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Verre à vin (styles, meilleurs verres à vin pour chaque type de vin)

Quels verres à vin devriez-vous utiliser pour différents types de vin? Quelle est l'importance du rôle du bon verre à vin dans votre expérience de dégustation du vin?


On dit que le bon verre fait ressortir le meilleur du caractère et des nuances de votre vin.

Tous les différents verres - grands et petits, les flûtes, les gobelets et les coupes peuvent vous confondre. Mais ne vous inquiétez pas. Vous n’avez pas besoin d’être sommelier pour comprendre cela.


Dans cet article, nous allons vous présenter laanatomie d'un verre à vin,pourquoi vous utilisez des lunettes différentespour différents vins, etdes astucespour les choisir - pour que vous sachiez exactement quel verre à vin associer avec le Vin rouge ou Dom Pérignon dans votre cave à vin !

Vous découvrirez également lemeilleure façon d'acheter les meilleurs vinspour faire bon usage de vos précieux verres à pied tout au long de l'année!

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Cet article contient

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  • Pourquoi devriez-vous utiliser un bon verre à vin pour servir le vin?
  • Verres à vin: anatomie et matériaux utilisés
  • Qu'est-ce qu'une «coulée standard» de vin?
  • Verres à vin à acheter en 2020 (par type de vin)
  • Conseils essentiels à retenir lors du choix des verres à vin
  • Le moyen le plus simple d'acheter les meilleurs vins pour votre cave

Pourquoi devriez-vous utiliser un bon verre à vin pour servir le vin?

Pourquoi devriez-vous utiliser un bon verre à vin pour servir le vin?

Une grande partie de l'appréciation du vin consiste à savourer son arôme. Le verre à vin doit recueillir l’arôme du vin pour que vous puissiez le savourer en buvant.


Si vous utilisez une tasse ordinaire et la remplissez à ras bord, toutes les vapeurs caractéristiques du vin auront disparu au moment où vous commencerez à siroter.

Mais il ne s’agit pas simplement de profiter de l’arôme du vin.


Tout d'abord, revenons en arrière pour voir comment le verre à vin moderne est né.

Une brève histoire du verre à vin

On pense que la forme la plus ancienne de verres à vin est les gobelets en argent et en poterie utilisés par les Romains au troisième siècle.

Le verre à vin que vous connaissez aujourd'hui, avec la base, la tige et le bol, est originaire des années 1400 à Venise, en Italie, où se trouvaient certains des meilleurs verriers.

Mais c’est Claus Riedel au XXe siècle qui a été le premier à reconnaître la corrélation entre le goût du vin et la forme du verre à vin. Il lance la première série de verres adaptés au caractère d’un vin.


Depuis lors, le verre à vin a évolué pour s'adapter aux différentes formes et styles pour s'adapter au caractère des différents types de vin, et Riedel continue d'être une marque de verrerie de premier plan.

Verres à vin: anatomie et matériaux utilisés

Comment la forme d'un verre à vin influence-t-elle l'expérience de consommation?

La forme du verre à vin ne vise pas seulement à capter l’arôme du vin, elle influence également la quantité de vin qui coule dans votre bouche. Il détermine si le vin se déplace sur la langue ou se propage sur le côté.

Cela peut en fait donner au même vin un goût très différent!

Parties d'un verre à vin

Le verre à vin peut être un verre soufflé à la machine ou fait à la main et comporte ces quatre parties, de bas en haut:

1 pied

Il s'agit de la section de base plate du verre qui maintiendra le verre à la verticale sur votre table à manger. Un petit pied peut déséquilibrer le verre et le verre basculera facilement sur vos tables à manger. Un pied trop grand peut se coincer sous vos plateaux et couverts ou vaisselle.


2. Tige

La tige est la section mince du cou où vous tenez habituellement le verre à vin ou les verres à pied. Le maintenir là vous empêche de chauffer le vin avec vos doigts. Cela vous empêche également de maculer le bol avec vos empreintes digitales.

