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Cave à vin: comment concevoir la cave parfaite pour votre collection de vins

Vous cherchez des idées de cave à vin pour stocker votre collection de vins?


Votre vin doit être stocké dans des installations à température contrôlée pour le maintenir à son apogée. Rangez votre précieuse bouteille de manière inappropriée, et vous en aurez ruiné le goût et votre investissement!

Alors, comment conserver le vin de manière optimale? Comment concevez-vous une cave à vin moderne?


Et le stockage de votre collection de vins dans une cave à vin personnalisée est-il aussi simple qu'il y paraît?

Répondez à toutes vos questions dans cet article. Laissez-vous inspirer par de nombreuses idées pour concevoir une cave à vin dans votre maison ou votre établissement commercial. Et surtout, découvrez lele plus intelligent, sans tracasfaçon de conserver vos vins!

Lectures complémentaires

Entrez dans le monde des fabuleux vins rouges en ce guide des vins rouges incroyablement utile! Consultez également le Meilleurs vins blancs à ne pas manquer en 2020!

Cet article contient:

(Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder à une section spécifique)

  • Qu'est-ce qu'une cave à vin et en quoi est-elle utile?
  • Qu'est-ce qui fait une cave à vin idéale?
  • 10 conseils pour conserver le vin
  • Comment concevoir une cave à vin personnalisée (pour les maisons et les espaces commerciaux)‍
  • Stockez parfaitement vos bouteilles de vin via Wine Club (pour boire et investir)

Qu'est-ce qu'une cave à vin et en quoi est-elle utile?

L'image d'une vaste cave souterraine en pierre vous vient-elle à l'esprit?


Le vin a en effet été stocké dans manières dramatiques dès 6000 av.J.-C. - dans des conteneurs en terre cuite (amphores), dans des chambres enfumées (fumantorires) et des catacombes souterraines à Rome, et des caves à vin souterraines en France.

Nous avons parcouru un long chemin depuis!


Ainsi, une cave à vin est simplement une zone de stockage pour les bouteilles de vin et les tonneaux. Il protège les vins, y compris le champagne, des variations de température et d'humidité, de trop de lumière et d'autres influences extérieures.

Vous trouverez de nombreuses caves à vin modernes et des caves à vin traditionnelles sur le marché aujourd'hui.

Vous l’entendez sous le nom de casier à vin, de cave à vin, de cave à vin, de cave à vin, de cave à vin ou de stockage de vin lui-même.

En gros, les caves peuvent être divisées en deux catégories.


Types de caves à vin

1.Caves à vin à refroidissement actifsont ceux où un système de climatisation automatisé maintient la température, l'humidité et d'autres facteurs.

deux.Caves à vin refroidies passivementn'ont pas de climatisation automatique. Ils sont construits sous terre pour se protéger des variations de température.

Alors, quelles sont les conditions optimales pour le stockage du vin?

Conditions requises pour un stockage parfait du vin

Lorsqu'il est stocké dans des conditions climatiques contrôlées, votre vin peut s'améliorer en saveur, en arôme et en complexité à mesure qu'il mûrit dans la bouteille.

Ce sont les facteurs de stockage critiques qui pourraient faire ou défaire votre collection de vins La qualité et la valeur marchande de.

Vibration

La vibration a été a trouvé pour gâcher la saveur et l'arôme du vin en transmettant cette énergie au processus de vieillissement chimique.


Lorsque vos bouteilles vibrent, les sédiments ne peuvent pas se séparer du liquide. Cela réduit les niveaux d'acide tartrique et d'acide succinique - les produits chimiques responsables des saveurs délicieuses des fruits, des baies et autres!

Température

Une température entre 7-18 degrés Celsius (45-65 degrés Fahrenheit) est idéale pour le stockage et le vieillissement à long terme du vin. 10-14 degrés Celsius (50-58 degrés Fahrenheit) est le point idéal où les vins vieillissent à leur rythme normal.

Toutes les variationsdanscette plage ne devrait pas être soudaine. Sinon, le vin respirera à travers le bouchon, ce qui le fera vieillir plus vite.

