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Votre guide de voyage pour un week-end parfait à Calistoga

La ville la plus au nord de Napa Valley est également la plus froide. Petit Calistoga , coincée entre l'extrémité nord étroite des deux chaînes de montagnes de la Napa Valley, se trouve une oasis décontractée de vignobles historiques, de restaurants chaleureux, de spas de renommée mondiale et de sites naturels à couper le souffle. Détendez-vous dans cette ville de Wine Country pour un long week-end de détente avec notre guide de 72 heures pour le week-end parfait à Calistoga.

Jour 1: Les grands espaces

Source de l'image: Yelp

Petit-déjeuner: Prenez votre petit-déjeuner dans l'un des Café de Sarafornia des tables de trottoir pour bien commencer la journée. Vous ne pouvez pas vous tromper avec des œufs dans ce restaurant américain classique, y compris les omelettes, les huevos rancheros ou un simple côté ensoleillé.

Conseil d'initié: Si vous allez à la dégustation de vin plus tard, commandez un accompagnement de l'irrésistible jambon de pays de Caggiano pour aider à «s'imprégner des tanins», comme disent les habitants.

Randonnée: Faites une randonnée Parc d'État de Bothe Napa Valley avant que la journée ne se réchauffe. Le parc possède plus de 2000 acres de nature sauvage, sillonné de sentiers de randonnée pittoresques. Ritchey Canyon sur le Fern Trail est un endroit ombragé et calme pour s'arrêter pour un pique-nique.

Conseil d'initié: Avoir chaud? Apportez votre maillot de bain et piquez une tête dans la piscine extérieure du parc.

Palisades-Deli-Cafe
Source de l'image: Palisades Deli Cafe, Yelp

Le déjeuner: Prenez de la nourriture pour votre pique-nique dans le parc d'État de Bothe Napa Valley au Palisades Deli Café. Des plats américains classiques pour le déjeuner comme des soupes et des salades sont servis, mais leurs plats mexicains sont à tomber par terre. Tacos, burritos, posole: vous ne pouvez pas vous tromper.

Conseil d'initié: Commandez un tas de tacos à emporter - ils ont du poisson, des crevettes, du poulet, du bœuf et des carnitas - et partagez-les sur le sentier.

Livre d
Source de l'image: Storybook Mountain Vineyards, Yelp

Dégustation de vins: Continuez le thème du plein air avec une dégustation de vin à Storybook Mountain Vignobles, où vous explorerez les vignobles biologiques lors d'une visite à pied, puis dégusterez les vins de leur domaine (ils sont réputés pour le Zinfandel à flanc de montagne) lors d'une dégustation privée assise.

Conseil d'initié: Prenez une bouteille de Zin Gris s'il en reste. C’est un rosé sec rare à base de Zinfandel, et c’est délicieux!

Dîner: Dînez sous les étoiles à Club social de Sam . Le patio extérieur de ce restaurant récemment ouvert, nommé en l'honneur du premier millionnaire de Californie, Samuel Brannan, offre un endroit bucolique pour dîner au pied du mont. Lincoln. Situé à côté de l'Indian Springs Resort et à distance de marche du reste du centre-ville de Calistoga, c'est un endroit idéal pour organiser votre soirée.

Conseil d'initié: Un cheeseburger n'est pas seulement un cheeseburger au Sam’s Social Club. Le petit pain fait maison, l'aïoli à l'ail, le cheddar vieilli et le bœuf de première qualité en font un hamburger inoubliable.

Dormir: Après une longue journée d’activités de plein air, vous voudrez un endroit confortable pour vous écraser. Heureusement, Calistoga abrite de nombreuses auberges et hôtels confortables à distance de marche des restaurants et des activités. L'Auberge de l'artisan est un Bed & Breakfast haut de gamme logé dans une maison d'artisan, construite en 1910. Pour des équipements de luxe, essayez The Bergson, une auberge de charme conçue pour des week-ends romantiques magiques. Brannan Cottage Inn a remporté des prix et des critiques élogieuses depuis sa rénovation et sa réouverture en 2015; pour l'histoire associée à un service de premier ordre, ne cherchez pas plus loin. L'Hotel d’Amici combine vin et hébergement avec un lodge axé sur le confort dans le centre-ville de Calistoga, propriété de la famille Pestoni, et des expériences œnologiques spéciales dans la cave familiale Rutherford Grove, à quelques kilomètres de là.

Jour 2: Tout sur le vin

Petit-déjeuner: Prenez un petit-déjeuner copieux à votre hôtel, vous en aurez besoin pour la journée à venir.

Conseil d'initié: Le Bergson sert un petit-déjeuner continental gratuit dans la paisible cour de l'hôtel.

Amis-Caves
Source de l'image: Friends Cellars, Yelp

Dégustation de vins: Les lieux de dégustation du vin ne manquent pas autour de Calistoga. Amis des caves a été fondée par quatre amis liés par un amour du vin, et leurs cabernets et sauvignons blancs de la Napa Valley, ainsi que leurs chardonnays et pinot noirs de Sonoma, sont bien conçus et bien équilibrés. Dutch Henry est l'endroit où la famille Chafen fabrique de beaux cabernets sauvignons, et les expériences de dégustation comprennent des visites de grottes et des pique-niques sur les terrains de pétanque. Castello di Amorosa est un authentique château médiéval italien avec de vrais donjons et des vins luxuriants de la vallée de Napa: une excellente étape pour les familles ou les amateurs d'histoire.