3. Bol

Le bol est l'endroit où vous verrez le plus de variations dans les verres à vin. L'ouverture sera généralement plus petite que l'épaule (partie la plus large du bol). Cette forme capture l'arôme du vin.

La largeur du bol détermine la surface du vin. Certains vins doivent pouvoir «respirer» plus que d'autres - c'est typique des vins rouges âgés aux arômes intenses et complexes.

4. Jante

La finesse du bord peut affecter la façon dont vous percevez le goût du vin. Un verre avec un bord fin est bien meilleur qu'un verre à bord épais, car il laissera le vin couler doucement dans votre bouche.

Matériaux de verre à vin

Les verres à vin peuvent être fabriqués dans de nombreux matériaux différents. Alors que le verre et le cristal sont les plus courants, des matériaux alternatifs comme l'acrylique et le silicone sont également utilisés.

1. Verre sodocalcique

La plupart des verres sont de la variété sodocalcique. C’est le même type de verre que vous trouverez sur vos vitres ou vos bocaux.

Lorsqu'il est utilisé pour les verres à vin, il a l'avantage d'être plus abordable que le cristal. Il est inerte et non poreux, ce qui signifie qu’il n’absorbe pas les arômes chimiques, il va donc toujours au lave-vaisselle. Cela dit, les verres à vin sodocalcique ont tendance à être plus épais que les verres à pied en cristal et sont plus durables.

2. Cristal

Les verres à vin en cristal contiennent 2 à 30% de minéraux ajoutés, ce qui constitue sa principale différence par rapport aux verres ordinaires. Ces minéraux peuvent être du plomb, du magnésium ou du zinc, ce qui permet au cristal d'être filé beaucoup plus fin que le verre tout en conservant sa résistance structurelle.

La verrerie en cristal réfracte également mieux la lumière, ce qui donne à votre vin un aspect brillant dans le verre.

Cependant, l'ajout de minéraux au cristal le rend poreux et ne passe pas toujours au lave-vaisselle.

Vous avez également la possibilité de verres à pied en cristal avec ou sans plomb:

A. Cristal au plomb

Historiquement, tous les verres en cristal avaient du plomb ajouté, et beaucoup le font encore. Les verres à vin en cristal au plomb sont sûrs, car votre vin ne restera pas assez longtemps dans le verre pour que le plomb s'y infiltre.

Mais certains fabricants de verre sont passés au cristal sans plomb en raison des problèmes de santé potentiels (comme le stockage de l'alcool dans une carafe au plomb pendant une période plus longue).

Cristal sans plomb

Les verres en cristal sans plomb contiennent généralement des ajouts de magnésium ou de zinc et sont généralement lavables au lave-vaisselle.

Des fabricants comme Schott Zwiesel sont allés plus loin en brevetant un cristal appelé Tritan, qui a infusé du titane et du zirconium. Cela fait un verre sans plomb très résistant à la rupture.

Noter: Tritan ne doit pas être confondu avec celui d’Eastman TritanTM . TritanTM est un type de plastique également utilisé pour fabriquer des verres à vin.

3. Matériaux alternatifs

Les autres matériaux couramment utilisés pour les verres à vin bas de gamme sont l'acrylique, les métaux comme l'acier inoxydable et le silicone.

Décoration de verre à vin

Décoration de verre à vin

La plupart des verres à vin haut de gamme n'ont pas de motifs sur le bol, car vous ne voulez pas distraire la vue du vin. Vous pouvez rencontrer quelques exceptions comme les verres à vin blanc Mikasa Cheer qui ont des motifs sur le bol.

Cependant, vous trouverez souvent des tiges finement décorées sur certains verres à vin.

Au XVIIIe siècle, les verriers dessinaient des motifs en spirale sur la tige. Vous les trouverez même maintenant sur la verrerie ancienne et vintage.

Qu'est-ce qu'une «coulée standard» de vin?

Habituellement, dans les restaurants, un verre pèse environ 5 oz (~ 150 ml). Cela divise une bouteille de vin de 750 ml en cinq portions.