Humidité

Le vin ne peut tolérer que de légères variations d'humidité.

Une faible humidité peut provoquer un séchage prématuré des bouchons organiques, compromettant la qualité du joint. Une humidité élevée peut entraîner la formation de moisissure sur le liège et endommager les étiquettes.

Vos solutions de stockage du vin fonctionnent le mieux à environ 57% d'humidité. Il est préférable de le maintenir entre 50 et 70%.

Lumière

Si vous avez besoin de stocker des vins pendant plus d'un an, éloignez-les des sources lumineuses fortes et directes.

La lumière directe du soleil peut gâcher le vin en réagissant avec ses composés phénoliques, en particulier dans les vins légers. C’est pourquoi ils sont emballés dans des bouteilles teintées.

Si vous avez des bouteilles de vin dans un emballage transparent, veillez à les conserver.

Autres facteurs et dangers externes

En dehors de ces facteurs, vous devez vous méfier des autres facteurs externes tels que le vol, l'incendie, le dysfonctionnement de votre unité de refroidissement, etc.

Voyons maintenant les caractéristiques d’une grande cave à vin.



Qu'est-ce qui fait une cave à vin idéale?

Conception de cave à vin résidentielle VintageView

Imaginez une cave parfaitement aménagée avec une variété de millésimes renommés, le tout conservé dans des conditions optimales.

Vous pourriez construire une cave à vin idéale comme celle-là même avec quelques bouteilles dans votre carte des vins. Assurez-vous que votre cave à vin répond à toutes ces exigences:

Collection bien organisée

Une cave à vin idéale aurait une bonne largeur et une bonne profondeur de millésimes dans des gammes de prix collectées dans les meilleures régions viticoles du monde, y compris France - idéalement organisée par des œnologues ou un sommelier.

Organisation et présentation supérieures

Organisez votre collection de vins pour raconter une histoire à travers elle et faciliter la sélection de votre bouteille préférée en quelques secondes.

Vous ne devriez pas avoir à sortir bouteille après bouteille pour inspecter les étiquettes à chaque fois!

Vous pouvez les trier par

  • Région ( Vins français de Bordeaux et de Bourgogne, des vins d'un domaine viticole de la Napa Valley ou de l'État de New York, etc.)
  • Cépages (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, etc.)
  • Type de vin (rouge, blanc, mousseux)

Choisissez une méthode qui convient à votre collection, à la valeur de vos bouteilles et à votre cave.

Et n'oubliez pas de placer de jolies étagères pour mettre en valeur et ranger en toute sécurité vos bouteilles ouvertes.

Suivi des stocks et des prix

Investissez dans des applications ou des logiciels pour:

  • Suivez le marché et évaluez votre millésime en fonction de sa valeur perçue actuelle.
  • Connaissez la fenêtre de consommation des vins pour ne pas vous retrouver avec du vieux vin qui a dépassé son apogée. Cela vous permettra de décider à quel moment un vin est susceptible d'être à son apogée à boire. Ouvrir une bouteille au bon âge garantira que sa structure tannique s'est assouplie et qu'elle conservera sa concentration fruitée et sa fraîcheur.
  • Suivez votre inventaire et le nombre de bouteilles que vous avez consommées.
  • Sachez combien de temps il faut garder une bouteille ouverte.
  • Entrez vos notes de dégustation de vin.

Conception intelligente de la cave à vin

Dans une cave à vin «intelligente», vous trouverez

  • Verre à double couche avec protection UV améliorée
  • Commandes de climatisation numériques ou panneaux de commande tactiles
  • Serrure et clé de sécurité
  • Casiers à vin configurables pour optimiser votre capacité de stockage
  • Et de nombreuses autres fonctionnalités modernes.

Efficacité énergétique

Le refroidissement et la ventilation consomment une quantité importante d'énergie dans les caves à vin.

Vous pouvez modifier la forme, l'orientation et les mécanismes de refroidissement de votre cave à vigne pour maintenir les bonnes conditions de vieillissement tout en minimisant la dépense énergétique.

Voici 10 conseils essentiels pour vous aider à conserver parfaitement vos vins dans votre cave à vin.



