisés.

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Hôtel RiverPlace
1510 SW Harbour Way
Portland, OR 97201
(503) 228-3233
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 1402 avis
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Situé le long des rives tranquilles de la rivière Willamette, le RiverPlace Hotel est l'un des hôtels les plus appréciés de Portland. L'éloge est bien mérité: le RiverPlace Hotel possède le personnel amical et le charme d'un hôtel de charme, mais chaque chambre comprend également le luxe moderne d'un établissement d'une grande ville. L'endroit est tellement axé sur la relaxation, un tapis de yoga est fourni dans chaque chambre.

Conseil d'initié: Le brunch du week-end au restaurant Three Degrees de l'hôtel RiverPlace, avec des huîtres enrobées de bacon et des gaufres garnies de compote de baies, est à ne pas manquer.

Où manger

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Andine
1314 NW Glisan St
Portland, OR 97209
(503) 228-9535
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 1743 avis
Réservations: recommandées

Bien qu'à plusieurs milliers de kilomètres au nord des Andes, Andina sert une cuisine péruvienne gastronomique dans le nord-ouest du Pacifique en utilisant des recettes éprouvées et des ingrédients locaux. La salle à manger est moderne, propre et joliment décorée, mais les propriétaires insufflent une grande dose de la célèbre sensibilité de Portland. Le menu de tapas comprend plusieurs variétés de ceviche, peut-être le plat le plus emblématique du Pérou, et les assiettes sont petites, vous pouvez donc les goûter toutes.

Conseil d'initié: Terminez le repas avec l'une des sélections tournantes de crème brûlée ou de glaces d'Andina. Ils sont dictés par les saisons, mais tous sont faits maison et décadents.

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LePigeon
738 E rue ​​Burnside
Portland, OR 97214
(503) 546-8796
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 336 avis
Réservations: conseillé

Vous apprendrez à connaître vos compagnons de table aux longues tables communes du LePigeon de Portland, et vous conviendrez tous bientôt que vous êtes tombé amoureux des plats d'inspiration française de la cuisine. L'homonyme du restaurant n'est peut-être pas l'oiseau le plus chic du guide de terrain, mais les chefs ici émerveilleront avec l'apéritif au foie gras et aux œufs de truite, le steak de bœuf de Kobe Salisbury, le risotto aux truffes et au parmesan ou même le burger au fromage bleu.

Conseil d'initié: Faites confiance à la cuisine pour ravir vos papilles gustatives avec un menu de dégustation tous les soirs qui se décline en cinq ou sept plats, avec des accords de vins sélectionnés par des experts également disponibles.

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Restaurant Castagna
1752 SE, boulevard Hawthorne
Portland, OR 97214
(503) 231-7373
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 105 avis
Réservations: recommandées

À l'heure actuelle, le restaurant Castagna définit essentiellement l'avenir de la cuisine du nord-ouest du Pacifique. La salle à manger est moderne et minimaliste, avec la plupart des projecteurs axés sur la nourriture, comme les classiques de l'Oregon, notamment le crabe dormeur et le saumon royal. Avec des saveurs qui plairaient à un bûcheron, mais une expérience culinaire qui satisferait un critique gastronomique new-yorkais, le restaurant Castagna allie cuisine rustique et cosmopolite.

Conseil d'initié: Vous ne vous sentez pas comme un gant blanc chic? Le café Castagna voisin appartient aux mêmes personnes et vend des pizzas et des soupes haut de gamme.

Que faire

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Vignobles de Willamette Valley
8800 voie enchantée SE
Turner, OR 97392
(503) 588-9463
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 1 avis
Réservations: non requises

Alors que l'atmosphère des salles de dégustation de nombreux établissements vinicoles encourage de courtes visites, l'espace caverneux de Willamette Valley Vineyards vous pousse à rester un moment et à siroter une grande cheminée au milieu de la salle. De grandes fenêtres offrent un aperçu attrayant des vignobles et de la campagne de l'Oregon. Les jours plus chauds, profitez du soleil et de la longue sélection de vins de Willamette Valley Vineyards sur la grande terrasse.

Conseil d'initié: Leurs accords et leur menu varient tous les jours, mais si le macaroni au fromage à la truffe est disponible, assurez-vous de le commander.

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Source de l'image: TripAdvisor, Yelp

Cave à vin Eola Hills
501 S Pacific Hwy W
Rickreall, OR 97371
(503) 623-2405
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 32 avis
Réservations: non requises

La salle de dégustation de la cave à vin d'Eola Hills se trouve à l'intérieur d'une grange reconvertie où la vie à la campagne et les vins raffinés sont célébrés tous les jours et où les visiteurs peuvent pique-niquer sous les chênes ou se promener librement parmi les vignes et la propriété. Il est trompeusement facile de passer plusieurs heures assis au bord de l’étang alimenté par une source au milieu du domaine.

Conseil d'initié: Apportez des tranches de pain rassis pour nourrir les poissons koi pendant que vous vous promenez dans les jardins.

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Source de l'image: Yelp

Salle de dégustation Terra Vina
585 NE 3rd St
McMinnville, OR 97128
(503) 474-6777
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 16 avis
Réservations: non requises

La salle de dégustation intime Terra Vina propose des vins haut de gamme dans le petit centre-ville de McMinnville, dans l'Oregon, une joie facilement accessible à pied. Discutez avec le personnel du bar de dégustation ou installez-vous avec vos échantillons aux tables élégamment habillées avec vos amis ou vos proches. Puisqu'il est ouvert jusqu'à 19 heures. la plupart des soirs, la salle de dégustation Terra Vina est une façon élégante de commencer une soirée.

Conseil d'initié: Si vous êtes à la recherche de petites bouchées pour vous retenir, dirigez-vous vers La Rambla pour déguster des tapas espagnoles.

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Source de l'image: Yelp

Parc d'État de Silver Falls
Park St
Silverton, OR 97381
TripAdvisor: 4.5 étoiles, 496 avis

En raison de son abondance de cascades naturelles, le parc d’État de Silver Falls est considéré comme le joyau du système de parcs d’État de l’Oregon. Les attractions les plus célèbres sont probablement les chutes du sud, un rideau d'eau qui tombe de 177 pieds derrière lequel vous pouvez marcher. Les vues ne sont pas limitées aux maîtres randonneurs - presque tous les sentiers du parc d’État de Silver Falls sont considérés comme modérés ou plus faciles.

Conseil d'initié: Plus vous marchez, plus vous découvrirez de chutes d’eau, mais si vous cherchez à maximiser votre temps, les 5 premiers kilomètres couvrent la majorité d’entre elles.

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Opal Creek
Chemin North Fork
Lyon, OR
(503) 892-2782

Les 35 000 acres vierges du Pacifique Nord-Ouest qui entourent Opal Creek ont ​​survécu pour la plupart intactes pendant des milliers d'années. Les ruisseaux bouillonnants, la faune abondante et les arbres centenaires transforment la visite d'Opal Creek en expérience méditative. Laissez le monde moderne derrière vous; la zone ne reçoit pas de réception cellulaire, de toute façon.

Conseil d'initié: Consultez leur calendrier d'ateliers pour des séminaires éducatifs mensuels uniques sur des sujets tels que la méditation en milieu sauvage, la recherche de champignons, la peinture de paysage.

Sauvage et gastronomique, rurale et sophistiquée, la vallée de Willamette renferme à la fois une vie haut de gamme et une abondance naturelle. C’est un endroit mystérieux, presque mystique, et c’est une région isolée où il est bon de se perdre.


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