Pour les dégustations de vin, la norme est d’environ 2 onces, ce qui est suffisant pour ressentir l’arôme et la saveur du vin sans être trop rapidement affecté par l’alcool.

Les portions de vin de dessert sont également d'environ 2 onces, car ces vins sont beaucoup plus sucrés et ont plus d'alcool que les autres vins.

Ensuite, examinons certains des meilleurs styles de verres à vin modernes que vous devriez essayer.

Verres à vin à acheter en 2020 (par type de vin)

En général, les verres à vin rouge ont des bols plus ronds et les verres à vin blanc ont plus de bols en forme de U et droits. Vin pétillant ( Asti Spumante , par exemple) est généralement utilisé dans de grandes flûtes et les vins de dessert dans des verres plus petits.

1. Verre à vin rouge

Verre à vin rouge
Verre Zalto Denk'Art Bordeaux

Le verre à vin rouge a un bol rond et large, comme des verres ballon. La forme augmente la surface exposée du vin, permettant à plus d'oxygène d'interagir avec le liquide. Une brève exposition à l'oxygène aide à adoucir les saveurs complexes et les tanins du vin rouge.

Il existe trois types de verres à vin rouge:

A. Verre à Bordeaux

Ce grand verre est destiné aux vins rouges audacieux et corsés comme le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot ou les assemblages de Bordeaux.

Le verre est haut, mais le bol n’est pas aussi grand. La hauteur du bol crée plus d’espace entre le vin et le nez, laissant de la place aux vapeurs d’éthanol pour s’échapper, vous permettant d’obtenir plus d’arôme du vin et moins de vapeurs d’alcool.

Quelques verres à vin bordelais à considérer:

  • Verre Zalto Denk'Art Bordeaux
  • Verre Schott Zwiesel Tritan Pure Bordeaux

Verre à vin standard (mi-corsé)

C'est un excellent choix pour les vins rouges mi-corsés à corsés, comme la Syrah ou le Malbec. La plus petite ouverture adoucira l'expression épicée de certains de ces vins au fur et à mesure qu'elle frappe votre langue, mais elle garde l'arôme dans le verre.

Ajoutez ces verres à vin rouge standard à votre bar:

  • Verre Riedel Vinum Syrah / Shiraz
  • Verre Cabernet Schott Zwiesel Tritan Crystal Pure

C.Verre de Bourgogne (Bourgogne)

Le verre bourgogne est conçu pour les vins rouges légers et délicats comme Montrachet . Le large bol crée un espace pour que les arômes se rassemblent, et une lèvre plus courte dirige le vin vers le bout de la langue afin que vous puissiez goûter davantage de ses saveurs subtiles. Le verre Pinot Noir est un exemple du verre bourguignon.

Sirotez votre Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Pinot Noir ou Nebbiolo dans des verres à vin rouge comme ceux-ci:

  • Schott Zwiesel Pure 23,4 onces en verre bourgogne
  • Cristal de Spiegelau Bourgogne Verre de vin

Quelle est la différence entre les verres à vin rouge et à vin blanc?

Un moyen rapide pour un amateur de vin de faire la différence est le suivant: les verres à vin rouge (comme un verre à vin Pinot Noir) ont un bol plus grand et des bords plus larges que les verres à vin blanc.

En effet, le vin rouge comme le pinot noir a une saveur plus audacieuse et plus forte que le vin blanc, il a donc besoin de plus d'espace pour «respirer».

Et pourquoi est-il recommandé de faire tourbillonner le vin avant de le boire?

Cela augmente encore la surface exposée et libère les composés aromatiques du vin.

2. Verre à vin blanc et verre à vin rose

Les vins blancs et rosés peuvent utiliser le même style de verre. Le verre à vin blanc ou à vin rosé est plus en forme de U (en forme de tulipe) que rond et est plus petit que le verre à vin rouge. Cela permet de maintenir la température plus fraîche du vin et de concentrer les subtils arômes floraux.