10 conseils pour conserver le vin

Conception de cave à vin résidentielle VintageView

1. Choisissez le bon emplacement

Choisissez le bon endroit pour votre maison ou votre cave à vin commerciale en fonction de la disposition, de la lumière et de la fréquentation. Où que ce soit, assurez-vous de pouvoir maintenir des conditions climatiques contrôlées.

Le sous-sol est un endroit idéal pour construire votre cave car il sera facile d'y maintenir une température et une humidité constantes. Sous les escaliers se trouve un autre espace intelligent que vous pourriez utiliser.

2. Gardez la température et l'humidité stables

Isolez la cave pour maintenir la bonne plage de température et agir comme un bon pare-vapeur.

Les grandes caves à vin peuvent nécessiter des systèmes de refroidissement du vin et une salle d'extraction pour absorber la chaleur. Sinon, choisissez une cave à vin ou une armoire équipée d'un mécanisme de refroidissement approprié.

Si votre cave à vin se trouve dans un endroit sec, vous aurez besoin d'un humidificateur pour maintenir la bonne humidité. Vous pouvez obtenir des unités de refroidissement (WhisperKOOL, par exemple) avec un humidificateur intégré.

3. Gardez les bouteilles à l'abri de la lumière intense et des vibrations

Votre cave à vin doit fournir un refroidissement thermoélectrique sans vibrations.

Un sous-sol constitue un endroit de rangement parfait avec un minimum de pas et de vibrations.

Dans une cave à vin ou une glacière, n'oubliez pas de garder vos bouteilles éloignées de la porte pour qu'elles ne cliquettent pas à chaque fois que vous ouvrez pour sortir une bouteille.

Aussi, stockez vos bouteilles individuellement et non les unes sur les autres. Vous n’avez donc pas à en déplacer un pour en retirer un autre.

4.Assurez-vous que la porte de votre cave à vin est solide

La porte de votre cave à vin doit être solide et suffisamment isolée. Si vous choisissez une porte en verre, assurez-vous qu'elle est à double vitrage et qu'elle a une isolation de qualité extérieure.

Idéalement, il ne devrait pas y avoir de fenêtres dans la cave à vin. Si vous en avez un ou deux, assurez-vous qu'ils sont également correctement scellés.

5. Stockez les bouteilles de vin horizontalement

Stockez vos bouteilles avec des bouchons horizontalement afin que les bouchons ne se dessèchent pas.

Vous pouvez stocker d'autres bouteilles de vin comme vous le souhaitez, mais les disposer horizontalement vous aide à maximiser l'espace de la cave et à y accéder facilement.

6. Magasinouvertbouteilles de vin correctement

Une bouteille de vin ouverte peut durer environ cinq jours si vous la stockez correctement. N'oubliez pas de le refaire immédiatement et fermement. Lorsque vous faites cela, placez du papier ciré autour du bouchon et fermez-le.

Si vous avez perdu le bouchon, utilisez un bouchon en caoutchouc pour le même effet. Ou utilisez une pompe à vide pour aspirer l'air de la bouteille avant de la boucher.

7. Choisissez le bon revêtement de sol

Optez pour du bois franc, du carrelage, du vinyle, de la pierre ou du marbre pour votre sol de cave. Un tapis est un grand non-non car il développera des moisissures et des moisissures grâce aux niveaux d'humidité élevés.

8. Choisissez le bon type d'éclairage

Si vous avez une vaste cave à vin, décidez si vous préférez une ambiance chaleureuse et confortable ou une ambiance plus lumineuse. Vous pouvez opter pour des lumières LED lumineuses et des lumières sur rail ou des lustres pour une ambiance éclairée.

Mettez en surbrillance des zones ou des affichages spécifiques avec un éclairage au plafond, de préférence des lumières LED basse tension.

N'oubliez pas que vous ne pouvez pas exposer vos vins à une lumière excessive. Optez pour un éclairage de faible intensité et générant peu de chaleur. Et éloignez-vous des lampes fluorescentes, halogènes et incandescentes dans votre cave.