Conseil d'initié: Bennett Lane Winery propose des packages de proposition pour tous ceux qui souhaitent poser la question, alors appelez le vignoble pour plus de détails s'il y a un mariage dans votre avenir.

Le déjeuner: Combinez deux grands plaisirs avec un déjeuner et une dégustation de vin à Vignobles Tamber Bey . Ce ranch de chevaux isolé possède une belle salle de dégustation de style ranch où le personnel accueillant sert des vins audacieux et structurés. Inscrivez-vous à la dégustation de la série Vineyard, qui est suivie d'un pique-nique sur le magnifique terrain.

Conseil d'initié: Demande de surclassement à la dégustation Signature Series pour seulement 10 $ de plus: cela en vaut vraiment la peine. Des clones de chardonnay de Dijon, cultivés dans certains des meilleurs vignobles de la Napa Valley, ainsi que du cabernet d'Oakville, vous attendent.

Dîner: Après une sieste réparatrice (vous en aurez besoin à ce stade), ouvrez l'appétit en marchant pour dîner au centre-ville de Calistoga. Trattoria de Bosko se trouve au cœur du centre-ville et sert des plats italiens classiques, parfaits pour être accompagnés de robustes cabernets sauvignons Calistoga.

Conseil d'initié: Le Crispy Polenta Stack est une entrée succulente pour tout le monde à table, végétariens et carnivores: polenta frite à la poêle recouverte de sauce tomate, basilic, olives, ricotta salata plaira à coup sûr.

Bar à vin: Solbar —Le restaurant de Solage, classé au guide Michelin, dispose d'un bar qui est l'endroit idéal pour terminer la soirée avec un verre des meilleurs de la Napa Valley. Assurez-vous d'arriver au coucher du soleil pour une vue incomparable.

Conseil d'initié: Essayez le pudding au rhum Butterscotch, un délice salé / sucré avec des biscuits à l'amaretto et de la crème fraîche.

Jour 3: Histoire de Calistoga

Johnnys-Restaurant - & - Bar
Source de l'image: Johnny’s Restaurant & Bar, Yelp

Petit-déjeuner: Célébrez l’histoire de Calistoga avec le tout nouveau restaurant de la ville, Restaurant et bar Johnny . Johnny's porte le nom de Johnny Ghisolfo, quatre fois maire de Calistoga et fondateur du restaurant Original Johnny's en 1930. Situé sur Lincoln Street, ce classique de Calistoga sert un savant mélange de plats américains, mexicains et italiens dans un espace ouvert divisé en une salle à manger haut de gamme et un bar plus décontracté.

Conseil d'initié: Commandez les Huevos Motulenos pour un début de journée croustillant et satisfaisant.

Geysers et chèvres: Le Vieux geyser fidèle est l'un des trois geysers «fidèles» aux États-Unis, éclatant toutes les 5 à 55 minutes jusqu'à des hauteurs de 80 pieds, selon la période de l'année. Mais il y a beaucoup plus à faire dans ce parc, y compris interagir avec les moutons à quatre cornes, les lamas et les célèbres chèvres évanouies du Tennessee. Des jardins, une boule de pétanque, une boutique de cadeaux, un musée de géologie et des aires de pique-nique complètent l'affaire, ce qui en fait un endroit charmant pour passer quelques heures en famille.

Conseil d'initié: Le parc reste ouvert jusqu'à 20 h. pendant l'été (de mai à août), alors prévoyez un pique-nique et regardez le geyser éclater contre le coucher du soleil.

Le déjeuner: Arrêtez-vous au pittoresque Cuisine Calistoga pour un déjeuner paisible dans ce restaurant d'inspiration française installé dans une maison de style artisanal. Le patio extérieur est situé pour vous permettre de regarder passer le quartier tout en savourant la joie simple d'un sandwich bien fait.

Conseil d'initié: La soupe de canard est inoubliable, ramenant de nombreux invités chaque fois qu'ils visitent Calistoga. Essaie.

Mountain-View-Hotel - & - Spa
Source de l'image: Mount View Hotel & Spa, Yelp

Piquer une tête: Dans les bains de boue, c'est. Prenez rendez-vous pour l'une des célèbres expériences de bain de boue de Calistoga au Mount View Hotel & Spa pour découvrir le luxe et l'histoire en une seule fois. L'hôtel a été fondé par Johnny Ghisolfo (de Johnny's!) En 1920, et bien qu'il ait subi de nombreux ajouts, rénovations et nouveaux propriétaires, son charme historique demeure.

Conseil d'initié: Optez pour la version Lavender Mudtini d'un bain de boue, avec de l'huile de lavande relaxante ajoutée.

Dîner: Dînez sur la grande terrasse du Auberge Calistoga , situé à côté de la rivière Napa. Au fond du patio se trouve un café en plein air servi par la Napa Valley Brewing Company sur place: il n'y a guère de meilleur endroit pour passer une chaude soirée d'été. La pizza au pesto au basilic et les côtes levées de porc fumées sont les deux favoris locaux.

Conseil d'initié: Restez après le dîner du mercredi au dimanche soir pour écouter de la musique live sur la terrasse.

Calistoga parvient à offrir des dégustations de vins de classe mondiale, des repas variés et délicieux, des spas exquis et des expériences en plein air incroyables dans une petite zone qui ressemble toujours à la station balnéaire qu'elle a été fondée il y a plus d'un siècle.


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