Il existe deux types de verres à vin blanc ou à vin rosé:

A. Verres pour vins très acides

Ce verre a un plus petit bol des deux. Le design laisse le vin bouger au milieu du palais et exprimer davantage son acidité. Essayez ce verre avec du sauvignon blanc, des rieslings secs ou des vins rosés.

Découvrez les arômes subtils des blancs avec ces verres à vin:

  • Verre à vin blanc Spiegelau Willsberger
  • Verre Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandel

B. Verres pour vins corsés

Les vins blancs corsés ont des arômes et des saveurs plus riches qui bénéficient de la forme plus ronde et ouverture plus large de ces verres. C'est le verre des Chardonnays.

Buvez votre blanc corsé avec ceux-ci:

  • Verre à vin Waterford Elegance
  • Verre Riedel Vinum Viognier / Chardonnay

3. Verre à vin mousseux

Flûte à champagne Marquis par Waterford

Les bulles ont également des styles de verre spécifiques et les deux types de verres à vin mousseux que vous trouverez sont assez différents l'un de l'autre.

A. Flûtes à champagne

Les flûtes ont généralement une longue tige avec un grand bol étroit. La forme étroite de ce verre à vin mousseux laisse les bulles durer plus longtemps avant que le vin mousseux ne devienne plat. Il y a aussi une certaine rugosité à la base du bol pour aider les bulles à se former et à voyager vers le haut de manière attrayante!

Gardez votre verre à vin mousseux propre, ou les bulles peuvent également se former partout où il y a de la rugosité due à la saleté!

Quelques flûtes à champagne élégantes à considérer:

  • Riedel Ouverture Champagne Glass
  • Flûte à champagne Marquis par Waterford

B. Coupe

Le verre coupé, également connu sous le nom de soucoupes à champagne, était à la mode au début du XXe siècle. Ce n’est pas aussi populaire de nos jours pour le vin mousseux, car son bol large et peu profond permet naturellement à la boisson pétillante de se plat rapidement.

Cependant, cela fait un excellent verre à cocktail . Buvez rapidement si vous utilisez ce verre pour du vin mousseux.

Coupes de champagne pour votre collection de verrerie:

  • Soucoupe en verre Schott Zwiesel
  • Soucoupe à Champagne LSA International Wine

4. Verre à vin à dessert (fortifié)

Les vins de dessert (fortifiés) sont plus doux que la plupart des vins et ont une teneur en alcool plus élevée, de sorte que le verre est conçu plus petit.

Cela permet une portion plus petite, et la forme est faite pour diriger le vin vers le fond de la bouche. Cela empêche la douceur du vin, comme le Sherry ou le Porto, d'être écrasante.

Ajoutez ces ensembles de verres à vin pour vos vins de dessert:

  • Verre à vin doux Zalto
  • Verre à vin de Porto Riedel Vinum

5. Autres verres à vin

Les verres à vin ne se limitent pas aux variétés rouges, blanches, pétillantes et à dessert. Voici quelques autres styles.

A. Lunettes universelles

Le verre universel est la meilleure option pour un pragmatique amateur de vin qui boit différents types de vin et ne veut pas collectionner différentes formes de verre.

Ajoutez ces verres à vin universels à votre vaisselle:

  • Verre à vin tout usage Libbey Signature Kentfield Estate
  • Verre Universel Zalto Denk'Art
  • Grand verre à vin tout usage Crate and Barrel Viv

Verre sans pied pour vin blanc ou verre à vin rouge sans pied

La verrerie à pied élégante est idéale pour les occasions formelles, mais parfois vous voulez avoir du vin en plein air ou dans un cadre décontracté. Vous pouvez toujours avoir votre vin dans des verres sans pied pour qu’il ne se renverse pas.

Quelques verres à vin sans pied à considérer:

  • Verre à vin sans pied Rastal Harmony
  • Verre de dégustation Ravenscroft Amplifier Vintner

C. Dégustateurs

Les dégustateurs sont de petits verres de 6 onces pour déguster du vin - lors de fêtes ou en tant que verre à boire en solo.