9. Installer des systèmes de sécurité

Gardez toujours la porte de votre cave verrouillée pour éviter toute utilisation non autorisée. Installez des alarmes de sécurité ou des systèmes de surveillance et des caméras pour éviter toute effraction.

10. Assurer et protéger contre les catastrophes naturelles et autres dangers.

Assurer votre cave à vin avec un assurance de collecte de vin pour se protéger contre les catastrophes naturelles ou les coupures ou coupures de courant.

Prenez une politique générale pour couvrir toutes les bouteilles d'une valeur inférieure à 1 000 $ chacune. Et optez pour une police autonome pour assurer individuellement vos vins rares et chers.

Maintenant pour un peu cool conception de cave à vin des idées!



Comment concevoir une cave à vin personnalisée (pour les maisons et les espaces commerciaux)

Cave à vin commerciale contemporaine avec casiers à vin en métal VintageView

Votre collection de vins mérite une place de fierté dans votre maison ou établissement commercial . Alors concevez votre cave pour mettre en valeur votre histoire de collection de vins.

Meilleures idées de conception de cave à vin personnalisée

Casiers à vin en métal

Les casiers à vin en métal sont populaires dans les caves à vin raffinées contemporaines. Il peut s'agir de casiers à vin personnalisés autoportants ou d'étagères plus petites comme des étagères murales (VintageView, par exemple).

Vous pouvez également utiliser des casiers à vin en métal élégants dans une cave à vin en verre personnalisée pour un effet dramatique.

Système Peg

Dans un système de casier à vin à chevilles, les bouteilles de vin sont soutenues horizontalement sur des chevilles en acier inoxydable ou en bois fixées à une planche sur le mur.

Le tableau est souvent rétro-éclairé, ce qui en fait une superbe toile de fond qui met en valeur la collection de vins.

Ils sont configurables pour les collections de vins de toutes tailles. Et, ils constituent un excellent affichage vous donnant un accès facile à vos grands vins.

Vous pouvez obtenir un ensemble de deux chevilles par bouteille de vin pour environ 10 $.

Cependant, cela n’est pas destiné au stockage à long terme car il n’existe pas de mécanisme de contrôle du climat.

Armoire à vin

Les armoires à vin (comme Humidor) sont des placards fermés qui ressemblent à des meubles dans votre chambre. Vous pourriez y installer un système de climatisation.

Ensuite, personnalisez le système de soutirage à vin à l'intérieur, en fonction de votre collection de bouteilles.

Quant au coût, une cave à vin climatisée pouvant contenir de quelques dizaines à cent bouteilles de vin pourrait vous coûter cher 2500 $ à 10000 $ .

Caves à vin en verre

Les caves en verre sont une excellente idée de design pour présenter une petite collection, en particulier sous les escaliers.

Un design de casier à vin entièrement en verre vous donnera l'apparence de bouteilles de vin flottantes pour convenir à un décor moderne.

Rangement secret dans la cuisine

Support de plafond WhisperKOOL

Transformez un garde-manger, un îlot de cuisine ou une table de buffet en une cave à vin avec une unité de refroidissement comme WhisperKOOL.

Ajoutez des étagères et un éclairage personnalisés. Suivez le même schéma de conception que le comptoir de cuisine et les armoires pour uniformiser l'espace.

Cependant, notez que les espaces plus chauds comme les cuisines ne sont pas les meilleurs endroits pour stocker des vins à long terme.

Stockage en fûts de chêne

Stockez les plus petites collections de vin dans des fûts de chêne dotés d'un système de soutirage, de refroidissement et d'éclairage soigné à l'intérieur. Montez-les avec des roues afin de pouvoir les déplacer facilement en cas de besoin.

Cave à vin du sol au plafond avec échelle

Si vous ne souhaitez pas consommer de superficie en pieds carrés dans votre maison ou votre magasin de vin, utilisez l'espace vertical avec des casiers à vin hauts de plafond.

Placez une échelle roulante ou une échelle de bibliothèque roulante contre le mur à vin pour permettre un accès facile à vos bouteilles, comme vous le verriez dans une cave.