Dégustateurs de vins à essayer:

  • Verre de dégustation Ravenscroft Crystal Essentials International
  • Verre à pied Libbey Wine Party

D. Acrylique, Tritan, Acier inoxydable, Silicone

Si vous voulez un verre à vin incassable et que vous ne voulez pas dépenser pour des verres coûteux, vous pouvez toujours envisager ceux en acrylique, en silicone, en acier inoxydable ou en plastique TritanTM. Ne vous inquiétez pas de laisser tomber ces gobelets, verres à vin sans pied ou à pied.

Quelques verres à vin en matériaux alternatifs:

  • Verres à vin incassables Michley (TritanTM)
  • Verres à Vin en Silicone Brovino (Silicone)

E. Boccalino

Le boccalino n'est pas un verre mais une tasse utilisée au Tessin, en Suisse, pour boire du vin. Il a un volume d'environ 200 ml.

Verre de dégustation de vin ISO

Il s'agit du verre désigné pour la dégustation du vin par l'Organisation internationale de normalisation (ISO 3591: 1977). Le verre de dégustation ISO a la forme d'un œuf allongé, doit être en cristal de plomb (9% de plomb) et a une capacité volumique d'environ 215 ml.

Conseils essentiels à retenir lors du choix des verres à vin

Conseils essentiels à retenir lors du choix des verres à vin

Choisir le verre à vin parfait pour correspondre à votre collection de vins peut être une expérience amusante. Voici quelques conseils rapides pour vous aider.

1. Taille et clarté

Vous voulez une verre fin et transparent afin que vous puissiez voir clairement votre vin. L'appréciation visuelle fait partie de l'expérience du vin, et un verre plus fin sera également plus léger à tenir.

Si vous prévoyez de n'obtenir qu'un ou deux verres, pensez à l'espace dont votre vin a besoin pour respirer. Un verre d'une capacité d'au moins 20 oz peut être une bonne option pour couvrir vos besoins en vin.

2. Type de vin

Choisissez un verre à vin en fonction de votre type de vin. Si vous ne voulez pas stocker trop de formes de verre dans votre armoire, vous pouvez toujours opter pour le verre universel.

3. Forme et équilibre

Lorsque vous choisissez un verre à vin, tenez compte de ces facteurs:

  • Tige ou sans tige
  • Longueur de la tige
  • Pointure
  • Forme de bol
  • Courbure légèrement vers l'intérieur en haut
  • Épaisseur de la jante

Tous ces facteurs contribuent à un verre à vin bien équilibré.

4. Soin et entretien des verres à vin

Tous les verres à vin ne peuvent pas aller au lave-vaisselle. Vous devez laver à la main les verres à pied en cristal au plomb. Vous devez également considérer si vous avez espace pour stocker ce grand verre de Bordeaux.

Les verres à pied en cristal fin sont beaux à avoir et élégants à utiliser, mais ils nécessitent plus d'entretien que la verrerie ordinaire. Alors n'oubliez pas de garder ces verres propres et scintillants!


Maintenant que vous savez comment choisir votre verre à vin préféré, que diriez-vous de remplir votre casier à vin avecquelques bons vins à verser?

Le moyen le plus simple d'acheter les meilleurs vins pour votre cave

L'achat de vins peut sembler un jeu d'enfant, mais de nombreux facteurs entrent en jeu: l'achat d'unbouteille authentiqueau lieu d'une contrefaçon à labons prix,stockagec'est parfaitement pour que vous puissiezle servir à son apogée, et plus.

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Conclusion

Le choix d’un verre à vin n’est pas figé.

Vous pouvez commencer avec un verre à vin rouge standard pour vos rouges et un verre à Chardonnay pour vos blancs. Vous pouvez également avoir des verres à vin plus spécifiques au style ou à la variété pour rehausser votre expérience de consommation de vin.

Et, si vous créez une collection de verres à vin enviable, les associer à différents vins serait tout aussi excitant!

Pendant que vous y êtes, consultez la Site web du Wine Club et inscrivez-vous sur Wine Club pour commencer à construire votre collection de vins fins.

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