Cave à vin souterraine et salle de dégustation

Transformez une partie de votre sous-sol ou garage souterrain en une cave fraîche ou un bar à vin pour une dégustation de vin.

Commencez par réparer les fuites d'air, de lumière ou d'eau. Sceller le sol avec un scellant pour béton. Installez un pare-vapeur, une porte automatique, un système de refroidissement et un éclairage approprié.

Et, ajoutez un coin salon chic et de la musique live pour créer une salle de dégustation souterraine soignée pour les amateurs de vin et vos amis amateurs de vin.

Des caves à vin ou des salles à vin comme celles-ci, d'une superficie de 25 à 150 pieds carrés, se trouvent généralement dans le 15 000 $ - 62 000 $ échelle des prix. Une règle générale est que la construction d'une cave à vin typique vous coûtera 300 $ à 600 $ par pied carré.

Le coût total dépendrait de la conception, de la capacité de stockage, du système de refroidissement, de l'éclairage et des matériaux utilisés pour les étagères, les portes, les planchers et les murs.

Stockage intelligent dans les espaces inutilisés

Profitez des espaces sous les escaliers et d'autres coins qui sont généralement sous-utilisés. Équipé d'un casier à vin et d'un éclairage appropriés, vous pouvez en faire un point focal accrocheur dans votre pièce. Installez également un système de refroidissement canalisé pour cave à vin et un humidificateur intégré.

Une cave sous les escaliers aurait besoin de supports personnalisés pour s'intégrer dans l'espace non conventionnel.

Une cave en bois avec des casiers personnalisés pouvant contenir environ 350 bouteilles pourrait vous coûter 5 000 $ et plus .

Choisir le bon type de cave à vin et l'adapter à vos besoins planification et exécution soignées .

Un entrepreneur en vin pourrait vous faciliter la tâche.

Comment un entrepreneur de cave à vin peut-il vous aider?

Les constructeurs de caves à vin peuvent concevoir, construire et entretenir des caves pour une maison ou un espace commercial de passionnés de vin.

Idéalement, ils seraient compétents dans la conception et la construction de caves à vin et auraient une connaissance approfondie des vins et de leurs conditions de stockage.

Leurs services de conception vous aideraient à

  • Identifiez le meilleur emplacement de cave
  • Identifiez la taille et la configuration de la cave en fonction de la taille et du type de vins que vous possédez et de la disposition de votre maison
  • Utilisez des matériaux qui complètent ceux utilisés dans le reste de votre maison ou de votre espace commercial.

Découvrez les réponses à ces questions avant d'engager un entrepreneur.

Questions à poser à un entrepreneur de cave à vin

  • Combien de projets de cave à vin avez-vous réalisés?
  • Pouvez-vous me donner des références de collectionneurs de vins pour me renseigner sur vos travaux antérieurs?
  • Quelle est la taille de votre équipe de travailleurs?
  • Êtes-vous et vos travailleurs titulaires d'un permis et assuré?
  • Connaissez-vous les vins et leurs conditions de conservation? Quelle formation connexe avez-vous suivie?
  • Quels sont vos services?
  • Quels sont vos frais et que couvrent-ils?
  • Combien de temps prendriez-vous pour que le travail soit fait?
  • Quelle est votre politique en matière de modifications du plan initial?
  • Que se passe-t-il si nous devons changer de matériaux à mi-chemin du projet?
  • De quels documents et matériels avez-vous besoin de ma part?
  • Y a-t-il des problèmes critiques que vous prévoyez avec mon plan?

L'ensemble du processus de conception et de construction d'une cave prendra des mois.

De plus, même si un refroidisseur à vin standard de 50 bouteilles peut vous coûter 200 $ et plus, une cave à part entière (y compris une salle de dégustation) peut aller jusqu'à 100 000 $ .

Maintenant, supposez que vous avez conçu et construit la cave à vin parfaite.

Et si vous deveniez trop grand pour votre cave dans quelques années et que vous deviez trouver de nouvelles façons de stocker une plus grande collection de vins?

Il est fort probable que cela se produise, non?

Que diriez-vous de confier une société d'investissement viticole comme Club des vins conserver vos vins en toute sécurité jusqu'à ce que vous ayez besoin de les boire ou de les vendre?

Voyons comment cela fonctionne.



Stockez parfaitement vos bouteilles de vin Club des vins (pour boire et investir)

Outre le stockage des vins dans des entrepôts sous douane,Club des vinsachète, authentifie et vend même vos vins pour vous.

Quoi de plus?Il vous livre également vos vins chaque fois que vous souhaitez tinter verres à vin au dîner avec vos invités amateurs de vin.

Construire une collection de vins et la conserver ne pourrait pas être plus simple que cela!

Comment ça marche?

Il vous suffit de suivre ces étapes:

  1. S'inscrire sur le site du Wine Club.
  2. Remplissez un questionnaire pour Wine Club pour évaluer votre appétit pour le risque et vos préférences en matière d'investissement.
  3. Ajoutez des fonds à votre compte.
  4. Suivez votre portefeuille de vins en ligne.

Pourquoi conserver votre vin dans le Wine Club?

Il y a plusieurs avantages à acheter, stocker et vendre du vin via Wine Club.

Achat et vente faciles de vins

La plate-forme en ligne basée sur l'intelligence artificielle (IA) de Wine Club vous permet d'acheter et vendre les meilleurs vins du monde, facilement.

Stockage optimal

Wine Club stocke votre collection de vins en toute sécurité dans des entrepôts sous douane, sous une lumière, une humidité, des vibrations et une température optimales.

Vos vins seront stockés stratégiquement à côté des grandes régions viticoles. C’est comme avoir accès à une immense cave à vin sans faire face aux dépenses ou à la logistique physique de son entretien.

De plus, l'une des caves est la même que celle utilisée par la famille royale britannique pour stocker leurs vins!

Agrandissez facilement votre cave à vin

Avec Wine Club, vous pouvez stocker autant ou aussi peu de vin sans avoir à construire de nouvelles infrastructures pour agrandir votre espace de stockage.

Provenance et authenticité

Ne vous inquiétez plus de la fraude au vin et des fausses bouteilles de vin. Les experts en vins du Wine Club authentifient vos bouteilles et retracent leur provenance avant de les acheter.

Assurances et sécurité

Vos vins sont en sécurité sous les yeux des caméras de sécurité 24h / 24 et 7j / 7. Il y a des batteries de secours au cas où la méthode principale ne parviendrait pas à maintenir une température et une humidité parfaites. Il existe également une police d'assurance tous risques qui protégera votre cave à vin à tout moment.

Portfolio organisé

Une équipe de sommeliers et de data scientists organise soigneusement votre portefeuille sur la base de modèles financiers propriétaires et de données historiques.

Coûts globaux faibles

En plus d'ajouter des fonds à votre compte, il vous suffit de payer des frais annuels de 2,85% (2,5% pour un portefeuille supérieur à 50 000 $). Cela couvre l'achat de vins, l'authentification, le stockage, une police d'assurance complète à la valeur de marché, la gestion du portefeuille et la vente des bouteilles. Vous bénéficierez également d’importants avantages fiscaux, car les entrepôts sous douane ne facturent ni la TVA ni les droits d’accise.

Livraison facile des vins

Une fois vendu, Wine Club livrera votre envoi en toute sécurité à votre acheteur. Si vous souhaitez boire votre vin, vous pouvez le faire livrer directement à votre porte.

La possession

La meilleure partie est que vous possédez les vins que vous achetez.

Envelopper...

La mise en place d'une cave à vin n'est pas une tâche facile avec de nombreux aspects comme le stockage, la climatisation, la conception et la sécurité à prendre en compte. Inutile de dire que le processus prend également du temps et est coûteux.

Votre pari le plus simple est d'acheter, de stocker et de vendre vos vins via Wine Club. De cette façon, vous n’avez pas à passer par ces tracas ni à modifier votre cave pour l’adapter à une collection grandissante.

Alors s'inscrire maintenant et commencez tout de suite à construire votre portefeuille de vins!





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